KETO Nordic

06/08/2025

🇬🇧 Fra kongehusets køkken til Castle Howard – og tankerne om vores egne råvarer

Jeg har fundet en herlig serie på YouTube, der handler om opskrifter fra det engelske kongehus – og det er virkelig interessant. Ikke bare hvad de spiste, men også hvordan kosten har ændret sig gennem årene.

Lad mig sige det, som det er: der er mange desserter og kager i programmet 😄 Men selve maden… den var i en helt anden liga end meget af det, vi spiser i dag. Rene, gode råvarer. Masser af vildt. Smør og piskefløde. Mange saucer monteret med smør (det gør vi jo næsten ikke mere). Og sikke nogle fiskeretter! Jeg blev ganske enkelt misundelig.

Det bragte minderne tilbage til min tid på York University – og til ferien bagefter, hvor jeg skulle vise Michael alt det, jeg havde set og lært på mine to semestre.
Vi besøgte bl.a. Castle Howard (jer, der har set Brideshead, kender det smukke slot), og dér havde de en gårdbutik, der ville noget. Jeg siger bare – sådan en har vi ikke magen til i Danmark!

Når vi rynker på næsen af britisk mad, så er det altså ikke hele sandheden. I den gårdbutik var der alt, hvad hjertet kunne begære: vildt, fugle, kød, oste – alt i absolut topkvalitet. Jeg var fuldstændig blæst bagover.

Tænk, hvis vi havde mere af det herhjemme.
Vi har jo masser af får, der går på offentlige arealer, og vi har hjortefarme. Men hvor kan man købe det?
Som regel skal vi selv opspore den enkelte gårdbutik – og på grund af regler og reguleringer er alt ofte frosset ned.

Der er ét sted i Danmark, der kan det samme som i England: Torvehallerne i København. Men hvorfor skal det være forbeholdt hovedstaden? Hvorfor ikke lidt mere af den slags kvalitet ude i provinsen også?

Råvarer i topkvalitet er ikke luksus – det er fundamentet for mad, der nærer, mætter og gør os godt. Det er den slags mad, vi både kan nyde og have det godt med bagefter – og det fortjener vi alle adgang til, uanset postnummer.

05/08/2025

🚀 Vi er i mål – og klar til næste kapitel!

Vi er nu nået til et vigtigt punkt i forløbet:
Vores kursister har fået deres store værktøjskasse til en ketogen livsstil 💚

Alt, hvad du behøver for at leve ketogent – uden at måle, veje eller leve på en badevægt.
Hos KETO Nordic arbejder vi med et enkelt og naturligt koncept:
🌿 3 på tallerkenen – fedt, protein og lidt grønt som visuelt kompas
🌿 Ægte, uforarbejdet mad – forankret i vores nordiske råvarer
🌿 Regelmæssig faste – for at styrke både krop og hjerne
🌿 Fokus på søvn, bevægelse og mindset – fordi sundhed er mere end mad

Nu går vi ind i næste del af forløbet – og det er her, vi tager fat i noget af det mest afgørende:
👉 Vi skal tale om de livsstilsrelaterede sygdomme, du ikke behøver at få – og hvorfor det er så vigtigt, at du kender til dem.

For når du forstår hvad der sker i kroppen, når balancen tipper, og hvor stor en rolle din livsstil spiller, så får du en stærk, indre motivation for at blive i sporet.
Viden skaber handlekraft – og det er den bedste forsikring, du kan give dig selv.

Vi dykker ned i de store syndere i vores tid:
❤️ Hjerte-kar-sygdom
🧠 Type 2-diabetes
🔥 Kronisk inflammation
🧬 Neurologiske lidelser og demens
🎗 Visse former for kræft

Fælles for dem alle er, at overvægt – især omkring maven – er den største driver.
Og her er den gode nyhed:
Med en krop i balance, et stabilt blodsukker, lavt insulinniveau og regelmæssig faste kan du ikke bare bremse udviklingen af disse sygdomme – i mange tilfælde kan du faktisk vende udviklingen og komme tilbage til sundhed.

Det er ikke magi – det er biologi.
Og det er præcis dét, vores koncept er bygget til.

🌟 Din krop er skabt til balance – og vi viser dig vejen.

04/08/2025

🔬 Nøgen overkrop og ketogen livsstil – et fænomen værd at undre sig over

Jeg tillader mig et lille sidespring i dag – måske en anelse provokerende, men alligevel relevant.

Normalt scroller jeg hurtigt hen over mit Facebook-feed. Men her til aften, lige inden aftensmaden, lod jeg blikket dvæle lidt længere. Og hvad møder mig? En overflod af mandlige “keto-eksperter” – i bar overkrop.

Det ser ud til, at hvis man underviser i ketose og faste, så skal man nu også eksponere sine mavemuskler.

Og det fik mig til at tænke:
Hvad ville der ske, hvis jeg – 65 år gammel og kvinde – stillede op i bar overkrop og talte om autofagi og mitokondrier?

Ville det give mig større gennemslagskraft?
Skabe faglig tillid?
Eller blot resultere i et lidt overrasket publikum og en algoritme i chok?

Mit gæt er det sidste.

Så hvorfor tror så mange mænd, at vi kvinder har behov for halvnøgne overkroppe som baggrund for kostvejledning?

Den ketogene livsstil handler – i sin kerne – ikke om det ydre.
Den handler om indre biologi, metabolisk fleksibilitet og langsigtet sundhed.

Det er mitokondrierne, vi skal nære – ikke egoet.

Så nu fik jeg det sagt 😖🤣🥰

04/08/2025

Hos KETO Nordic har vi netop delt en ny blogpost om kreatin – og hvorfor det kan være en gamechanger for dig, der ønsker mere energi, bedre muskelstyrke og skarpere hjernefunktion.

🔍 Vi kigger nærmere på:
– Hvordan du tager kreatin (helt enkelt!)
– Hvorfor Benjamin Bikman anbefaler det til voksne og ældre
– Sandheden om kreatin og nyrerne
– Og hvem det især kan være en fordel for

Kreatin er ikke hype. Det er videnskab – og det er måske det supplement, der mangler på din hylde, hvis du vil blive stærkere, ikke svagere, med alderen 💪🧠

👉 Klik over på bloggen og læs hele opslaget her:

Du kan også klikke på den lille klokke oppe i hjørnet, så får du besked, hver gang vi udgiver nyt 🌱

Er kreatin farligt? Nej, siger Benjamin Bikman. Lær hvordan du trygt tager kreatin dagligt – og hvorfor det gavner både muskler og hjerne.

02/08/2025

Igennem online coaching hjælper jeg dig trygt og sikkert igennem din rejse mod et sundere, slankere og gladere liv. Jeg er din garant for en varig ...

02/08/2025

🥩 Fredag aften i Aalborg – efter faste, fløde og musikminder der ikke vil dø 🎶

Nogle aftener sætter sig i kroppen.
Efter to dages faste – med ro i sindet og klarhed i hovedet – gik vi fredag eftermiddag en tur i Aalborg. Ikke noget stort. Bare en stille vandring efter arbejdstid, ned gennem byen, hånd i hånd og med lysten til noget simpelt og godt.

Vi købte ind:
🥩 To store oksebøffer
🍄 En bakke brune champignoner
🥬 En lille bakke salat
🥛 En liter fløde
🌶️ Og en halv BUKO pebersovs

Hjemme igen bad jeg Michael sætte musik på, mens jeg lavede maden.
Det gør vi sjældent – vi er ikke sådan nogle, der har lyd kørende hele tiden. Men den her fredag kaldte på noget andet. På lydspor. På stemninger.

🎶 Nummer to, han satte på, var Black Sabbath.
Så kom Nazareth – Love Hurts – og så var vi ellers af sted.

Down Memory Lane.
Og det blev ikke ved de store klassikere.

Pludselig sad vi der og smilede over "Crazy" med Gnarls Barkley – og jeg kom i tanke om dengang vi kørte rundt i Normandiet, med to drenge på bagsædet, der skrålede med i vilden sky, som om hele Frankrig hørte efter.

Eller The Corrs, der fyldte bilen, mens vi kørte Irland tyndt – og vi valgte musikken fra CD’er med håndskrevet tusch på forsiden.

Og du ved… de dér sange, du ikke husker, du har savnet – men som din krop kan udenad.

Der sad vi så.
Fredag aften i Aalborg, med bøffer i smør, champignoner i fløde, musikken skruet op og fortiden rullende forbi som slides på en skærm, vi ikke selv styrer.
Og det var perfekt.

I dag rykker vi op til sommerhuset igen – de unge er på vej mod København og mandag, og vi flytter scenen nordpå.
Men den fredag tager vi med os.

💚 For den handler om mere end mad og faste.
Den handler om rytme.
Om sange vi glemte, vi elskede.
Og om hvor meget selv det mindste måltid kan betyde, når det bliver lavet i fred og lyttes op med noget, der rører.

01/08/2025

🎉 NYHED: Rejsekortet er nu live på kursusplatformen!

Jeg er både glad og stolt 💚
Vores 1:1 coaching har længe været en del af KETO Nordic – men nu ligger det endelig direkte på platformen!
Det betyder: nem adgang, fleksibel planlægning og alt samlet ét sted.

🎟️ KETO Nordic Rejsekort
– din personlige adgang til individuel sparring, støtte og faglig guidning.

Med et Rejsekort får du:
✅ 1:1 coaching med mig – kun dig og mig, helt i øjenhøjde
✅ Adgang til dit eget coaching-dashboard
✅ Mulighed for at booke dine samtaler, når det passer dig
✅ Et rum til fordybelse i faste, fedtforbrænding, søvn, hormoner, mindset og meget mere

Alt foregår på KETO Nordic Academy – strømlinet, enkelt og fuldstændig i tråd med vores principper:
🌿 Naturligt. Nærværende. Nemt.

📲 Du kan se Rejsekortet i vores kursuskatalog lige nu – og komme i gang med det samme.
Skriv endelig, hvis du er i tvivl om, hvad der passer til din rejse.

KETO Nordic-style – med ro, retning og respekt for din proces.

01/08/2025

🌿 Metabolic Torsdag – en spontan gave til krop og sind
Det var ikke planlagt.

Men da vi stod og børstede tænder onsdag aften, kiggede Michael på mig og sagde:
“Skal vi ikke tage en lidt længere faste denne gang? Fra nu – og så hele vejen til fredag sidst på eftermiddagen?”

Og vi nikkede begge.
Den slags beslutninger behøver ikke mange ord, når kroppen allerede er klar.

Så vi gjorde det.

Mens mange andre torsdag eftermiddag:
– kørte i supermarkedet
– stod i kø
– bar poser ind
– lavede mad
– dækkede bord
– spiste
– ryddede op
– satte i opvaskemaskinen
– og tørrede køkkenbordet af...

…ja, så kørte vi ud i Lille Vildmose.

🌾 Et landskab med dybde og stilhed
Derude, i Nordjyllands største vildmark, hvor tusindårig tørvemoselyng møder havgus og ørneblik, gik vi langs stierne ved Tofte Sø.

Her lever elge og krondyr side om side med traner og ørne.
Her er naturen ikke tæmmet, men levende og stor.
Man mærker det i kroppen, så snart man stiger ud af bilen – som om stilheden er tykkere end luft.

🚶‍♂️ Vi gik en runde ved søen,
🚗 kørte videre gennem mosen,
🌿 og endte i Mulbjerge ved Dokkedal,
🌊 hvor vi gik hele vejen ud på badebroen og stod længe og kiggede ud over vandet.

Jeg ved ikke, om det er Danmarks længste badebro – men den føles sådan.
Og når man når enden, er der stadig næsten en kilometers vandretur ud i lavt, klart vand, før det når op over knæene.

☀️ Solen var varm, himlen klar og roen mærkbar
Vi var væk fra kl. 16 til 20 – og det føltes som fire timers ferie.

Ingen måltider at planlægge.
Ingen køkkentimer.
Ingen blodsukkerdyk.
Kun bevægelse, samtale og naturens rytme.

Og mens kroppen ikke fik uro fra mad, fik sindet ro fra verden.

✨ Det er dét, en ketogen livsstil kan give dig: mere liv i timerne – og færre timer bundet til køkkenet.
Næste gang du mærker trangen til at bryde rutinen,
så spørg dig selv:

👉 Kunne jeg tage en Metabolic Torsdag?
👉 Kunne jeg vælge ro, stilhed og bevægelse i stedet for mad og en masse biologisk støj.

Det behøver ikke være stort og avanceret.
Det må godt være spontant.
Et ja, mens du børster tænder.

Fordi din krop elsker pauser.
Fordi naturen elsker dit nærvær.
Og fordi livet også leves udenfor måltiderne.

💚

31/07/2025

🧠 Når vores børn kæmper – og vi stadig ikke ændrer kosten…

Vi forstår det ærligt talt ikke.

Hos KETO Nordic har vi for længst erkendt, at mange læger og sygeplejersker ikke anerkender sammenhængen mellem kost og mental sundhed.

Men at så mange forældre stadig tøver med at hjælpe deres børn ved at ændre kosten – det er os en gåde.

Vi ser det nemlig ske hver dag:
👉 Når sukker, frøolier og forarbejdet mad ryger ud
👉 Og når kroppen får stabil energi gennem fedtforbrænding
… så sker der noget dybere end vægttab.

💡 Tankerne bliver klarere
💡 Søvnen forbedres
💡 Uroen slipper
💡 Livslysten vender tilbage

Psykiater og Harvard-forsker Christopher Palmer har dokumenteret det i Brain Energy:
Mange mentale lidelser handler ikke om “kemisk ubalance”, men om energiubalance i cellerne – især i hjernen.
Insulinresistens, inflammation og trætte mitokondrier kan skabe mørke, som ikke forsvinder med piller alene.

Vi underviser allerede i det her – med faglighed, varme og praksis, der virker.
Og vi ved: Du behøver ikke vente på, at nogen godkender det.

❤️ Hvis du har et barn eller en voksen i dit liv, der kæmper – så er kosten et sted at starte.
Det er ikke nemt. Men det er muligt.

Vi er her, og vi står klar til at støtte dig.

31/07/2025

🌿 Er du interesseret i en videnskabelig tilgang til en ketogen livsstil – og et slankere, sundere og længere liv?

Så er The KETO Nordic Tribe stedet for dig.

Her samles vi, der ønsker mere end bare vægttab:
Vi vil forstå kroppen. Tage ansvar for helbredet. Og leve i takt med naturen, rytmen og vores biologi.

🔬 Hos KETO Nordic arbejder vi ikke med kalorier, quickfixes eller tomme opskrifter.
Vi bygger på videnskab, erfaring og evolution – med viden fra bl.a. Benjamin Bikman, Jason Fung og Christopher Palmer.

Vi lærer dig, hvordan du:
✅ Genfinder fedtforbrænding som din basale tilstand
✅ Stabiliserer insulin og hormonbalance
✅ Skaber rytmer med faste, søvn og bevægelse
✅ Spiser enkelt, nordisk og antiinflammatorisk
✅ Opbygger et liv, du kan holde – hele livet

✨ The KETO Nordic Tribe er vores fællesskab på Facebook:
Et sted med ro, fokus og refleksion.
Uden støj. Uden forvirring.
Men med et klart mål:
At leve slankt, stærkt og klart – i kroppen og i sindet.

🎯 Vores mission er at hjælpe dig med at forstå din biologi
– og tage magten tilbage over din sundhed.

🌱 Vores vision er at skabe et fællesskab for dem, der vil leve længere, ikke langsommere.

💚 Vil du være med?
👉 Klik ind på vores Facebook-gruppe: The KETO Nordic Tribe
👉 Følg os også på siden KETO Nordic
👉 Og tjek vores hjemmeside www.ketonordic.dk for forløb, retreats og ny viden

🔗 Del gerne med en ven, du holder af – eller som du ved har brug for et sted med både klarhed og kærlighed til kroppen.

KETO Nordic – viden, rytme og mad der virker.
Vi gør det ikke ketovenligt. Vi gør det livsforandrende.

, , ,

31/07/2025

I dag bliver det METABOLIC TORSDAG her hos os.

I går aftes – lige inden vi skulle i seng – spurgte Michael:
“Skal vi ikke faste i morgen?”
Jeg blev lidt overrasket. Det plejer vi jo ikke om torsdagen.

Så jeg spurgte: “Hvorfor?”
Han svarede:
👉 “Fordi jeg har det så godt, når jeg ikke spiser.”
Og så sagde han også:
👉 “Kan du huske i 2018 – det år hvor du tabte dig 35 kilo? Der fastede vi faktisk hver mandag og hver torsdag.”

Og det er fuldstændig korrekt.
Den rytme gjorde en kæmpe forskel – ikke bare på vægten, men på vores energi, klarhed og ro.

Jeg indrømmer, at spørgsmålet kom lidt bag på mig.
Jeg kan bedst lide at stå fast – med begge ben – og have en klar plan.
Men det fantastiske ved faste er netop, at det er så fleksibelt:
Du kan bare beslutte dig.
I dag spiser jeg ikke.

Ingen indkøb.
Ingen madplan.
Du skal bare lukke munden lidt længere end du plejer – og så sker der noget.

🧠 Hjernen falder til ro.
⚡ Energien stiger.
💚 Og kroppen går i gang med at reparere sig selv.

Som en af vores deltagere sagde på Retreat Livskraft i Rebild:
👉 “Når jeg faster, får jeg den dejligste lykkefølelse.”

Og det er præcis det, vi mærker her.
Så i dag faster Michael og jeg.
Og – ja – han vil faktisk gerne fortsætte helt til i morgen fredag.

Vil du være med?
Du behøver ikke gøre det perfekt. Du skal bare sige:
"I dag giver jeg min krop en pause."

✨ METABOLIC TORSDAG er ikke en regel – det er en mulighed.
En rytme, du kan tage frem, når du trænger til klarhed, lethed og fokus.

31/07/2025

📘 Har du lyttet til vores gennemarbejdning af Benjamin Bikmans banebrydende bog?
Hvis ikke – så er det nu, du skal tage dig tid.

Hos KETO Nordic har vi ikke bare oversat og parafraseret "Why We Get Sick" – vi har simpelthen gennemarbejdet og parafraseret bogen, så du kan bruge Benjamin Bikmans enorme viden direkte i din nordiske hverdag.

Vi formidler indsigterne i øjenhøjde, så du kan handle på dem med det samme – i din kost, din rytme og dit valg af livsstil.

🎧 Få den hørt – og forstå, hvad der styrer din sundhed
Bikmans kernebudskab er lige så enkelt, som det er gennemgribende:
Insulinresistens er den fælles faktor bag de fleste moderne sygdomme.

Det gælder også de ting, mange stadig affejer som “normale”:
✅ Vægtøgning, træthed og cravings
✅ Forhøjet blodtryk, inflammation og hjernetåge
✅ Hormonel ubalance, aldring og nedsat livskvalitet

Når du forstår, hvordan insulin påvirker alt fra din forbrænding til dit humør, kan du begynde at arbejde med kroppen – ikke imod den.

💚 Vil du leve slankt, klart og vitalt – hele livet?
Så er denne viden ikke til at komme udenom.

🎧 Lyt til vores parafraserede version – og få den indsigt, der gør det hele lettere.
🛒 Gå ind på www.ketonordic.dk og find den i vores kursuskatalog køb podcasten.

Prisen er kun 300 kr. – præcis det samme som den engelske udgave af bogen.
💡 Det har vi valgt for at gøre denne livsvigtige viden tilgængelig for alle.

🎧 Sæt den i ørerne – og lad den forandre dit liv til det bedre.

Vi underviser i det, fordi det virker.
Og vi har gjort det brugbart for dig.

KETO Nordic
– viden, der giver dig kraft til at ændre dit liv ❤️

, , , ,

Igennem online coaching hjælper jeg dig trygt og sikkert igennem din rejse mod et sundere, slankere og gladere liv. Jeg er din garant for en varig ...