KETO Nordic

26/11/2025

Vi glæder os allerede til Livskraft i Rebild i uge 2 – 2026.

Må jeg sige noget ærligt?

Nytårsforsætter virker sjældent. Vi kender det alle sammen. Man lover sig selv et nyt liv, nye vaner, mere energi… og tre uger senere er alt tilbage ved det gamle. Ikke fordi man mangler vilje. Men fordi man mangler rammer, fællesskab, viden og konkrete redskaber.

Det er præcis det, Livskraft i Rebild giver.

Vores Retreat begyndte på Struer Højskole, og da de ændrede retning, måtte vi finde et sted, hvor vi både kunne undervise, lave mad sammen og give jer den fulde oplevelse af en nordisk ketogen livsstil. Det viste sig at være overraskende svært. De fleste steder vil eller kan ikke give adgang til et rigtigt køkken, og vi underviser jo netop i ærlig mad, autentiske råvarer og praksis – sammen med jer.

Heldigvis fandt vi Danhostel i Rebild. Og heldigvis fandt vi Vivi, som med stor generøsitet åbnede både sit sted og sit køkken for os. Det gjorde det muligt at skabe et Retreat, hvor undervisning, madlavning, natur, faglighed og fællesskab smelter sammen.

Og så er Rebild jo vores eget område. De stier, Michael og jeg selv har gået med vores børn. Det er vores landskab, vores rødder – og nu jeres læringsrum.

I to år har vi nu holdt Livskraft her. Mange af jer vender tilbage igen og igen. Nogle for en genstart. Andre for en kickstart. Alle for det samme: et liv med mere energi, ro, sundhed og frihed.

For når man lever en stabil ketogen livsstil, understøttet af den nyeste videnskab, så sker der noget:
Man får et liv, hvor kroppen arbejder med én – ikke imod én.
Et liv, hvor sygdom ikke føles som en skæbne.
Et liv, hvor man står stærkt, tænker klart og mærker sin egen robusthed.

Det er ren frihed.

Vores Retreat handler ikke om regler, restriktioner eller præstation. Det handler om at prioritere sig selv. At vælge et liv med vitalitet og klarhed. At træde ind i et fællesskab med mennesker, der vil det samme: leve længe og leve godt.

Så hvis du er træt af nytårsforsætter, der aldrig bliver til noget…
Hvis du gerne vil kickstartes eller genstarte i en livsstil, der giver et stærkere, sundere og længere liv…
Så kom med til Rebild i uge 2 – 2026.

Livskraft venter.
Og vi glæder os til at gå vejen sammen med dig. 🌿

Gå ind på vores hjemmeside og køb din plads på Livskraft ♥️

26/11/2025

Vil du starte 2026 med ny energi, ro i kroppen og en stabil ketogen livsstil, der holder hele året? Så inviterer Michael og jeg dig med på vores Retreat Livskraft i Rebild i uge 2.

Livskraft er fem dage med fordybelse, natur, ærlig mad og viden, der giver mening. Du får mulighed for at slippe hverdagsstøjen og mærke, hvordan det føles, når kroppen finder ind i sin naturlige rytme igen. Mange beskriver det som at komme hjem til sig selv.

Du skal kun have dig selv og din tandbørste med. Resten sørger vi for. Retreatet er all inclusive og indeholder:

• Alle måltider med nordisk, ren og ketogen mad
• Keto-kaffe, bouillon og det, der holder dig stabil og mæt
• Undervisning om faste, fedtforbrænding, insulinbalance og hormoner
• Naturoplevelser i Rebilds rå og smukke landskab
• Daglige madworkshops med nordisk håndværk, enkle teknikker og praktiske løsninger
• Fællesskab, nærvær og tid til fordybelse

Livskraft er for dig, der vil i gang igen. For dig, der savner energi, stabilitet og den ro, der følger med vedvarende fedtforbrænding. Og for dig, der ønsker at starte 2026 på en måde, der faktisk holder.

Hvis du har været med før, så ved du allerede, hvad disse dage kan gøre for din krop, dit nervesystem og din hverdag. Og hvis du overvejer det for første gang, så er dette din mulighed for et stærkt og trygt skub i den rigtige retning.

Gå ind på vores hjemmeside og køb din plads. Tag gerne din partner med – det gør hele forskellen hjemme i hverdagen bagefter.

Drop de nytårsforsæt, der alligevel ikke bliver til noget, og bliv kickstartet ind i en ketogen livsstil på vores Retreat Livskraft i Rebild. Vi glæder os til at se dig.

25/11/2025

Når “det nemme” ikke er det bedste valg

Der var en, der skrev til mig: “Det er desværre både billigere og nemmere at vælge ultra-forarbejdet, kontra at lave mad fra bunden. Mange har hverken energi eller overskud, når man jonglerer job og børn.”

Den kommentar vil jeg gerne svare ærligt på.

For ja, hverdagen kan være presset. Men jeg bliver nødt til at sige det helt klart: Det er først og fremmest et spørgsmål om prioritering. Ikke kun af mad. Men af sig selv, sine børn, sin partner og livet i det hele taget.

Jeg laver mad fra bunden hver eneste dag. Det tager sjældent mere end 20–30 minutter. Rigtige råvarer, rigtig mad. Ikke kompliceret, ikke tidskrævende. Kun når jeg har lyst til en lørdag i køkkenet, bruger jeg længere tid.

Og så er der myten om, at det er dyrere. Det er simpelthen ikke rigtigt. Når man spiser efter KETO Nordic-principperne, falder madforbruget med omkring en tredjedel, fordi kroppen ikke er i blodsukker-kaos og konstant kalder på mere mad. Man spiser færre måltider, man snacker ikke, og man slipper for impulskøb på vej hjem. Det er i virkeligheden langt dyrere at tage færdigretter, deli-mad eller en hurtig pizza, fordi man er for sulten til at tænke klart.

Ærlig, uforarbejdet mad er både billigere, mere mættende og langt bedre for kroppen. Det handler ikke om overskud. Det handler om, hvad man vælger at bygge sin hverdag på.

Når kroppen arbejder i vedvarende fedtforbrænding, får man ro, stabil energi og mentalt overskud. Så bliver madlavning ikke en belastning, men en base for hele familien.

Det handler om at prioritere sig selv. Prioritere sine børn. Prioritere sin partner. Og prioritere et liv, hvor man trives – ikke bare overlever.

Det valg kan ingen færdigret træffe for os. 🌿

Vi taler tit om det, Michael og jeg. Når vi går gennem supermarkedet med vores lille kurv fyldt med enkel, ærlig mad, kigger vi ofte ned i de andre menneskers indkøbsvogne. De bugner af farverig emballage, snacks og hurtige løsninger. Og vi kan ikke lade være med at smile lidt – ikke bedrevidende, men fordi vores egen kurv minder os om et valg.

Et valg om ro, enkelhed og vedvarende energi.

Et valg om at prioritere kroppen, hverdagen og livet. For det kræver faktisk langt mindre, end de fleste tror, at spise rigtigt – og gevinsten er så meget større

21/11/2025

Det her er noget af det værste vrøvl, jeg længe har læst.

Påstanden om, at morgenmad holder hjernen skarp, og at et bestemt vitamin i dagens første måltid forsinker kognitiv tilbagegang, er simpelthen ikke dokumenteret. Der findes ikke ét eneste veludført studie, der viser, at vi skal spise morgenmad for at beskytte hjernen – tværtimod peger meget af den moderne forskning i en helt anden retning.

Når man ser på reel videnskab – ikke gamle dogmer eller industridrevne anbefalinger – er billedet klart:

• Der er ingen fysiologisk nødvendighed for morgenmad.
• Hjernen fungerer glimrende i faste – faktisk ofte bedre.
• Autofagi, fedtforbrænding og mitokondrieaktivitet øges i timerne uden mad.
• Flere studier viser, at insulinresistens og inflammation falder ved time-restricted eating, hvor man netop springer morgenmaden over.

Og vigtigst af alt: Der findes overhovedet ingen forskning, der dokumenterer, at indtag af et enkelt vitamin om morgenen beskytter mod kognitiv tilbagegang. Den type konklusion er simpelthen useriøs.

Det, der derimod har dokumenteret effekt på hjernens aldring, er:
• Stabilt blodsukker
• Lav inflammation
• God søvn
• Regelmæssig faste
• Optimal omega-3/6 balance
• Metabolisk fleksibilitet
– alt det, vi arbejder med i den ketogene livsstil.

At hævde, at man kan spise sig til en skarp hjerne med en ”god morgenmad”, er gammel kostdogmatik og har intet med moderne neurovidenskab at gøre.

Hvis vi virkelig vil styrke hjernen, skal vi ikke starte dagen med brød, juice og vitaminmarkedsføring – vi skal give kroppen ro, fedtforbrænding og anti-inflammatorisk balance.

Det er dét, forskningen faktisk viser.

Ny forskning viser, at et specifikt vitamin har stor effekt i forhold til at holde hjernen skarp i årevis. Det er særligt ved morgenbordet, at du kan dr

20/11/2025

Hjemmelavet rullepølse: Når kød er kød – og ikke kemi 🐖🥩✨

Michael og jeg har fået en halv gris fra Niels 🐖, og en halv Oldengris viste sig altså at være hele 72 kilo. Det er selvfølgelig med ben og det hele, så der er lidt spild, men vi plejer nu at bruge det meste. Vi lavede blandt andet en rullepølse, og det blev en meget stor rullepølse. I kan se videoen længere nede i opslaget.

Når jeg laver rullepølse, salter jeg den – ikke for at trække vand ind, som industrien gør, men faktisk det stik modsatte. Jeg salter for at trække vand ud af kødet, så smagen koncentreres, og strukturen bliver tæt og naturlig. Det er ærlig madlavning: kød, krydderier, tid og tålmodighed. Ikke E-numre og ikke tekniske ingredienser, men råvarer kroppen kan genkende.

Jeg bruger udblødt husblas i rullepølsen, men det er af en helt anden karakter end industrien. Husblas er et uskyldigt animalsk produkt – ren gelatine udvundet af bindevæv og knogler. Jeg bruger det kun for at få rullepølsen til at holde faconen, så den ikke falder fra hinanden, når vi skærer den i skiver. Det er et gammeldags håndværkstrick, ikke en måde at spæde vand i produktet eller manipulere med holdbarheden.

Vores rullepølse er derfor et naturprodukt. Skiverne er ikke ensartede, farven er ikke perfekt, og udskæringerne ligner ikke noget fra en maskine. Til gengæld smager den af noget og mætter, som rigtig mad skal.

Det står i skarp kontrast til en industrifremstillet rullepølse i plastbakke. Her bliver kødet sprøjtet med saltlage for at binde store mængder vand. Gelatine og stabilisatorer tilsættes for at holde på væsken og skabe en glat, ensartet konsistens, og konserveringsmidler sørger for, at produktet kan holde sig i ugevis. Ingredienslisten er lang og fyldt med ting, du ikke ville bruge i dit eget køkken.

Forskellen mærker man i smag, struktur og mæthed. Industrirullepølse er ofte våd og blød, fordi den indeholder meget vand og tilsætningsstoffer. Vores hjemmelavede version er tæt, smagsrig og giver en naturlig mæthed.

Det er også her, forskellen mellem en naturlig, ketogen livsstil og en ultraforarbejdet kost bliver tydelig. Kroppen reagerer roligt på ærlig mad og bliver stabil i energi og mæthed, mens industripålæg ofte giver cravings og uro.

At arbejde med en hel Oldengris giver noget særligt. Man får en dybere respekt for råvaren, bruger så meget som muligt, og smagen taler for sig selv.

Så hvis du vil se, hvordan en rullepølse lavet af rigtigt kød ser ud, så kig med i videoen nedenfor. Og næste gang du står med en pakke industripålæg i hånden, så husk: Det ene er mad. Det andet er et produkt.

20/11/2025

Danskernes indtag af ultraforarbejdet mad stiger – ofte uden at vi selv opdager det

De seneste sundhedsundersøgelser i Danmark viser en tydelig udvikling: Vi spiser mere og mere ultraforarbejdet mad.

Mange siger: “Jeg spiser slet ikke sådan noget.” Men tallene fortæller noget andet. Når man ser på, hvad der ender i danske indkøbsvogne, er cirka 70 procent af varerne ultraforarbejdede. Syv ud af ti fødevarer.

Det rejser et vigtigt spørgsmål: Hvad er det egentlig, vi lægger i kurven?

Og hvorfor opdager vi ikke selv, hvor meget af vores mad der er industrielt fremstillet?

Ultraforarbejdet mad er:
Mad du ikke kan lave selv derhjemme.
Mad produceret gennem mange tekniske processer.
Mad med en lang ingrediensliste fyldt med ukendte og kunstige stoffer.
Mad med unaturlig lang holdbarhed.
Mad, der skjuler sig bag ord som “proteinrig”, “sukkerfri” og “tilsat vitaminer”.
Mad, der slet ikke fandtes, da din oldemor var ung.

Et område, der især snyder mange, er pålæg.

Spørg dig selv:
Spiser jeg industrifremstillet pålæg?
Køber jeg skiveskåret kylling, rullepølse, hamburgerryg eller “skinke i strimler”?
Kunne jeg lave det hjemme – uden tilsætningsstoffer og maskiner?

For de fleste er svaret nej.

Og her opdager man, hvor meget af ens mad der faktisk er ultraforarbejdet.

Ultraforarbejdede fødevarer sniger sig ind i alt: brød, snacks, morgenmad, pålæg, drikkevarer og færdigretter.

Problemet er ikke ét produkt – problemet er summen.

Når kroppen lever af industriprodukter i stedet for rigtig mad, sker der:
Ustabilt blodsukker
Inflammation
Hormonal ubalance
Cravings
Dårlig søvn
Mindre energi
Og tab af stabil fedtforbrænding

Det er præcis derfor, en ketogen livsstil virker. Fordi den tager os tilbage til rigtig mad, ro, natur og den biologi, vi er designet til.

Og derfor vil jeg give dig en kærlig opfordring:
Kom med på vores Retreat Livskraft i Rebild.

Du finder tilmeldingen på vores hjemmeside under Kursuskatalog. Her laver vi mad sammen på den måde, kroppen forstår det: ærlig, nordisk mad, aldrig mere end tre ting på tallerkenen, og altid efter princippet KISS – Keep it Simple and Satisfying.

Det er mad, der giver ro, mæthed, energi og vedvarende fedtforbrænding.

Og du kommer hjem med en klarhed og rytme, der ikke kun gør dig slankere – men også stærkere, sundere og mere modstandsdygtig.

Det vil lægge år til dit liv og liv til dine år.

Hvis du er træt af ultraforarbejdet mad, træt af forvirringen og træt af at glide væk fra dig selv, så kom med.

Der er plads til dig.
Vi glæder os til at se dig i Rebild til en uge fyldt med ærlig mad, natur, varme og livskraft.

19/11/2025

Jeg vil gerne dele noget, som jeg oplever igen og igen i mine samtaler med mennesker. Når vi taler om kost og om forarbejdede fødevarer, siger mange til mig: “Jamen, sådan noget spiser jeg slet ikke.” Og hver eneste gang må jeg svare: “Jo, det gør du – men du ved det ikke.”

Jeg fandt faktisk en artikel på BBC i dag om ultraforarbejdet mad, og det fik mig til at tænke på de danske sundhedsundersøgelser, som udkommer hvert tredje år. De fortæller nemlig præcis den samme historie – og endnu mere bekymrende: Danskernes indtag af ultraforarbejdet mad er steget markant mellem de to seneste undersøgelser. Vi spiser mere af det, end vi selv tror. Og vi bevæger os i den helt forkerte retning.

For der er lavet analyser af danskernes indkøbsvogne, og tallene er fuldstændig klare: Cirka 70 procent af alt det, vi lægger i en almindelig indkøbsvogn, er ultraforarbejdet mad. Syv ud af ti varer.

Det rammer de fleste hårdt, når det først synker ind – for næsten ingen tror, de ligger så højt. Men det gør vi. Og det er her, vi må være ærlige, for vi mennesker er mestre i at lyve for os selv. Ikke bevidst. Ikke med vilje. Men i en slags nænsom selvbeskyttelse, hvor vi glider udenom realiteterne, fordi sandheden ikke er rar.

Vi ser ned i indkøbsvognen og tænker: “Det her er jo bare almindelig mad.” Men sandheden er, at meget af det er ultraforarbejdet – produkter fyldt med ingredienser, du aldrig ville have stående i dit eget køkkenskab.

Ultraforarbejdede fødevarer er ting som:
pølser, kiks, morgenmadsprodukter, sodavand, is, industribrød, færdigretter, snacks, pålæg og de “nemme løsninger”, vi køber uden at tænke over det.

En stor international gennemgang af forskningen – med 43 eksperter og 104 langtidsstudier – viser nu, at ultraforarbejdede fødevarer øger risikoen for mindst 12 sygdomme. Blandt andet:

Type 2-diabetes
Hjerte-kar-sygdomme
Nyresygdomme
Depression
Overvægt og fedme
For tidlig død af alle årsager

Forskningen viser, at det stigende forbrug af ultraforarbejdet mad fortrænger rigtig mad – mad som kroppen genkender. Samtidig arbejder store globale virksomheder målrettet med markedsføring og politisk påvirkning for at fastholde denne udvikling, fordi det er ekstremt profitabelt.

Men det er vores kroppe, vores energiniveau, vores helbred og vores hormoner, der betaler prisen.

Når kroppen fodres med ultraforarbejdede produkter, sker der en række ting: Blodsukkeret stiger, tarmen stresses, inflammationen øges, hormonerne kommer ud af balance – og vi mærker det som uro, cravings, manglende mæthed, træthed, dårlig søvn og en følelse af at være drænet.

Og her er det gode: Når vi bevæger os over i en naturlig ketogen livsstil, falder alt dette fra hinanden. Vi spiser rigtig mad. Mad med struktur, næring, renhed og kraft. Mad der giver stabil fedtforbrænding, ro og et blodsukker, der arbejder med os – ikke imod os.

Så næste gang du tænker: “Sådan noget spiser jeg jo ikke”, så prøv at være nysgerrig. Tag et kig på ingredienslisten. Se ærligt på dine vaner. Sæt dig selv fri af selvbedraget. Det er lige dér, afklaringen – og forandringen – begynder.

Vi er mange, der har været der. Og der er masser af plads til at tage nye valg – med ro, med støtte, med viden og med varme.

Her kommer linket til artiklen på BBC.

https://www.bbc.com/news/articles/cy4pjjzd784o

Men gør dig selv en tjeneste: Kig på billedet i artiklen. Udpeg de fødevarer, du også selv har i din indkøbsvogn. Og vær ærlig. For langt de fleste af os lyver – ikke for andre, men for os selv.

19/11/2025

Kære alle jer, der allerede har meldt jer til vores retreat Livskraft i Rebild – og jer, der går og overvejer det.

Der kommer snart et stort nyhedsbrev ud, hvor jeg deler meget mere om, hvad der venter os i uge 2 i 2026. Programmet, rammerne, undervisningen, maden, naturen og alt det, der gør Livskraft til noget helt særligt.

Hvis du ikke er tilmeldt vores nyhedsbrev endnu, så er det nu, du skal gøre det. Nyhedsbrevet er der, hvor du får besked først. Det er der, du får de små indblik, opdateringer og historier, som ikke altid ender her i gruppen. Og det er der, du kan følge med i alt, hvad der sker i KETO Nordic – både om retreatet og om vores undervisning, events og nye projekter.

Jeg vil så gerne have, at alle er med helt fra starten. At du får den fulde oplevelse og føler dig inspireret og forberedt længe før vi mødes i Rebild. Derfor betyder det noget, at du er skrevet op.

Så hvis du endnu ikke er på vores nyhedsbrev, så hop ind og tilmeld dig nu. Det tager kun et øjeblik, og så er du med hele vejen.

Jeg glæder mig til at dele meget mere med jer. Livskraft bliver noget helt særligt i 2026, og jeg kan næsten ikke vente med at tage jer med på rejsen allerede nu.

Vi ses i indbakken – og snart i Rebild.

Få tips til en sundere livsstil og effektiv fedtforbrænding – direkte i din indbakke! Tilmeld dig og kom tættere på dine mål.

19/11/2025

Retreatet Livskraft i Rebild – skabt til fællesskab og varme

Livskraft 2026 i uge 2 begynder allerede at tage form, og jeg bliver oprigtigt glad over, hvor mange der har tilmeldt sig. Endnu flere er gengangere fra tidligere retreats, og det rører mig dybt. Når mennesker vælger at komme igen og igen, er det fordi Livskraft ikke blot er et kursus. Det er et fællesskab, en tryg base og en oplevelse, der bliver ved med at give mening.

Der kommer snart et nyhedsbrev, hvor jeg går endnu mere i dybden, men her får du et første indblik. Du kan også finde flere opslag her i gruppen, hvor vi deler historier, billeder og stemninger fra retreatet i Rebild.

Livskraft er for alle.
For dig, der er nysgerrig og vil tage dine første skridt.
For dig, der allerede lever ketogent og vil dybere.
For dig, der ønsker vægttab, energi og ro.
Og for dig, der mærker livsstilsrelaterede ubalancer og drømmer om helbred, klarhed og livsglæde igen.

Vi gør det på vores måde. Vi underviser ikke i keto ud fra makroer. Vi måler og vejer ikke. Vi bruger ikke apps. Vi lever en stabil ketogen livsstil, der er enkel, rolig og bæredygtig. Du slipper for at tælle kalorier, taste i apps og holde øje med procenter. Det her handler om mad, rytme, natur, søvn og livskraft – ikke om tal.

Hvad kan du glæde dig til i uge 2, 2026?

Vi laver den ketogene mad sammen i køkken Rhos Vivi på Danhostel i Rebild. Alt mad er inkluderet, og du får hænderne helt ned i processen. Du lærer, hvordan en ketogen livsstil fungerer i virkeligheden – ikke i en app, ikke i en madplan og ikke gennem regler, der dræner motivationen. Du kommer hjem med en jordnær, brugbar forståelse af, hvordan du kan leve sådan i din egen hverdag.

Du får natur, nærvær og ro midt i Rebild Bakker, hvor man næsten automatisk falder ind i en stille, sund rytme. Naturen gør noget ved os. Den åbner, beroliger og styrker.

Du får undervisning, samtaler og refleksion, der giver forståelse og konkrete redskaber til et langt, sundt og balanceret liv. Vi taler om hormoner, blodsukker, søvn, fedtforbrænding, mindset og rytme – alt sammen i et sprog, der giver mening.

Og du får en uge, hvor energi og livskraft vokser indefra. Kroppen falder til ro. Søvnen bliver dybere. Fordøjelsen finder balancen. Tankerne bliver klarere. Det sker, når vi giver kroppen plads til at hele.

Priser og muligheder finder du på vores hjemmeside, hvor retreatet ligger i vores kursuskatalog. Her kan du se alle detaljer om værelser, priser og hvad der er inkluderet, så du kan vælge det, der passer dig bedst.

Der er både enkeltværelser og dobbeltværelser, hvor du kan bo sammen med mand, veninde, familie eller den, du gerne vil dele oplevelsen med. Og der er mulighed for at tage både børn og hunde med. Værelserne i Rebild er store, lyse og skabt til nærvær og fællesskab.

At så mange fra sidste retreat allerede har meldt sig igen, siger det hele. Livskraft er noget, der sætter sig i hjertet. Det er en uge, der bliver hos dig længe efter, du er kommet hjem.

Hvis du overvejer at komme med, så vil jeg bare sige: Gør det. Tag springet. Giv dig selv den gave. Find dine rejsefæller – din mand, en veninde, dine børn eller måske en hel gruppe. At dele ugen gør det både hyggeligere og endnu mere meningsfuldt.

Livskraft 2026 bliver en uge fyldt med varme, ro, energi, madglæde, nærvær og natur. En uge, hvor du får mulighed for at finde hjem til dig selv igen.

Jeg glæder mig allerede. Vil du med?

17/11/2025

Jeg har været fraværende her i gruppen i to uger, og det vil jeg gerne give jer en ordentlig forklaring på.

Forløbet begyndte helt harmløst med noget gravearbejde i haven, som hurtigt gled over i almindeligt havearbejde. Midt i det fik jeg et meget uheldigt fald, hvor jeg slog hoften så kraftigt, at det satte gang i en kæde af smerter og komplikationer.

Det har påvirket både min bevægelighed og min evne til at hvile, og det hele udviklede sig desværre til et forløb, hvor jeg har været fuldstændigt uarbejdsdygtig.

Smerterne har været af en karakter, der gjorde det umuligt at ligge ned. Jeg har derfor siddet op og sovet – eller rettere sagt døset – i en stol nat efter nat, fordi kroppen simpelthen ikke tillod nogen anden stilling. Det er først nu, efter næsten to uger, at jeg igen kan ligge i en seng og få en nogenlunde normal nattesøvn. Det i sig selv føles som et lille mirakel.

I hele perioden har jeg gjort mit bedste for at støtte kroppens heling indefra. Jeg har holdt fast i rytmerne, jeg underviser i: fastevinduer, tydelig autofagi og efterfølgende refeed, hvor jeg har prioriteret enkle og letoptagelige proteinkilder. Det har især været proteindrikke rørt op i yoghurt – ikke gourmet, men effektivt.

Samtidig har jeg tilført kroppen rigelige mængder omega-3 og bevæget mig i det omfang, jeg kunne, uden at presse for meget. Det har været en balancegang mellem at holde kredsløbet i gang og samtidig give kroppen fred til at reparere.

Denne situation har betydet, at jeg helt bevidst har nedprioriteret aktiviteten i Facebook-gruppen. Det har ikke været et fravalg af jer eller af vores fællesskab – men et nødvendigt valg om at trække stikket og lade kroppen få al den energi, den krævede for at falde til ro igen.

Og nogle gange er det vigtigste, man kan gøre, netop at følge sin egen undervisning: rytme, hvile, næring og tålmodighed.

Nu kan jeg heldigvis mærke, at helingen går den rigtige vej. Dag for dag kommer der mere bevægelse, mere søvn og mere ro tilbage i systemet, og jeg begynder at kunne se fremad igen med fornyet energi.

Og selv om kroppen har sat tempoet ned, har jeg alligevel fået lavet små ting i kulissen – små forberedelser til december, julehygge og vinterro. For herhjemme startede julen egentlig den aften, vi slukkede lysene i vores halloween-græskar.

De små glimt af julestemning begynder at dryppe ind her i gruppen i den kommende tid.

Det glæder jeg mig til at dele med jer.

P.S.: Dette billede er genereret i Canva med AI-værktøjer og bygget på et foto af mig selv. Det er ikke særlig vellignende – men nogle gange har man simpelthen ikke billeder af sig selv i de helt specifikke situationer, man gerne vil vise. Derfor er dette skabt med AI som et praktisk supplement.

31/10/2025

Det var held i uheld

At Michael blev opereret tirsdag for akut blindtarmsbetændelse lige efter sin faste METABOLIC Monday viste sig faktisk at være en fordel. Han havde ikke brudt fasten mandag aften og gik derfor ind i operationen med en krop i fuld ro, stabil fedtforbrænding og et lavt inflammationsniveau.

Der findes i dag en voksende mængde forskning, der viser, at faste forud for operation kan mindske komplikationer og støtte en hurtigere restitution bagefter. Når kroppen ikke er optaget af fordøjelse, men arbejder i sit reparationsmodus, reagerer den langt mere effektivt på kirurgisk stress. Blodet er mere stabilt, cellerne mere fleksible, og immunforsvaret bedre reguleret.

Det samme mønster ser man faktisk også i forskningen omkring faste forud for kemoterapi. Flere kliniske studier viser, at kortere fasteperioder før og efter kemo kan mindske bivirkninger, beskytte raske celler og forbedre livskvaliteten under behandlingen. Faste hjælper kroppen med at fokusere sin energi på oprydning, reparation og forsvar – præcis som vi ser det ved operationer. Når kroppen ikke konstant tilføres energi udefra, tænder den for sine egne indbyggede systemer for beskyttelse og heling.

Og for Michael går det endnu hurtigere, fordi han lever i vedvarende fedtforbrænding. Hans krop er vant til at trække på fedt som stabil energikilde, og den holder derfor et lavt og stabilt insulinniveau hele tiden. Det betyder, at helingsprocesser kan gå i gang straks – uden den langsomme, trætte overgang, som mange oplever, når kroppen stadig er afhængig af kulhydrater.

Alt dette minder mig om noget helt grundlæggende: Kroppen har en egen intelligens. Den søger altid tilbage mod ligevægt – mod homeostase – hvis vi bare giver den plads og ro til at gøre det.

Faste, hvile og nærvær er ikke afsavn. Det er samarbejde med kroppens biologi. Og det er netop dét, der gør, at man kommer styrket igennem – også når livet pludselig stiller kroppen på prøve.

Kroppen ved, hvad den skal. Vi skal bare lade den gøre det.

For de nysgerrige 🌿
Hvis du har lyst til at dykke lidt dybere ned i, hvad forskningen siger om faste i forbindelse med operation og kemoterapi, så er her et par studier, der er værd at kigge på:

👉 https://www.breastcancer.org/research-news/fasting-improves-quality-of-life-during-chemo

👉 https://bmccancer.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12885-020-07041-7

👉 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9530862/

De viser alle, at kroppen klarer sig bedre, når vi giver den ro og rytme – før, under og efter belastning. At faste ikke svækker os, men tværtimod styrker vores naturlige evne til at hele.

Det er det, jeg mener, når jeg siger, at faste ikke handler om afsavn – men om respekt for kroppens biologi. Når vi lader kroppen gøre det, den er skabt til, så gør den det bedre, end noget vi kan styre med vilje. 💚

Emerging evidence suggests that fasting could play a key role in cancer treatment by fostering conditions that limit cancer cells' adaptability, survival, and growth. Fasting could increase the effectiveness of cancer treatments and limit adverse ...

31/10/2025

Vores krop er enestående. Selv når den bliver presset helt ud, finder den altid tilbage til balance.

Tirsdag blev Michael indlagt og opereret for en akut blindtarmsbetændelse. Det hele gik stærkt – og takket være et effektivt sundhedsvæsen blev han opereret få timer efter, at diagnosen var stillet.

Operationen foregik som en kikkertoperation – en såkaldt laparoskopi – hvor kirurgen arbejder gennem tre bittesmå snit i bugvæggen. Gennem ét hul føres et kamera, og gennem de to andre små åbninger føres instrumenter, der præcist kan løsne og fjerne den betændte blindtarm.

For at kirurgen kan se tydeligt, fyldes bughulen undervejs med kuldioxidgas, som løfter bugvæggen og skaber arbejdsplads. Efter operationen kan den gas give ubehag – en følelse af oppustethed og tryk, ofte helt oppe i skuldrene, fordi gassen påvirker mellemgulvet.

Under operationen får patienten fuld narkose, blodfortyndende medicin for at forhindre blodpropper, antibiotika for at forebygge infektion og smertestillende samt kvalmestillende medicin for at støtte kroppen gennem indgrebet.

Alligevel er det mest bemærkelsesværdige, hvordan kroppen selv tager over bagefter. Men det er sjældent uden bump på vejen.

Michael havde en træls onsdag og torsdag – med smerter, oppustethed og kvalme. Kroppen var i fuld gang med at bearbejde alt det, der var sket: narkosen, medicinen og selve indgrebet. Det tager tid, før systemerne finder rytmen igen.

Men i nat har han endelig sovet godt. Han har svedt, og han har tisset meget – og det er præcis, som det skal være. Det er kroppens måde at skille sig af med kemien på. Der er kun to veje ud: gennem sved og gennem urin. Når leveren og nyrerne arbejder, og huden hjælper til, frigøres de sidste rester af bedøvelse og medicin.

Det er naturens egen afgiftning – og et tydeligt tegn på, at kroppen er på vej tilbage til homeostase. Tilbage til sig selv.

Kroppen har et ubegribeligt stærkt indbygget system for selvregulering. Når noget bringer den ud af balance, aktiveres dens indre intelligens: hormoner, immunsystem, temperatur, kredsløb og nervesystem begynder at samarbejde igen. Ligesom et orkester, der stemmer sine instrumenter, finder kroppen stille og roligt sin tone tilbage.

Og det sker endnu hurtigere, når vi giver kroppen mulighed for det – når vi træder et skridt tilbage og lader biologien arbejde. En af de mest effektive måder at støtte denne proces på er gennem faste.

Når vi faster, får kroppen et pusterum. Energien, der normalt bruges på fordøjelse, frigøres til reparation og oprydning. Blodet renses, leveren får ro, og cellerne begynder at genskabe orden. Det er kroppens egen indbyggede helingsmekanisme – og den kræver hverken medicin eller manipulation, kun ro, tålmodighed og tillid.

Og for Michael går det endnu hurtigere, fordi han lever i vedvarende fedtforbrænding. Hans krop er vant til at trække på fedt som stabil energikilde, og den holder derfor et lavt og stabilt insulinniveau hele tiden. Det betyder, at helingsprocesser kan gå i gang straks – uden den langsomme, trætte overgang, som mange oplever, når kroppen stadig er afhængig af kulhydrater.

Hans system arbejder allerede i rytme, og når kroppen er vant til at være i balance, kan den også hurtigere finde tilbage dertil.

Det kræver ikke vilje, kun tillid. Kroppen ved, hvad den skal. Den søger altid mod ligevægt, mod stabilitet, mod det punkt, hvor alt fungerer i rytme.

Og netop dér – i denne bevægelse tilbage mod homeostase – ligger det største vidunder. For det minder os om, at sundhed ikke handler om at kontrollere kroppen, men om at støtte den i at gøre det, den allerede er skabt til: at hele, at rense, at genoprette.

Det er ren biologi – og ren visdom. Kroppen finder altid vej hjem.

Og i morges sagde Michael med et lille smil:
Nu føler jeg mig som mig selv igen.

Så satte vi os i bilen – og kørte til København.