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Ernährungsberatung - Bewusst Fränkisch

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Ernährungsberatung - Bewusst Fränkisch

Krankenkassenanerkannte Ernährungsberatung mit fränkischem Touch in Bamberg, Lichtenfels und Umgebung

07/04/2026

Nach Ostern passiert bei vielen genau DAS:

👉 „Jetzt ist eh schon egal…“
Und dann? 
Du isst weiter. Hier noch ein Stück Kuchen. Da noch Schokolade. Reste müssen ja weg…
Und plötzlich werden aus ein paar Tagen, eine ganze Woche… oder länger.

Genau das ist das eigentliche Problem. Nicht Ostern. Sondern das Danach.

Denn: ➡️ Ein paar Feiertage machen nichts kaputt ➡️ Aber das „Weiter so“ schon

Ich kenn das übrigens auch. Ich hab selbst Kuchen gegessen, Osterbrot zum Frühstück, Kuchen zum Kaffee und Festtagsessen.
👉 Und jetzt darf ich genauso wieder zurück in meinen normalen Essalltag finden.

Das ist kein Versagen – das ist normal. Das Plus auf der Waage?
 Meist Wasser, volle Speicher im Muskel, Darminhalt – und nur wenig echtes Fett.

Was jetzt zählt: 👉 wieder reinfinden in deinen Alltag 👉 in deinen Essrhythmus 👉 in dein gewohntes Essverhalten

Denn: 👉 Wer außerhalb von Feiertagen eine funktionierende Strategie hat, den bringen ein paar Feiertage nicht aus der Bahn.

Wenn du aber merkst, dass genau DAS bei dir fehlt – also ein Essverhalten, das im Alltag wirklich funktioniert und dich auch nach solchen Phasen wieder auffängt 👉 dann darfst du dir Unterstützung holen.

Du kannst dir auf meiner Website ein kostenloses Vorgespräch für eine Ernährungsberatung buchen, wenn du eine Abnehmstrategie willst, die wirklich in deinen Alltag passt.

01/04/2026

Wenn du dich wirklich gesund ernähren willst, gibt es ein paar Dinge, die du unbedingt beachten solltest.
Viele machen hier entscheidende Fehler – oft ohne es zu merken.

👉 Haferflocken solltest du immer einweichen, sonst blockierst du wichtige Mineralstoffe. 👉 Kaffee direkt nach dem Aufstehen stresst deinen Körper unnötig. 👉 Snacks verhindern eine effektive Fettverbrennung. 👉 Gluten kann deinen Darm belasten – auch ohne Unverträglichkeit. 👉 Obst enthält viel Zucker und wird schnell als Fett gespeichert. 👉 Und Zucker selbst? Solltest du am besten komplett vermeiden. Das schadet deinem Darm.
Wenn du diese Punkte beachtest, bist du auf einem richtig guten Weg.

…oder?

Jede einzelne Empfehlung ist natürlich totaler Unsinn! Aber je weiter ich hier auf Social Media scrolle, desto mehr solcher „Regeln“ finde ich.
 Und irgendwann passt nichts mehr zusammen.
❗️Genau das ist das Problem.

Im Ernährungsbereich meint plötzlich jeder mitreden zu müssen. Und kaum irgendwo sonst halten sich so viele pauschale Aussagen.

👉 „Iss niemals…“ 👉 „Vermeide grundsätzlich…“
Klingt erstmal logisch. Ist aber selten hilfreich.

Und genau so entstehen Unsicherheiten. Ernährung wird kompliziert gemacht – und am Ende weiß man gar nicht mehr, was man noch essen darf.

👉 April, April.

Diese Tipps sind keine fundierten Empfehlungen – sondern typische Mythen, die dir täglich begegnen.
Ernährung braucht keine Verbote. Sondern Verständnis, Individualität und ein Verhalten, das zu deinem Alltag passt.

Wenn du dir denkst „ oh, Mann, mache ich schon wieder alles falsch?“ oder dich etwas verunsichert…
➡️ Schick mir gerne den Beitrag per DM. Ich ordne ihn gerne ein.

💬 Welche dieser „Regeln“ hast du selbst schon mal geglaubt?

26/03/2026

Manchmal muss man das schwarze Schaf in der Gruppe sein, um weiter zu kommen.
➡️ Und das braucht Mut.

Denn oft machen wir das, was alle anderen machen. Um nicht aufzufallen. Um dazuzugehören.

Und ganz ehrlich: Das Gefühl, Teil der Gruppe zu sein, ist oft stärker als das, was wir eigentlich für uns wollen.
Dabei geht es nicht darum, immer quer zu treiben. 
Wir dürfen dazugehören. Wir dürfen gemeinsam Dinge machen.

Aber wenn wir uns immer nur danach richten, was andere machen, kann es sein, dass wir uns verbiegen und nicht das machen, was wir eigentlich möchten.

Und genau da fängt Veränderung an. Anders bestellen. Andere Wege gehen. Sich trauen, eigene Entscheidungen zu treffen.

Das ist am Anfang nicht einfach. Das braucht Mut. Und ja das fällt mir selbst auch nicht immer leicht.

Aber wer weiß… vielleicht gesellen sich irgendwann ein paar dazu und man ist gar nicht mehr allein damit. 🤔

18/03/2026

Wenn ich länger außer Haus bin oder mir im Hotel das Frühstück sparen möchte, kaufe ich so ein 👇

✔ Kefir�✔ Apfel�✔ Scheibenkäse�✔ Cashewnüsse�✔ Knäckebrot (mit Käse)

Fertig ist meine einfache, sättigende Kombination aus�Eiweiß + Fett + Ballaststoffen + Kohlenhydrate

Und ja – eine kleine Kühltasche mit Kühlakkus gehört dazu. So bleibt alles locker einen Tag frisch. ❄️

Man braucht keine komplizierten Lösungen. Nur ein bisschen Planung.

Was taugt euch gut, wenn ihr auf Reisen seid?

18/03/2026

Augen auf beim Fischstäbchenkauf 🐟

Als Ernährungsfachkraft schaue ich mir nicht nur die Vorderseite der Verpackung an – sondern immer die Zutatenliste. Und genau da zeigen sich enorme Unterschiede.

Ich habe zwei Produkte vom gleichen Hersteller verglichen:
• Variante 1: 49 % Fisch, lange Zutatenliste, u.a. Magermilchpulver und Diphosphate
 • Variante 2: 65 % Fisch, deutlich kürzere Zutatenliste, ohne unnötige Zusatzstoffe

👉 Je höher der Fischanteil, desto besser. 👉 Und grundsätzlich gilt: Je kürzer die Zutatenliste, desto besser.

Mehr Fisch bedeutet: ✔️ mehr hochwertiges Eiweiß ✔️ weniger Panade ✔️ weniger „Füllstoffe“

Grundsätzlich gehören Fischstäbchen zu den Fertigprodukten und sind bereits paniert. Solche Produkte sollte man nicht ständig essen – auch weil bei stark verarbeiteten Lebensmitteln und beim Frittieren ungünstige Fettsäuren entstehen können.

Aber: Ab und zu, wenn es schnell gehen muss, ist das völlig in Ordnung.

Und genau dann lohnt sich der Blick auf die Zutatenliste besonders. Denn selbst innerhalb einer Marke gibt es große Unterschiede.

👉 Dieser Post soll einfach zeigen: Dreh die Packung um – es lohnt sich.

franken

15/03/2026

Vorne steht „Kaffee“. Hinten steht die Wahrheit. 👀
Dreh die Packung um. Immer, wenn du ein neues Produkt kaufst.

10/03/2026

💪 Eines der wenigen Pulver, das ich guten Gewissens empfehle: Kreatin

Aber:�Erst Training.�Dann Ernährung.�Dann Supplemente.

Es ist kein Wundermittel, aber kann schon ein Leistungs-Booster für Menschen sein, die ihren Muskeln bereits einen Trainingsreiz geben.

Für wen sinnvoll?�✔ Kraftsport�✔ Sprint & HIIT�✔ Teamsport�✔ Ältere Menschen (Muskelerhalt & Mobilität)�✔ Vegetarierinnen & Veganerinnen
�Kreatin hilft, ATP – den „Treibstoff“ deiner Muskeln – schneller wiederherzustellen.�Ergebnis: mehr Kraft, mehr Wiederholungen, bessere Regeneration.

Kreatin ist kein Wundermittel.�Aber es ist eines der am besten untersuchten Supplemente mit solider Datenlage – wenn Training die Basis ist.

Bewegung und Ernährung bleibt die Grundlage!�Supplemente sind die Kirsche auf dem Kuchen – nicht der Kuchen selbst.

�Aber eines der am besten untersuchten Supplemente – wenn die Basis stimmt. 💛

05/03/2026

„Du bist müde? Klingt nach Vitaminmangel – hier, nimm das.“
 Solche Aussagen höre ich in der Beratung leider oft. Nicht von den Betroffenen selbst, sondern von dem, was ihnen zuvor in Heilpraktiker-Praxen erzählt wurde.

🎯 Das Problem: Die Ursache steht oft schon fest, bevor überhaupt gefragt wird, wie der Alltag aussieht, das Essverhalten, der Schlaf, der Stresspegel.
 Ganzheitlich klingt das oft – ist es aber nicht.

In der Beratung bedeutet das dann erstmal: 🧩 Mythen aufklären 🤝 Vertrauen aufbauen ⚖️ Zwischen Aussagen vermitteln: „Die Heilpraktikerin sagt, das hilft.“ „Du sagst, das bringt nichts.“

Das braucht Zeit. Und es braucht den Mut, genauer hinzuschauen – auch bei scheinbar harmlosen Empfehlungen.

👉 Wenn dir jemand in der Beratung direkt ein Präparat verkaufen will, ohne wirklich zu fragen oder zuzuhören: Werde hellhörig.

👉 Du bist selbst unsicher, was für dich sinnvoll ist und was nicht?

Dann lass uns gern in einem kostenlosen Vorgespräch ganz in Ruhe schauen, ob und wie ich dich unterstützen kann.

01/03/2026

Mein Fazit zum zuckerfreien Sirup 👇

Ja, er ist wirklich sehr süß.�Und genau da beginnt mein kritischer Blick als Ernährungsfachkraft.

Das Problem: Man dosiert solche Sirups meist „frei Schnauze“. Ein bisschen mehr hier, noch ein Spritzer da … Und plötzlich gewöhnt man sich an eine extreme Süße.

👉 Die Folge:�Natürliche Lebensmittel wie Obst schmecken irgendwann weniger süß.�Unsere Geschmacksschwelle verschiebt sich.

Dazu kommt:�Bei Süßstoffen gibt es Hinweise darauf, dass sie das Darmmikrobiom und möglicherweise auch den Zuckerstoffwechsel beeinflussen können.�
Was passiert, wenn wir solche Produkte täglich – über Jahre oder Jahrzehnte – konsumieren?�
Wie viele Fläschchen kommen da zusammen?�Und was macht das langfristig mit unserem Körper?

Die ehrliche Antwort:�Wir wissen es noch nicht sicher.

Mein Fazit:�Ab und zu? Völlig okay, wenn man es mag.�Aber bitte nicht als täglichen Durstlöscher oder dauerhafte Süß-Strategie.
Weniger Süße ist langfristig die bessere Entscheidung 🤍

Wie findet ihr dieses Format? Wenn es euch gefällt dann lasst gerne ein Herz da. ❤️

Welchen Däist Desd soll ich als Nächstes machen? Habt ihr Wünsche? Schreibt sie mir in die Kommentare ✍️

01/03/2026

☕ Ein Hoch auf Kaffee!

Meine Kaffeeliebe begann übrigens mit 11 Jahren.  Ich habe mein gesamtes Taschengeld gespart, um einen Kaffeevollautomaten zu kaufen – 1000 € hat er damals gekostet. Mein Onkel hatte zuerst so ein heißes Teil und ich wollte aus so ein Gerät. 500 € habe ich selbst zusammengespart.

Das bedeutete für mich: mindestens ein halbes bis dreiviertel Jahr sparen.
Rückblickend würde ich sagen: Die Investition hat sich gelohnt. 😉

Eine große Analyse, veröffentlicht in JAMA, zeigt nun: 2–3 Tassen koffeinhaltiger Kaffee täglich (≈ 480–720 ml) waren in zwei großen US-Kohorten mit einem geringeren Demenzrisiko assoziiert.
Untersucht wurden Daten aus der Nurses’ Health Study und der Health Professionals Follow-up Study – mit über 130.000 Teilnehmenden und fast 37 Jahren Nachbeobachtung.

Wichtig: Es sind Beobachtungsdaten – kein Beweis für Ursache und Wirkung.

Aber moderater Kaffee scheint zumindest kein kognitives Risiko darzustellen – möglicherweise sogar im Gegenteil.
Und ich? 
Ich übe mich weiterhin darin, meine Kaffeemenge auf 2–3 Tassen täglich zu begrenzen. Mal mehr, mal weniger erfolgreich. ☕
Wer ist die größte Kaffeenudel in eurem Freundeskreis und muss das auch wissen? Markiert sie hier! ☕

26/02/2026

Warum ich Bio-Milch kaufe – auch wenn sie ein paar Cent mehr kostet 🥛

Für mich ist das keine Lifestyle-Entscheidung, sondern eine fachliche (Bio muss nicht bei allem sein, aber bei der Milch lohnt es sich)⬇️

Bio-Milch enthält im Durchschnitt:�✔️ deutlich mehr Omega-3-Fettsäuren�✔️ mehr konjugierte Linolsäure (CLA)�✔️ etwas mehr Vitamin E und antioxidative Pflanzenstoffe

Diese Fettsäuren wirken entzündungshemmend und unterstützen Herz & Stoffwechsel.

Der Unterschied entsteht vor allem durch die Fütterung:�Bio-Kühe bekommen mehr Grünfutter und weniger Kraftfutter – und genau das verändert die Fettsäurezusammensetzung der Milch.

Ja, konventionelle Milch enthält im Schnitt mehr Jod.�Aber insgesamt liefert Bio-Milch ein günstigeres Fettsäureprofil.

Für mich gilt:�Wenn ich täglich Milch im Kaffee trinke, darf sie auch eine gute Qualität haben.�Ein paar Cent mehr – jeden Tag ein kleiner Beitrag für meine Gesundheit.
Wie handhabst du das? Team Bio oder egal? 👇

Adresse

Südring 16
Zapfendorf
96199

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Dienstag	08:00 - 18:00
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Freitag	08:00 - 18:00
Samstag	08:00 - 16:00

Telefon

+4915165157210

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