Plantepressen

Hjem
Danmark
Faaborg
Plantepressen

Vi lærer dig at bruge nordiske vilde planter og svampe i praksis.
🌿Kend dem 🍄Brug dem 🍯Spis dem

Vi brænder for at hjælpe folk til at blive mere hjemmevante i naturen ved at lære den godt at kende.

06/04/2026

Frygter du høfebersæsonen? 🤧 Så kan det være du skal prøve at lave disse allergidråber ⬇️

Brændenælde er fuld af gode ting som kan sænke blodsukkeret, blodtrykket, virke antiinflammatorisk, hjælpe mod nyresten, gigt og jernmangel✔️

Men historisk har brændenælde været brugt mod allergi og høfeber, og forskning viser, at brændenælde kan mindske allergi-symptomer betydeligt og virke som antihistamin. 🌿

Jeg har lavet et simpelt udtræk med vodka, som egentlig bare er ethanol og vand💧

🌿 OPSKRIFT🌿
50 g friske brændenældeskud
250 g vodka

Skyld skuddene og tør dem godt. Hæld dem i en blender med vodka og blend. Hæld derefter blandingen i et rent, skoldet glas med låg. Lad det trække mørkt i 4-6 uger, si plantematerialet fra og hæld på pipetteflasker.

Man kan starte med 30 dråber et par gange om dagen i allergisæsonen - men udtrækket er også gavnligt mod de andre ting, jeg nævner, så vi bruger det også selvom vi ikke har allergi 🤗

Forskning i kommentar 🙌

04/04/2026

Et gammelt ordsprog siger "When in doubt, use nettle".🌿 Brændenælde har været brugt som både mad og medicin siden tidernes morgen, og i dag forsker man i, hvordan man bedst bruger brændenælde til at støtte vores sundhed.

Brændenælde er en rigtig god plante at starte med, hvis man vil i gang med at sanke - du ved hvordan den ser ud, og du ved sikkert også hvor den vokser.🌱

De små skud, du finder lige nu, er super. Saml en god håndfuld og brug dem i en pesto med ramsløg, eller start med at brygge dig en kande te🫖

Brændenælde er rig på mineraler, især calcium, jern og magnesium, samt vitaminer, proteiner og fibre.

Du kan spise brændenælde fra nu og til efteråret - og den gør sig bedst på forskellige måder i løbet af sæsonen. I morgen deler jeg en opskrift, du kan prøve, hvis du vil være med til at spise brændenælde på forskellige måder frem til efteråret!

Hvordan kan du bedst lide at bruge brændenælde? 🌿

21/12/2025

🍄Det her er en af de slags forunderlige historier, der omkapsler meget fint, hvorfor Frederik og jeg fascineres sådan af naturen.

Den starter med fortællinger og beretninger om folk i Papua Ny Guinea, der efter at have spist en bestemt vild svamp, alle oplever det samme syn - nemlig, massevis af bittesmå mennesker, der danser eller marcherer omkring👯

Et syndrom, der simpelthen kaldes lilliputian hallucinationer 😅

I 1960'erne satte forskere sig for at identificere arten og hvilket kemisk stof, der var ansvarlig for disse hallucinationer. Men uden held. Indtil de samme historier dukkede op i Kina.

I Yunnan-provinsen i Kina oplevede flere og flere at se miniature mennesker danse rundt i maden efter at have spist en populær spisesvamp.

Langt om længe lykkedes det lokale forskere at sekvensere svampen🧬, som de opdagede var en ny art. Den fik det latinske navn Lanmaoa asiatica, og det overraskende var, at den er nærmere beslægtet med en Karl Johan, end med psykedeliske svampe. 🌀

Nu har en forsker fra Utah undersøgt lignende fortællinger fra Filippinerne, og det viser sig, at der er tale om den samme art som i Kina og Papua Ny Guinea. Men man kan stadig ikke finde nogle psykoaktive stoffer (der er kendt for at give hallucinationer) i svampen!!

Altså, hvad er det, der forårsager disse hallucinationer af små mennesker!? Ingen ved det. Svampen, der ligner en indigorørhat, og blåner som én, forbliver et mysterium, som det endnu ikke er lykkedes forskere at løse.

Find hele artiklen gennem linket kommentaren. Jeg støtte på denne fascinerende historie hos Paul Stamets

10/11/2025

November er på mange måde som en lille pause. Sommerens mange aktiviteter og høje tempo er ovre, svampesæsonen begynder at stilne af, og om lidt starter julemåneden med julefrokoster, arrangementer, julegaveindkøb, nissedrillerier, julebag og alt muligt andet dejligt.🎁🥨🎄

Men november er som en dyb vejtrækning mellem de to travle tider. Der er mange dage der er grå, jo jo, men jeg kan virkelige anbefale en tur udenfor alligevel, en daglig gåtur, hvor du huske at tage dig tid til at nyde duftene og til at kigge op i himlen og suge lyset til dig.🍂🌲

Måske du som os alligevel er begyndt at tænke over julegaver? Måske du bliver træt ved tanken om butikker og flere ting, ting, ting... I så fald bliver vi utroligt glade, hvis du har lyst til at støtte vores lille virksomhed, og i stedet give en naturoplevelse i år 🌿

Du kan købe et gavekort, som gælder i 5 år til sanketure, svampeture og kurser.🌱 https://plantepressen.dk/vare/gavekort/

02/11/2025

Måske har du hørt om svampe som reishi, chaga og lions mane, og du har måske set dyre tinkturer eller tabletter på nettet?🌀

Men har du hørt om broget lædersporesvamp? 🤗 Indrømmet - hvis du har, kender du den nok ved dens engelske navn Turkey Tail. 🦃

Altså, hvor skal jeg overhovedet begynde😍 Turkey tail er blandt de allervigtigste og mest dokumenterede, når det kommer til medicinske svampe, der kan virke som immunaktivator og hjælp ved kræftbehandling.

Det er dén svamp, hvis medicinske potentiale, der er forsket mest i. Og samtidig, kan jeg næsten garantere, at du kan finde den tæt på dig! 🙌

Det er vores mest almindelige poresvamp, og den vokser på forskellige døde løvtræer - altså, en træstub nær dig.🪵

I naturen har den en vigtig rolle i at omsætte dødt ved♻️

Japan og Kina startede med at forske i de sundhedsmæssige fordele ved broget lædersporesvamp, og ekstrakter lavet af svampen er godkendt af den japanske regering til kræftbehandling helt tilbage i 1977.

For at få gavn af svampens gode egenskaber, skal den, som de andre seje, hårde svampe, opvarmes grundigt over længere tid - ikke bare som en almindelig kop te, hvor den lige overhældes med kogende vand🍵

Vil du sanke broget lædersporesvamp? Så snup en svampebog📚, brug internettet🔍, og læs hvordan du genkender den. Der er ikke nogle giftige oplagte forvekslinger.

Har du sanket broget lædersporesvamp? 🦃

31/10/2025

🍄‍🟫Til næste år tilbyder vi vores første længere svampekursus - et forløb, hvor vi følger svampesæsonen, lærer arterne at kende, forstår deres liv i skoven og bliver mere fortrolige med at finde og tilberede dem🧑‍🍳

Det er for dig, der drømmer om et mere dybdegående forløb, hvor vi skal hygge os og lære i naturen, samt nyde og øve os i køkkenet.

For dig, der mærker naturen kalde - og som gerne vil lade forbindelsen vokse🌲

👉Læs mere og tilmeld dig her: www.plantepressen.dk/svampekursus/

08/10/2025

Hvorfor sanker vi egentlig...

Det handler ikke som sådan om at lave fancy mad eller om gratis mad. Det handler om mere end bare de virkeligt lækre svampe...
Det handler om at komme ud. Ned i tempo. Helt ned. Så langt ned, at man begynder at høre skoven hviske, og pludselig står og siger "undskyld" til et birketræ, man kom til at gå ind i.

Det handler om at huske, at jeg er natur – ikke bare som en smuk tanke, men som en praktisk virkelighed. Jeg er bare en art blandt mange, og engang var jeg et barn, der spiste jord. Nu har jeg selv børn, der spiser jord.

Og de har heldigvis ikke glemt det endnu. De går ind i skoven og bliver til dyr. Råber. Løber. Klatrer. Forsvinder. Finder vej hjem igen.
Der er ingen plan. Kun leg. Og det virker stadig.

Vi behøver ikke flere guides til det bæredygtige liv. Vi har brug for færre guides og mere jord.
Færre femårsplaner, flere mudrede sokker.
Det er ikke nødvendigvis kønt, men det er ægte. Og det virker.

Når jeg sanker – når jeg samler svampe, tørrer dem, glemmer dem bag en reol og finder dem igen et halvt år senere og laver risotto – så er det ikke bare et hyggeligt lille projekt.
Det er en stille protest mod idéen om, at alt skal koste penge og komme i plastik.

Det ser måske ikke ud af meget. Men i en verden, hvor alting skal gå stærkt og give afkast, er det faktisk lidt radikalt at bruge en hel eftermiddag på at samle hårde uspiselige svampe til medicinske udtræk eller traske rundt i regnvejr for at lede efter en svampeart, man endnu ikke har prøvet at finde selv.

Måske redder det ikke verden.
Men det får mig til at trække vejret helt ned i maven.
Og hvem ved, måske er det også sådan, vi langsomt sætter gang i blivende ændringer.

Adresse

Faaborg

Internet side

http://www.plantepressen.dk/, https://plantepressen.dk/svampekursus/

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Plantepressen sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Genveje

Vil du plassere din praksis på toppen av Klinik-listen i Faaborg?