Klinisk Diætist Maria Felding

Hjem
Danmark
Copenhagen
Klinisk Diætist Maria Felding

Professionel ernæringsvejledning

22/07/2025

Lidt tips til frokost/pålæg uden forarbejdet kød (kødpålæg) 🙂

20/07/2025

Flere af jer har efterspurgt opskriften på den knasende og fiberrige mysli uden sukker eller olie, som lå på min gamle hjemmeside😊

De fleste granola/crunchy muesli/cruesli indeholder 20-30 % sukker og/eller 20-30 % fedt. Og derved rigtig meget sukker/fedt og rigtig mange kalorier.
Denne opskrift er med dadler i stedet for sukker/sødestoffer og ristet uden olie🤗

Den kommer her😊

1,2 dl. vand
90 g. tørrede dadler (ca. 14 af de små)
1,5 tsk. vaniljeekstrakt
1 tsk. kanel
4,8 dl. grovvalsede havregryn
75 g. rosiner
65 g. mandler, grofthakkede

Læg dadler og vanilje i blød i vandet mindst 15 min.
Forvarm ovnen til 120 grader. Beklæd en bageplade med bagepapir.
Mix havregryn, kanel, rosiner og mandler i en skål. Blend dadlerne, til massen er helt smooth.
Mix det hele sammen med en gaffel, og fordel det i et tyndt lag på bagepapiret (der skal ikke være nogen klumper).
Bag på midterste rille ca. 30 min. Tag det ud, rod lidt rundt i det og bag yderligere 25-30 min., til det er fint og gyldenbrunt.
Lad det køle helt af, så det bliver rigtigt knasende.

🤗🤗🤗

Opskriften er inspireret af Straight up food🫛👏🏻

12/07/2025

Hvor vigtigt er det at spise morgenmad?
Ikke så vigtigt som mange tror.
Kort opsummeret: lad være med at tvinge morgenmad ned, hvis ikke du har behov for det 😊 ingen sult, tid og/eller lyst).

05/07/2025

Bente Klarlund: “Det, jeg er bekymret for her, er at vi skaber sundhedsstress hos dem, der i forvejen gør næsten alt det rigtige, og dem, der virkelig er usunde (...) , dem rykker vi nok ikke noget for."

HØRT! Jeg tror, det er præcis det, vi gør, når vi overfokuserer på ultraforarbejdet mad som det nye onde. Det skaber større polarisering og et dårligere forhold til mad for rigtig mange. Og ingen større sundhedsmæssig gevinst.

Lyt til hele episoden her fra Svend Brinkmann

https://www.dr.dk/lyd/p1/brinkmanns-briks/brinkmanns-briks-2025/paavirker-ultraforarbejdet-mad-vores-psyke-11032521213

29/06/2025

Det forekommer mig yderst besynderligt, at i alt den her snak om ultraforarbejdet mad og hvor “skadeligt”, det er, er der sjældent fokus på kødpålæg. Det er nærmest ironisk, idet den øgede sygdomsrisiko, der er forbundet med højere indtag af ultraforarbejdede produkter, har vist særligt at være relateret til netop forarbejdet kød (og sukkersødet sodavand).
I stedet lægges fokus på myslibarer og plantebaserede færdigprodukter (jf. Hjerteforeningens UFF-kampagne)🤷🏼‍♀️ Indtaget heraf kan jo ikke måles med kødpålæg, som vel nærmest er en obligatorisk del af madpakken (også til børn).

Jeg håber, der kan rettes flere kritiske øjne mod forarbejdet kød, og særligt om det skal være tilladt, at emballagen henvender sig direkte til børn og endda har et ernæringsanprisninger og nøglehulsmærke. Det kunne man nok argumentere for, at det ikke burde.

26/06/2025

Debatten om ultraforarbejdede produkter fortsætter. Ikke mindst efter Hjerteforeningens UFF-kampagne. Jeg er stor tiltaler for mere gennemsigtighed og for at lave strukturelle ændringer, der hjælper forbrugerne med at tage sundere valg. Men jeg er meget imod skræmmekampagner, som jeg desværre opfatter denne som. Og så er jeg bange for, at alt snakken om ultraforarbejdede produkter blot øger forvirringen blandt danskerne og får folk til at give op🙄 For det ER forvirrende. Og for langt de fleste giver det ikke mening at tjekke ingredienslister på produkterne (og er heller ikke en realistisk mulighed i det daglige), og det er heller ikke nødvendigt, hvis blot man følger De officielle Kostråd bare nogenlunde. Det kunne vi til gengæld blive bedre til!😉

(Hvis nogen skulle være i tvivl - det her opslag handler ikke om specifikke influencere, men om det budskab de er med til at dele).

05/06/2025

At “miste kontrollen” er noget, mange af mine klienter frygter. Men måske er det netop det, der er nødvendigt for, at de reelt kan få kontrollen tilbage?

01/06/2025

Så kom interviewet også i trykt udgave i Ekstra Bladet - endda på forsiden‼️

STORT TAK til EB for interessen for “En ulige kamp - derfor er det så svært at vedligeholde et vægttab”📗😊🌟

Jeg synes jo stadig, at min overskrift (“enhver, der lover et varigt vægttab, har ikke forstået overvægt”) var bedre😉 og frem for alt mere retvisende. Det lykkedes mig dog at få ændret lidt af underoverskriften i selve artiklen, så det står klart, hvad bogen reelt handler om🙂👍🏻 Nemlig at få en bedre forståelse for, hvorfor nogle udvikler overvægt og andre ikke gør, og hvorfor det er så svært at vedligeholde et vægttab (og en masse andet😊). Jeg giver også en række konkrete råd ift vægttab i bogen både om adfærd og kost, men forståelsen for overvægt som det første er vigtigt.

Se bogen her: https://www.saxo.com/dk/en-ulige-kamp_bog_9788794441674?srsltid=AfmBOoru3AgvY20fcNOgkL_lOR7XDDaMbzijrGKlSLhrTEd0kA3fiMUD

muusmann'forlag

30/05/2025

Lidt om “bønnepostejer”🫘😊
Der mangler virkelig gode bønnepostejer (med godt med bønner i!) i butikkerne. Hummus er den eneste form for bønnepostej med en høj mængde bønner, jeg har set i(op mig 70% kikærter). Den viste fra Biogan er altså stadig ikke nær så bønnerig som helt almindelig hummus.

25/05/2025

Boller med smør, slik, is og lignende kan sagtens indgå kosten, selv om man gerne vil tabe sig eller selv om man gerne vil spise super sundt. Problemet er ikke, at vi spiser den slags fødevarer. Problemet er, at vi tænker, vi ikke må. Eller at vi føler, at hvis vi skal tabe os eller spise super sundt, skal vi have vores egen specielle mad med overalt 🙄 (det giver i øvrigt også kommentarer🤷🏼‍♀️ Ikke nemt…).

Jeg ville ønske, vi kunne normalisere normal mad - også under et vægttab. For det ene udelukker ikke det andet. Tværtimod kan det fjerne følelsen af, at man er på kur, og at man bare glæder sig til, det er overstået. For har man det sådan, så kommer det næppe til at holde (heldigvis, for det ville jo være en ærgerlig måde at have det på bare for at opnå en lavere vægt).

19/05/2025

Er blevet interviewet om overvægt og vægttab af Ekstra Bladet😊
Journalisten var meget fornuftig og lydhør, men jeg oplever ofte, at andre står for overskrift, underoverskrift (og billede🙈). Og så ender det sådan der🙄. Men selve artiklen er rigtig fin, og man må nok bare indse, at der er mere clickbait over deres overskrift end min😉

Læs artiklen her:

https://ekstrabladet.dk/forbrug/sundhed/noeglen-til-varigt-vaegttab-er-fundet/10610786

Adresse

Kildevældsgade 83a
Copenhagen
2100

Telefon

+4522276463

Internet side

http://www.diaetist-felding.dk/

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Klinisk Diætist Maria Felding sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Kontakt Praksis

Send en besked til Klinisk Diætist Maria Felding:

Genveje

Vil du plassere din praksis på toppen av Klinik-listen i Copenhagen?

Del

Type

Ernæringsekspert