Madland

Madland Gentænk madsystemet! Madland er et madpolitisk samlingspunkt og fællesskab for os, der gentænker og forandrer madsystemerne samfundsansvarligt.

Vi spiser og arbejder for lokale resiliente madsystemer og global retfærdighed. Kom med og tag del! Madland er et madpolitisk og fællesskabende samlingspunkt for os, der vil en bæredygtig forandring af madsystemerne. Et samlingspunkt, hvor vi vil engagere, inspirere og begejstre til undren såvel som handling. Gennem møder, medier og viden vil Madland forbinde og ruste professionelle madfolk såvel

som madborgere til at tage aktiv stilling til vores ansvar og indflydelse i den bæredygtige forandring. Sammen vil vi blive klogere på det uoverskuelige system, der ligger bag de råvarer og produkter, vi spiser til daglig, og sætte scenen for nye møder, samarbejder og værdifællesskaber blandt os, der tager gaflen i den anden hånd og arbejder og spiser for at bryde med madsystemet, som vi kender det i dag. Madland vil demokratisere vores madsystem. Det er nemlig åbenhed, viden og gode, kritiske spørgsmål, der giver den bedste mad på tallerkenen i dag - og skubber til en positiv forandring i morgen. Madland er stiftet i 2020 og er sat i verden som bidrag til den bæredygtige forandring af vores madsystemer.

På fredag sker det! For andet år i træk kommer Madland Festival til Aarhus❤️‍🔥Glæd dig til at møde og høre lokale og int...
04/05/2026

På fredag sker det! For andet år i træk kommer Madland Festival til Aarhus❤️‍🔥

Glæd dig til at møde og høre lokale og internationale stemmer fra Accra til Aarhus, der gør os klogere på lokale madsystemer i en global bevægelse 🌍

Vi ses på !

MØD
Rasmus Poulsgaard, bager, Blød & Sprød
Susanne Højlund, forsker,
Claudia Nielsen, osteproducent,
Cecilie Fink, arrangør,
Emma Leth, jordbruger, Nye Bønder
Abdallah EM Smith, aktivist,
Lene Marie Andreasen, generalsekretær,
Mikkel Studsgaard Nielsen, Heidi Engen og Christina Søvind Rosengreen fra Himmerlands Erhvervs- og Gymnasieuddannelser

Til frokosten kan du møde og smage på lokalt madhåndværk fra , og

Fotos: Liv Kastrup for Madland, Aarhus Universitet, Pøtgaard, Reko, Nye Bønder, Ghana Food Movement, Ghana Venskab, Tallerkensmæk og Schwesterbrau

Arrangementet sker med støtte fra Ghana Venskab

03/05/2026

From Aarhus to Accra: Local Food Systems in a Global Movement 🌍🇬🇭 🇩🇰

What happens when we bridge the gap between Denmark and Ghana through food? We’re diving deep into the heart of Ghanaian food systems to explore what we can learn by looking south.

is a powerhouse, empowering everyone from farmers to chefs to build a sustainable food future. Now, it’s your turn to join the movement!

Get ready for an inspiring talk and sensory experience where we’ll talk, taste, and explore indigenous crops and local food knowledge.

Let’s look, touch, smell, and taste our way to a better understanding of global food systems.

MEET THE SPEAKERS:
- Abdallah Smith, Co-founder, Ghana Food Movement
- Nadja Buxton, Chef, Ghana Food Movement
- Francis Mawunyo Kpelley, Chef, Ghana Food Movement
- Lene Marie Andreasen, General Secretary &
- Students from Vesthimmerlands Erhvers- og Gymnasieuddannelser

Join the conversation and let’s explore the potential of Ghanaian food culture together! Find your ticket on Madland.dk.

På onsdag går det løs! Vi skyder Madland Festival 2026 i gang med taler, begejstring, internationale gæster, fællessang ...
02/05/2026

På onsdag går det løs!

Vi skyder Madland Festival 2026 i gang med taler, begejstring, internationale gæster, fællessang og meget mere 🎉

Glæd dig til at møde en flok af alt fra ultralokale grønthandlere, bagere, kunstnere og byudviklingsforskere til nordiske frøallierede og med globalt udsyn med afrikanske aktivister.

MØD
💫 Deane Simpson, Professor of Architecture, Urbanism and Planning ved KADK,
💫 Aleksander Nowak, meddirektør i
💫 Aimée Wallin, Abdallah Smith, co-directors, Paul Anartey, Program Manager og kok Nadja Buxton samt Francis Mawunyo Kpelley,
💫 Otto Ravn, grønthandler,
💫 June Rebekka Bresson, projektmedarbejder,
💫 Mattias Smidt, indehaver,
💫 Mary Coote, direktør,
(Margrethe Møller) og (Agnes Fogh Schmidt), musikere, .dk
💫 Marie Sainabou Jeng, stifter og direktør, Madland

Foto: Liv Kastrup for Madland, Thomas Lekfeldt, NOAH, Flere Fugle, Estelle Eonnet, Federica Valeria Rizzo
Grafik: Public Service

Madland Festival er støttet af Københavns Kommune

Fremtiden for Fyns madlandskaber er på programmet, når Madland Festival 2026 kommer til Fyn for første gang lørdag 9. ma...
30/04/2026

Fremtiden for Fyns madlandskaber er på programmet, når Madland Festival 2026 kommer til Fyn for første gang lørdag 9. maj🍀

Programmet på Palleshavegaard bliver lørdag spækket med Fyns fremmeste forkæmpere, der skaber lokal sammenhængskraft og får konkret handling til at gro.

MØD
- Mathias Olsen, jordbruger,
- Borgmester i Faaborg-Midtfyn Kommune
- Gry Guldberg Friis, direktør, Transforming Earth
- Moanna Quynh, jordbruger, .andelsgaarde
- Mads Simon Dreyer fra
- Emilie Hansted Berning, møller,
- Morten Kromann, forsker, UCL
- Martin Beck, agronom, Torpegård

Find billetter på madland.dk eller via link i bio 🔗

Fotos: Liv Kastrup, Morten Telling, Privatfotos

Søndag 10. maj samles den forandringsparate ungdom på Øm Klostergaard, og du er inviteret! 📢Stærke talere, markvandring,...
29/04/2026

Søndag 10. maj samles den forandringsparate ungdom på Øm Klostergaard, og du er inviteret! 📢

Stærke talere, markvandring, Økologisk Ungdomsfællesspisning, Ung Madalliance og workshops for en grøn madfremtid er på programmet til Symposium for en grøn madfremtid.

Og du kan stadig nå at tage del!

MØD
🌱Solveig Keldebæk, .bevaegelsen
🌱Sara Brix Sivertsen, kok,
🌱Anna Mikkelsen,
🌱Rasmus Dose Sandorff,
🌱Zoe Oak, jordbruger og aktivist, og
🌱Kristine Fisker, til dagligt Designrådgiver og Agency sporejer, INVI
🌱August Hermann, projektleder,
🌱Eline Lange, kok, Regenerativt Køkken
🌱Clara Sophie Storm, Madland og Ung Madalliance

Hent billetter på madland.dk eller via link i bio🔗

Fotos: Liv Kastrup for Madland, Amalie Maria Hermann, privatfotos

Arrangementet er støttet af Vanaheimr og Tuborgfondet. Madland Festival sker med støtte fra Københavns Kommune.

✨ MIDDAGE PÅ MADLAND FESTIVAL 2026 ✨Vi byder dig på flere muligheder for at smage på fremtidens madlandskab. Med tre mid...
26/04/2026

✨ MIDDAGE PÅ MADLAND FESTIVAL 2026 ✨

Vi byder dig på flere muligheder for at smage på fremtidens madlandskab.

Med tre middage hos , x og x sætter vi til havs, smager på mødet mellem Italien og Tyrkiet, og spiser sæsonens spæde grønne, når Il Buco popper op hos Rødder som en del af Madland Festival 2026.

✨ Torsdag 7. maj: Regenerative Oceans Dinner at Esse

✨ Fredag 8. maj: Pop-Up Meyhane x Madland feat. Elvan Uysal Bottoni and farmer from .andelsgaarde at Kitchen Collective

✨Onsdag 6. maj: UDSOLGT - Middag: Il Buco for en aften hos Rødder

Find billetter via link i bio eller på Madland.dk.

Madland Festival sker med støtte fra Københavns Kommune, GSFR og Den Europæiske Union.

Fotos: Emily Wilson, Mine Burckin, Chris Tonnesen, Liv Kastrup
Plakat: Public Service

Spis med!🫜 Fire fælles frokoster under Madland Festival 2026Vi samles ved bordet om det, det hele handler om: maden! Fre...
24/04/2026

Spis med!🫜 Fire fælles frokoster under Madland Festival 2026

Vi samles ved bordet om det, det hele handler om: maden! Fremtryllet af lokale madhåndværkere, der bruger sæsonens gaver til at mætte og glæde os alle. Kort og godt: vi skal smage på den lokale madsystemforandring!

SPIS
🍀 Onsdag 6. maj: Fællesfrokost hos i Kødbyen efter åbningen af Madland Festival 2026

🍀 Fredag 8. maj: Fællesfrokost i Aarhus - smag på lokalt madhåndværk i Verdensrummet på Dokk1 efter formiddagens programpunkt med Madland Festival i Aarhus

🍀 Lørdag 9. maj: Gårdfrokost på i Ringe

🍀 Søndag 10. maj: Madland Studietur og Økologisk Ungdomsfællesspisning - Symposium for en grøn madfremtid på

Find billetter på madland.dk eller via link i bio

Fotos: Niklas Adrian Vindelev, Liv Kastrup, Regenerativt Køkken

Madland Festival sker med støtte fra Københavns Kommune

Velkommen til Ida Maria i Madland 👋🏻Vi er ovenud begejstrede for at få en ny kollega på Madland Hold. Ida Maria er i pra...
23/04/2026

Velkommen til Ida Maria i Madland 👋🏻

Vi er ovenud begejstrede for at få en ny kollega på Madland Hold. Ida Maria er i praktik fra kandidaten i Visuel Antropologi på .

For Ida Maria vokser mad, smag og fermenteringer ind i både uddannelse og projekter. I mikrobryggeriet brygger hun øl med sin søster og eksperimenterer med øllet som medium og mødested, til at fortælle historier og samle mennesker.

I antropologien studerer hun lokale madsystemer og fermenteringer med et sanseligt fokus.

Selv siger hun, at hun glæder sig til at udbygge og udvide sin læring i sanselig formidling som praktikant i Madland, hvor hun blandt andet skal arbejde med medlemmer, arrangementer og kommunikation.

Giv Ida Maria en varm velkomst!

Foto: Liv Kastrup

Let’s regenerate the blue food system! Join us at Madland Festival on Thursday, May 7th at . Choose between two unique e...
22/04/2026

Let’s regenerate the blue food system!

Join us at Madland Festival on Thursday, May 7th at . Choose between two unique events - or grab tickets for both! 🎣

MASTERCLASS
Chef opens his kitchen at esse for a rare masterclass in working with fish that respects both craft and ocean.

Together with Johan Flyvbjerg from (No Farmed Fish in the Ocean), we dive into the realities behind the fish we eat.

DINNER & TALK
This exclusive one night only event we will explore flavours, food systemic structures and hope for more life in the ocean.

Head chef and the Esse team will provide a delicious dinner of 5 servings, showcasing how we can cook and eat our way to regenerative oceans.

During the dinner, Madland will moderates a talk dwelling upon how to eat our way to more regenerative oceans day by day.

MEET THE SPEAKERS:
💥 , CCO and Head of Sustainability,
💥 Mai Manaa, Development Director,
💥 , Co-owner and -founder,
💥 , Madland

Get your tickets at madland.dk or via link in bio.

Co-funded by the European Union. Madland Festival 2026 is supported by Københavns Kommune and GSFR.

Photos: Emily Wilson, Liv Kastrup, Fiskerikajen, Visit Nordvestkysten, Mathilde Thykier and Liv Kastrup for Madland
Graphics: Public Service

22/04/2026

Kom med! Det Bæredygtige Forsamlingshus på Frederiksberg og Madland inviterer til Frederiksberg Fællesspisning - tre grønne middage i løbet af foråret og forsommeren. Det sker torsdag 23. april med , fredag 29. maj med .pigerne og torsdag 18. juni med fra .

Alle middage er med fokus på fællesskab og friske og velsmagende grøntsager i sæson lavet af dygtige kokke til nydelse og inspiration for enhver. Kom som du er og spis med!

SPIS DET DU DYRKER!

Torsdag 23. april glæder vi os til at byde velkommen til den første fællesspisning med de dygtige kokke fra FAR på en menu med saftige grøntsager i sæson. De bringer maden ud i det fri og tilbereder aftenens middag over åben ild. Fyrigt, levende og med garanti lækkert!

Det sker som en del af og s Grønne Stemmer med Haveselskabet. Se programmet for oplæg, workshops via link i bio.

Frederiksberg Fællesspisning er støttet af Frederiksberg Fonden og Frederiksberg Kommune.

Foto: Madland

Mød Madland på Danmarks Naturfredningsforenings Grønt Landsmøde 🍀Når i weekenden kalder til samling på Djursland til år...
20/04/2026

Mød Madland på Danmarks Naturfredningsforenings Grønt Landsmøde 🍀

Når i weekenden kalder til samling på Djursland til årets Grønt Landsmøde, er Madland også at finde på programmet!

DN og .bevaegelsen har inviteret Madlands Clara Sophie Storm til at tale om barrierer og muligheder for unge grønne landbrugere.

Efter oplægget vil hun moderere en samtale mellem Anders Led Berhrend fra .andelsgaarde , Anna Mikkelsen fra Biodynamisk Forening og Rasmus Sandorff fra

TAK til og .bevaegelsen for invitationen! Vi glæder os til at bidrage til den vigtige samtale om fremtidens madlandskaber.



Foto: Liv Kastrup for Madland

Tag del i Madland Studietur og til Økologisk Ungdomsfællesspisning på Øm Klostergaard 🌱Som en del af Madland Festival 20...
19/04/2026

Tag del i Madland Studietur og til Økologisk Ungdomsfællesspisning på Øm Klostergaard 🌱

Som en del af Madland Festival 2026 kan du komme med til og tage på markvandring, hvor vi ser og hører om fremtidens økologiske og regenerative jordbrug, der allerede vokser frem i nutid.

Sammen nyder vi en økologisk frokost tilberedt af Eline Lange fra .kokken , og vi møder unge madsystembrydere fra Ung Madalliance. Sammen sætter vi i en workshop kurs mod en grøn madfremtid.

MØD
✨ Solveig Keldbæk, .bevaegelsen
✨ Sara Brix Sivertsen,
✨ Anna Mikkelsen, Biodynamisk Ungdom
✨ Rasmus Dose Sandorff,
✨ Tobias Unger Coff,
✨ Facilitator Kristine Fisker

TID OG STED
Søndag 10. maj 2026, kl. 10.30-15.00
Øm Klostergaard, Klostergårdsvej 29, 4000 Roskilde
Hent billet via link i bio

resilientelokalemadsystemer madlanddk

Adresse

Halmtorvet 27
Copenhagen
1700

Internet side

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Madland sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Kontakt Praksis

Send en besked til Madland:

Genveje

Del