Madland

Gentænk madsystemet! Madland er et madpolitisk samlingspunkt og fællesskab for os, der gentænker og forandrer madsystemerne samfundsansvarligt.

Vi spiser og arbejder for lokale resiliente madsystemer og global retfærdighed. Kom med og tag del! Madland er et madpolitisk og fællesskabende samlingspunkt for os, der vil en bæredygtig forandring af madsystemerne. Et samlingspunkt, hvor vi vil engagere, inspirere og begejstre til undren såvel som handling. Gennem møder, medier og viden vil Madland forbinde og ruste professionelle madfolk såvel som madborgere til at tage aktiv stilling til vores ansvar og indflydelse i den bæredygtige forandring. Sammen vil vi blive klogere på det uoverskuelige system, der ligger bag de råvarer og produkter, vi spiser til daglig, og sætte scenen for nye møder, samarbejder og værdifællesskaber blandt os, der tager gaflen i den anden hånd og arbejder og spiser for at bryde med madsystemet, som vi kender det i dag. Madland vil demokratisere vores madsystem. Det er nemlig åbenhed, viden og gode, kritiske spørgsmål, der giver den bedste mad på tallerkenen i dag - og skubber til en positiv forandring i morgen. Madland er stiftet i 2020 og er sat i verden som bidrag til den bæredygtige forandring af vores madsystemer.

08/03/2026

Flere stemmer skal høres!

Derfor sætter vi scene til folk, der har modet til at gentænke og forandre madsystemet.

Gennem årene har et hav af madsystembrydere bidraget med deres erfaring og praksis til læring og inspiration. De fortjener i den grad bifald for deres virke.

Her er bare et lille udpluk af jordbrugere, forskere, madhandlere, iværksættere, kokke, møllere, producenter, fælleskabere, havhøstere og urbane gartnere. Giv den op for dem og alle andre, der sikrer os levende madlandskaber.

- Moanna Quynh - Den Lille Mark, Andelsgaarde
- Sophia Wathne - Forum for Madsuverænitet og Kollektiv mod Miljøracisme
- Laura Vang Rasmussen - Københavns Universitet
- Rikke Pape - Byens Landhandel
- Emilie Hansted Berning - Vild Hvede
- Rikke Arentoft Mikaelsen - Æbleland
- Annette Niyumwungere - Bidudu
- Marie Rørby - Levedygtigt Landbrug
- Bella Normark - Østergro
- Martine Sedorff - Københavns Fødevarefællesskab
- Kristina Laut og Sally Morell Lundorff - Bondelauget Djursland
- Livia Urban Swarts Haaland - Øens Have, Østergro, Gro Spiseri
- Viola Capriola - Grønt Marked
- Tannie Nyboe - Mosegårdens Jordbrug
- Marie Hertz - CulinaH
- Mia Maja Hansson - Kitchen Collective
- Gittemarie Johansen -
- Carina Liesk - Rødder
- Marie Vedel - M/S Sagafjord + Café Fjordliv
- Bodil Sofie Espersen - Havhøst

I Madland favner vi mangfoldigt, inkluderende og altid i fællesskab. Vi bringer viden og erfaringer fra forskellige fag- og geografiske områder ind i samme rum på lige vilkår, fordi vi intet er uden hinanden.

Derfor samler vi bredt og på tværs af værdikæden, så nye og spirende såvel som mere rodfæstede stemmer iscenesættes, ses, høres, anerkendes og behandles ligeværdigt – uanset størrelse, baggrund, køn og alder.

Bliv en del af fællesskabet som Madland Medlem og støt samtidig økosystemet af madsystembrydere. Tjek madland.dk.

Foto: Liv Kastrup og Mathilde Thykier.

03/03/2026

Vil du med på Madland Hold? Bliv praktikant i efteråret 2026✨

Vil du prøve kræfter med engagerende kommunikation og samtidig bidrage til samfundsansvarlig madsystemforandring? Madland søger praktikanter til efteråret 2026.

Hvad bliver du en del af?

Madland er et madpolitisk og fællesskabende samlingspunkt, hvor vi samler og sætter scene til dem, der gentænker madsystemet. Et samlingspunkt, hvor vi engagerer, inspirerer og begejstrer til undren såvel som handling.

Du bliver en del af et lille dedikeret hold, får masser af læring og ansvar, og kommer helt tæt på, når vi skaber engagement og forandring gennem vores møder, medier, uddannelse og fællesskab.

Gennem fællesskab, møder, medier og uddannelse forbinder vi jordbrugere og madprofessionelle såvel som madborgere og ruster til at tage aktiv stilling til indflydelse og samfundsansvar i den nødvendige forandring.

Du bliver fx en stor del af Madland Studieture, Madland Madsystemskole og vores medier som Madland Podcast, Madland Guide, Madland Nyhedsbrev m.m.

Den største bonus: Du møder nogle af de sejeste frontløbere her til lands, der arbejder med havet, jorden, maden og mennesker.

💡 Tjek hele opslaget via link i bio.

Vi glæder os til at høre fra dig, eller en du kender.

Kh os i Madland

Foto: Liv Kastrup for Madland

01/03/2026

Ny episode af Madland Podcast: Ung Madalliance — madsystemets ungefællesskaber og -bevægelser🫶🏽

Hvordan styrkes forbindelsen og samarbejdet mellem eksisterende og spirende grønne fællesskaber og bevægelser?

Tag med tilbage til , hvor Madland som en del af Madland Madsystemskole samlede unge stemmer, der driver fællesskaber for fremtidens madsystemer. I en samtale modereret af Madlands , skal du møde:

fra og

Tobias Unger Coff fra

Cecilie Fink fra

Mathias Sejer Damgaard fra

fra

Samtalen blev samtidig startskuddet til en ny bevægelse for madsystemets ungefællesskaber, Ung Madalliance. Alliancen samles næste gang d. 13. marts på Øllingegaard. Tilmeld dig via link i bio.🔗

Find Madland Podcast i din podcastapp.

Episoden blev optaget på med støtte fra Europa-Nævnet. Ansvaret for indholdet er alene Madlands.

mikroliv

22/02/2026

Ny episode af Madland Podcast: Spirende stemmer fra madlandskabet 🌱

Hvordan ser fremtidens madsystem ud, når unge spirende fællesskaber får plads til at forme det?

Lyt med, når vi giver mikrofonen til fem unge stemmer🎤

fra og

Tobias Unger Coff fra

Cecilie Fink fra

Mathias Sejer Damgaard fra

fra

På hver deres måde forandrer de fremtidens madlandskaber med deres virke i grønne ungefællesskaber og -bevægelser.

Find Madland Podcast i din podcastapp.

Episoden blev optaget på med støtte fra Europa-Nævnet.

25/01/2026

Vi undersøger, hvordan vi kan gøre Madland endnu mere relevant for dig, uanset om du lige har sluttet dig til fællesskabet eller har været med fra starten.

Det betyder alverden for os, hvis du vil gøre os klogere på, hvorfor og hvordan du tager del i Madland, hvilken forskel det gør, og hvad du ønsker mere af.

Undersøgelsen finder du her https://forms.gle/JZtNyghdV8Pz1j9a6, og den tager ca. 5 minutter. Svarfrist er 1. februar.

Kæmpe tak for hjælpen ✨

Foto: Mathilde Thykier

22/01/2026

Hvordan styrker vi den nye generation af grønne småskalalandbrug?

Få indsigt til Madland Programmøde 2026 onsdag 28. januar.

Her kan du møde , her på fotoet med den dugfriske bogudgivelse De Regenerative Principper, som hun er medforfatter på. Anne Rehder er jordbruger i og medstifter af foreningen . Hun giver os indblik i en ny rapport og undersøgelse af, hvordan klima- og naturvenlige mindre landbrug kan styrkes – med særligt fokus på den nye generation.

Kom med! Om du er jordbruger, fisker, producent, madhandler, kok, medie- og madperson, studerende, elev, madborger eller bare nysgerrig – alle er velkommen!

Tid og sted:
Det sker hos Madland, Halmtorvet 27, 1700 København V, onsdag 28. januar kl. 14.30-17.00. Tilmeld dig på madland.dk eller via link i bio.

21/01/2026

Vi er vilde med at modtage forespørgsler fra jer om at få meget mere Madland rundt i landet ✨

Vi kommer gerne!

Følg med i Madland Program og se hvor og hvornår på madland.dk eller ved at skrive dig op til Madland Nyhedsbrev 📝

Meld dig ind som Madland Medlem, hvis du vil slutte dig til et fællesskab for forandring og støtte vores arbejde med at styrke økosystemet af madsystembrydere, der gentænker og forandrer lokale madsystemer med omtanke for jord, hav, mennesker og dyr.

Se hvordan her https://madland.dk/madland-medlem/

Foto: Liv Kastrup for Madland

15/01/2026

Tag del og vær med til at sætte dagsordenen og gør dit samfundsansvar gældende i fællesskab med andre madsystembrydere i Madland.

Bliv inkluderet i Madland Program 2026, sæt dit aftryk på årets møder og medier og hør om, hvad 2026 ellers byder på i de levende madlandskaber.

🌿 Madland Programmøde: Her deler vi viden, koordinerer indsatser og puljer vores fælles ressourcer smart for at skabe bedre sammenhæng, større gennemslagskraft og bedre rammer for, at vi kan gentænke og forandre madsystemet sammen i fællesskab.

I 2026 samler vi i Madland Program om lokale resiliente madsystemer, regenerativt hav og global retfærdighed.

🌿 Madland Samtale: Bliv desuden klogere på, hvordan vi skaber bedre vilkår for den nye generation af grønne småskalalandbrug, når Anne Rehder, jordbruger i og medstifter af foreningen giver os indblik i en ny rapport og undersøgelse af, hvordan klima- og naturvenlige mindre landbrug kan styrkes – med særligt fokus på den nye generation.

Ny i Madland? Du er velkommen! Programmødet er det perfekte sted at starte. Mødet er åbent for alle, der spiser og arbejder for at gentænke og forandre madsystemet samfundsansvarligt. Madland samler på tværs af værdikæde og by og land i hele Danmark.

Det sker hos Madland i København onsdag 28. Januar kl. 14.30-17.00. Tilmeld dig på madland.dk eller via link i bio.

Madland Programmøde er en del af Det globale initiativ Reclaim the Economy Week iværksat i Danmark af Alliancen for Trivselsøkonomi

08/01/2026

Lyt til Madland Podcast: Livet tilbage i fjorden!🐟

Det kunne næsten ikke blive mere lokalt, da kok Marie Vedel fra Café Fjordliv og Restaurant Sagafjord i Roskilde gik på scenen Madland x Food Is Now på Roskilde Festival 2025. Her gav hun os indblik i hverdagen som restauratør, der tager kritisk stilling til råvarernes ophav:

Hvad stiller man op med madkulturdarlings som stjerneskud og laksemadder, når man har besluttet sig for at gå hele vejen og kun indkøbe fisk og skaldyr, der er fanget med respekt for havet?

Lyt med, og hør hvordan Marie og hendes kolleger har grebet sagen an. Find Madland Podcast i din podcastapp.

Fotos: Mathilde Thykier for Madland

Adresse

Halmtorvet 27
Copenhagen
1700

Internet side

http://www.madland.dk/

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Madland sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Kontakt Praksis

Send en besked til Madland:

Genveje

Vil du plassere din praksis på toppen av Klinik-listen i Copenhagen?

Del

Madland 2020: Ny madpolitisk festival vil gentænke madsystemet gennem velsmag, oplysning og inddragelse

Om Madland

Madland er en madpolitisk gentænksfest(ival), der samler de jordbrugere, landmænd, fiskere, producenter, købmænd, kokke, medie- og madfolk og borgere, der vil benytte genstarten post corona til at gentænke madsystemerne i Danmark. Madland samler de gode folk bag maddanmark og favner deres idéer, koncepter, events og erhverv i programmet for at engagere københavnerne i, at de har en vigtig rolle i madsystemet.

Dato og sted

26. august - 25. september 2020

Madland har hovedkvarter i CPH Food Space i Kødbyen i København, men festivalens mange aktiviteter og begivenheder vil være fordelt over hele København omegn.

De 6 spor

Madland har 6 spor, der kategoriserer begivenheder og andre aktiviteter i programmet:

Mad:samtalen: Rummer samtaler, podcasts og andre ord om at gentænke maddanmark under emner som socialgastronomi, iværksætteri, land- og jordbrug, klima, cirkulær økonomi, offentlige måltider, madsystembrydere og børn og unge

Mad:skolen: Vil maddanne og skabe interesse for råvarer og madlavning gennem køkkenskoler, workshops, smagninger og andre dannende og uddannende events online eller fysisk.

Mad:byen: Sker på byens spisesteder, restauranter og beværtninger og samler de events, artikler, rapporter og film, der omhandler bylivet for folk, der spiser- og drikker ude.

Mad:hjemmet: Samler events, aktiviteter, film osv., der understøtter, at folk går i køkkenerne derhjemme og spiser sammen. Sporet vil rumme online og offline fællesspisninger, fælles madlavning/madskoler m.m.

Mad:landet: Sporet inviterer københavnerne ud på landet for at møde og lære af de landmænd, jordbrugere og producenter, der forsyner byen. Det kan være gårdbesøg, høstmiddage, høsthjælp mm.

Mad:havet: Favner events, der sker i og omkring havet, for at give større interesse og mod på havets uopdagede ressourcer. Det kan være fisketure, auktionsbesøg, tanghøst og lignende.

Deltagere

Madland har mødt stærk opbakning fra aktører over hele madsystemet - indtil videre tæller listen over deltagere blandt andet: Staldkøkkenet, Kitchen Collective, Havhøst, Mejeriforeningens Ost & ko, Seerupgaard, Æblerov, Folkets Madhus, Jalm&B, Irma, Godis Grønt m.fl.

Hvem står bag Madland?

Festivalen er første initiativ fra den nye platform Madland: En madpolitisk møde-, medie- og vidensplatform, hvor danskerne kan blive klogere på det store og ofte uoverskuelige system, der ligger bag de råvarer og produkter, vi spiser til daglig. Madland vil desuden forbinde og forene professionelle aktører i madsystemet og på den måde sætte scenen for, at nye møder, samarbejder og værdifællesskaber kan gro sammen. Madland er stiftet af Koalition i 2020 og går i luften som aktiv møde-, medie- og vidensplatform i 2021.