
18/08/2021
Blom con carne🌶🌽🥩
En lille opskrift på en lækker hverdagsret!
Man kunne sagtens skille oksekødsretten og blomkålsrisene af… Men det gik simpelthen så stærkt for mig, at jeg kylede det hele sammen i en gryde - hvilket også fungerer glimrende 😜
Til 4 personer
Ingredienser:
▪️500 g hakket oksekød (gå efter laveste fedtprocent)
▪️1 dåse kidneybønner
▪️2 løg
▪️1 lille dåse majs (kan undlades)
▪️1 pose blomkålsris (fra frost)
▪️2 chilier (efter smag!🌶)
▪️3 fed hvidløg
▪️Tomatpuré (smags sag)
▪️Grøntsagsboullion
▪️Salt
▪️Peber
▪️2 tsk paprika
▪️1 tsk olie
Tilbehør
▪️Gulerødder
▪️Rød peber
▪️Lime (både til maden og/eller vand)
Fremgangsmåde:
1. Find en stor gryde frem, tænd for medium varme og tilsæt olie.
2. Hak løg, hvidløg og chili fint. Tilsæt til gryden.
3. Svits løg, hvidløg og chili til det er blank. Tilsæt da kødet, og steg til det er gennemstegt.
4. Tilsæt blomkålsris, majs og tomatpuré. Lad retten simre i 7-10 minutter.
5. Tilføj kidneybønner og rør rundt i retten.
6. Tilsæt paprika og evt. grøntsagsboullion (med lidt vand) og smag til med salt og peber.
7. Lad retten simre imens gulerødder, rød peber og lime skæres ud.
8. Servér retten.