28/05/2026
Aus ärztlicher Sicht ist das klassische Frühstück (Brötchen mit Marmelade oder gesüßte Flocken) oft eine Achterbahnfahrt für Ihren Stoffwechsel. Der Blutzucker schießt hoch, Insulin wird ausgeschüttet – und zwei Stunden später fallen Sie in das typische „Mittagsloch“.
Was Ihr Körper stattdessen braucht:
Ballaststoffe: Sie wirken wie ein Filter und lassen den Zucker nur langsam ins Blut (z. B. Leinsamen oder Haferkleie).
Proteine: Wichtige Baustoffe und Sättigungsgaranten (z. B. Quark oder Ei).
Gute Fette: Essenziell für die Hormonbildung und die Aufnahme von Vitaminen.
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