Børneernæringsguiden

23/04/2025

Jeg er så enig!

Børn skal ikke tvinges til at spise, når deres krop fortæller, at den er mæt!

“Mor, du skal kun give mig én rugbrødsklapsammen med på madpakken i dag,” sagde min datter, da hun var syv. Jeg spurgte forundret hvorfor, hvortil hun svarede: “Det er fordi, de voksne på fritten siger, at jeg skal spise min mad op, og det kan jeg ikke, for jeg er mæt.”

Det er efterhånden veldokumenteret, at vi risikerer at ødelægge børnenes medfødte evne til at lytte til kroppen, når vi tvinger dem til at spise, når de er mætte. Det med at tvinge børn og overskride børnenes grænser kan ses som levn fra et forældet børnesyn, hvor lydighedsmetoder herskede. Vi skal stoppe med at gøre det nu!

Ernæringsekspert Joan Preisler, ansvarlig for sundhedsområdet i FDB, udtalte således:

“Børn er født med evnen til at lytte til kroppens behov, så de spiser som regel ikke mere, end kroppen har brug for. Den evne risikerer man at ødelægge, hvis man tvinger børn til at spise, når de er mætte.”

I et nyt australsk studie har forskere undersøgt, hvilke strategier der fungerer, og hvilke strategier der ikke fungerer, når det gælder om at få kræsne børn til at spise deres mad. Det skriver Deakin University down under i en pressemeddelelse.
Her fandt forskerne, at forældre til “kræsne” børn i højere grad forsøger at presse eller overtale deres børn til at spise det, de får serveret. I stedet bør man – hvis man skal tro studiet – involvere børnene i madlavningen og ikke forsøge at tvinge dem til at spise.

Læs mere her;👇🏽

https://videnskab.dk/krop-sundhed/det-hjaelper-ikke-at-tvinge-eller-overtale-kraesne-boern-til-at-spise-groentsager-ifoelge-ny-forskning/?fbclid=IwAR3a57V12rlnNDBwWhbn2bSSMA-9X-OIDK_fdaqFNfhq1VRhM0W5yklFPtk_aem_th_AfQxPJ8fFzap2Q792ALNbdbikqBv4mZH2CqiALfarjosLD3JOH8zGEb8WdeGeoM7bIs

Vi linker også til en artiklen; ‘Usundt at tvinge børn til at spise op’ fra 2010 som forsat er relevant 👇🏽

https://www.folkeskolen.dk/65643/usundt-at-tvinge-boern-til-at-spise-op

Og samtidig anbefaler vi bogen “Madro” af Morten Elsøe og Anne Gaardmand. Bogen
giver os redskaber til at skåne børn for madstress.

02/05/2024

https://www.facebook.com/share/BeutH8pSc7fw7YLQ/

02/03/2024

Jeg er startet på studiet som pædagogisk assistent, hvor vi arbejder med bæredygtighed og derfor har jeg lavet denne plakat, som jeg gerne vil dele med jer til inspiration derhjemme 🌱🌏

Jeg har nu været på studiet i 3 dage (og eeeeelsker det). Vi er dykket ned i FN's 17 klimamål, som er helt vildt spændende at arbejde med. Jeg bliver så inspireret af alle de måder hvorpå man kan tænke bæredygtighed ind i hverdagen med børnene, så derfor har jeg lavet denne plakat til inspiration med fokus på læreplanstemaet: natur, udeliv og science. 🌱

07/08/2023

FEM GODE RÅD TIL MADPAKKEN

🥪🥕🍏 Det er ved at være tid til skolestart, og det betyder, at madpakkerne igen kommer på to-do listen i mange hjem.

Fødevarestyrelsen har lavet en simpel guide, så du nemt kan huske det hele – både når du køber ind, og når madpakken skal laves:

🖐️ Brug de fem fingre som en huskemodel til, hvad der er godt at få med i en sund og varieret madpakke:

1⃣ Brød - fuldkornsbrød - helst fuldkornsvarianter af rugbrød eller andet brød
2⃣ Grønt - snackgrønt, salat eller grønt på brødet
3⃣ På brødet - bælgfrugter, æg, ost eller kød
4⃣ Fisk - forskellige slags fisk og skaldyr
5⃣ Frugt - det friske og søde

Hvis dit barn ikke har adgang til køleskab i løbet af skoledagen, så læg evt. et koldt køle-/fryseelement i en pose sammen med madpakken eller brug en drikkedunk med iskoldt/frossent vand.

🍎 Madpakkehånden er lavet med afsæt i De officielle Kostråd og kan bruges til både børn og voksne.

Læs mere om Madpakkehånden via link i kommentarfeltet 👇

30/03/2023

Så blev der bagt små søde påskekaniner med fuldkorn 🐰🥰 Ønsker jer alle en rigtig dejlig påske 🌞

16/07/2022

Veganske bananmuffins med chokolade og kokosskum klar parat til fødselsdagsfest for vores ældste prinsesse 🥰

Super let at lave med ingredienser de fleste har i køkkenet 👌

Muffins:
5 dl mel eller havregryn
1 tsk vaniljesukker
1 tsk bagepulver
1 dl kokosvand fra dåse
6 bananer
100 g mørk chokolade

Blend, alt undtagen hakket mørk chokolade der tilsættes dejen efter den er blendet. Bag i 15-20 minutter ved 180 grader.

Kokosskum:
Det fede fra en dåse kokosmælk
1 tsk vaniljesukker
1 spsk. flormelis
Evt. frugtfarve

Pisk, pynt, spis ☺️🥥

15/07/2022

Så blev der bagt og smagt spidskålstoast. 👌

05/02/2021

Vi har idag bagt pølsehorn med "John dillermand" inspiration. Det er klart at den serie splitter befolkningen, nogle synes det er sjovt og andre er dybt forarget. Jeg ved ikke selv hvad jeg mener om den, men når børnene synes det er sjovt og interessant (uanset hvad det måtte være), så brug det ved at være kreativ i køkkenet og lad dem være nysgerrige omkring både maden og bare det at blive inddraget i køkkenet. Det er super godt til at forebygge kræsenhed 🌹 Det her er bare en almindelig dej med ketchup, men det kunne også have været dej lavet med rødbedesaft og på den måde gøre børnene nysgerrig på rødbede og få en snak om hvad den grøntsag kan bruges til og hvor "sejt" det er, at den kan farve ting rødt 😉

27/01/2021

Hvad skal man kalde disse? 😅

Revne gulerødder og kartoffel med æg, havregryn, hvidløg og pesto bagt i 20 min. Sprøde udenpå og bløde indeni. Kan spises som de er eller med en krydret yoghurtdip - som mellemmåltid eller snack til madpakken 🌹

Prøv dig frem med hvad du har liggende i grøntsagsskuffen 😉

22/01/2021

KARTOFFEL PIZZA PÅ KIKÆRTEBUND
Det var en førstegangsoplevelse for mig og det kan varmt anbefales 💪🙏 Vegetarisk, fyldt med smag og lettere/hurtigere at lave end end klassisk pizzadej 🙈

Hvad står menuen på hjemme hos dig i aften? 🌹🌞

21/01/2021

Tarteletsovs er en af de geniale retter hvor man let kan skjule en vitaminbombe af blendede grøntsager overfor kræsne børn og mand i det her hjem 🙈. Heri er porrer, gulerødder og selvfølgelig asparges. Man kan næsten ikke komme for meget grønt i og kogevandet giver smag til retten. Win win 💪

Toppet med tomat og persille - det synes jeg giver en god syre og smag til retten 😍

Jeg kom selvfølgelig først i tanke om at jeg havde glemt løg til sidst 🙈

Hvad er din bedste "gem grøntsagerne" ret? 🙂

19/01/2021

Ungerne og jeg har idag bagt spinatboller til frokost og burgerboller til fryseren.

Kun fantasien sætter grænser for hvad du kan komme i af frugt eller grønt i din yndlings bolledej 👍🌹