Plantepressen

08/10/2025

Hvorfor sanker vi egentlig...

Det handler ikke som sådan om at lave fancy mad eller om gratis mad. Det handler om mere end bare de virkeligt lækre svampe...
Det handler om at komme ud. Ned i tempo. Helt ned. Så langt ned, at man begynder at høre skoven hviske, og pludselig står og siger "undskyld" til et birketræ, man kom til at gå ind i.

Det handler om at huske, at jeg er natur – ikke bare som en smuk tanke, men som en praktisk virkelighed. Jeg er bare en art blandt mange, og engang var jeg et barn, der spiste jord. Nu har jeg selv børn, der spiser jord.

Og de har heldigvis ikke glemt det endnu. De går ind i skoven og bliver til dyr. Råber. Løber. Klatrer. Forsvinder. Finder vej hjem igen.
Der er ingen plan. Kun leg. Og det virker stadig.

Vi behøver ikke flere guides til det bæredygtige liv. Vi har brug for færre guides og mere jord.
Færre femårsplaner, flere mudrede sokker.
Det er ikke nødvendigvis kønt, men det er ægte. Og det virker.

Når jeg sanker – når jeg samler svampe, tørrer dem, glemmer dem bag en reol og finder dem igen et halvt år senere og laver risotto – så er det ikke bare et hyggeligt lille projekt.
Det er en stille protest mod idéen om, at alt skal koste penge og komme i plastik.

Det ser måske ikke ud af meget. Men i en verden, hvor alting skal gå stærkt og give afkast, er det faktisk lidt radikalt at bruge en hel eftermiddag på at samle hårde uspiselige svampe til medicinske udtræk eller traske rundt i regnvejr for at lede efter en svampeart, man endnu ikke har prøvet at finde selv.

Måske redder det ikke verden.
Men det får mig til at trække vejret helt ned i maven.
Og hvem ved, måske er det også sådan, vi langsomt sætter gang i blivende ændringer.

08/10/2025

🍄Kom med på svampetur nær Odense – søndag d. 12. oktober kl. 13‑15🍄

Efteråret kalder – og det er den perfekte tid til at udforske skovens hemmeligheder med svampebrillerne på! 🍂
På denne guidede tur lærer vi sammen at spotte og identificere vilde svampe, gennemgår det vigtigste du bør vide – og begiver os ud i naturen med kurv og kniv.

🗓️ Tid & sted
Dato: 12. oktober 2025
Tid: 13.00 – 15.00
Sted: Hesbjerg Skov (den præcise lokation sendes ved tilmelding)
Pris: 300 kr. pr. person

🎯 Hvad kan du forvente?

* Introduktion til spisesvampe, samt sikker identifikation
*Viden om, hvad man skal være opmærksom på
* Hands-on tur, hvor vi undersøger, samler og snakker om svampene vi møder
* En hyggelig stund i naturen sammen med andre naturinteresserede 🌿

🔎 Vil du med? Tilmeld dig her⬇️
👉 Eller skriv til mig, hvis du har spørgsmål 😊

Del gerne opslaget, hvis du kender nogen, der ville elske at komme med! 🌲🍄

Kom med på en guidet svampetur på Fyn! Efterårets vilde svampe er noget af det lækreste, man kan samle i sin kurv. Vi går på jagt efter spisesvampe.

02/10/2025

Nyder i det smukke efterår og svampesæsonen derude? ☀️🍂🍄 Det gør vi 😊 Det er måske vores yndlingsårstid. Sommeren med højt aktivitetsniveau og tusind ting at gøre er slut, og efteråret er på mange måder en oprydningssæson, hvor man gør klar til vinteren. Klar til ro, stilhed og et mere langsomt tempo. Luften er klar og sprød på de solskinsrige dage og fugtig og grå på de andre. Duftene ændrer sig, og farverne, farverne! Hver dag har en ny farve. Vi håber skiftevis på regn og sol, mens vi følger svampene i skoven. Samler, spiser, tørrer og gemmer til vinteren. 🍯Der er virkelig en gave at hente i svampene. Til tider så stor en overflod, andre gange er man virkelig taknemmelig for en lille håndfuld. De kan redde ethvert måltid, og byder på så mange forskellige smagsoplevelser. Og så er der alle de medicinske og sundhedsmæssige fordele, som vi personligt er meget fascinerede af og generelt synes, får for lidt opmærksomhed.

Frederik har nydt sæsonens guidede svampeture og med oktober kommer den sidste måned for i år med ture. I år har rigtig mange efterspurgt mere dybdegående kurser i svampe - både i at genkende og finde dem, men også i at bruge dem. Og det har vi faktisk også selv drømt om. Så det er vi i gang med at brygge videre på, og planen er at præsentere dem inden længe, så man kan nå at få sådan en tur under juletræet, hvis det skulle være drømmen😍

Hvad har været dit bedste svampefund i år? Eller det, du glæder dig allermest til ved efteråret?🤗🌰🫖

20/09/2025

✨Vi havde en god tur i skoven i går 😊 vi gik en god lang tur, det meste ved siden af stierne på jagt efter svampe 😋 den sidste tid har det regnet dejligt, så nu bliver vi igen forkælet af skoven.

Kantarellerne blev til en lækker forret på surdejsbrød med fløde, hvidvin og parmesan🤌 Rørhattene kom i burgere 🤤 og der gjorde de sig virkelig godt.

10/08/2025

I morgen starter mange børn i skole igen efter sommerferien, men ikke vores. De er alle tre hjemme. Havde vi valgt anderledes ville Holger på 8 år skulle starte i 2. klasse, Bjørk på 4 ville være i børnehave og Elmer på 10 mdr ville være på vej i vuggestue eller dagpleje.

I stedet tager vi på hjemmeskolelejr med 20+ andre familier her på Sydfyn og skyder endnu et hjemmeskoleår i gang med dem.

Vi tænker sjældent over det i hverdagen - at vi måske har en anderledes hverdag end mange andre. Det betyder, at vi altid har langsomme morgener, vi er fleksible til at tage på sheltertur eller i sommerhus, og børnene kan have soveaftaler flere gange i løbet af ugen. Vi er selv ansvarlige for deres læring, og Holger kan således uden problemer tænde et bål, identificere mange svampe og planter, og tilbringer egentlig bare virkelig mange timer med at lege - primært udendørs.

Selvfølgelig er der også ting, der er mindre sjove, ved den måde vi har strikket vores liv sammen på. I år har vi bygget om i vores køkken og således boet uden køkken i 3 måneder, samtidig med at vi lejede vores egne værelse ud som en bed&breakfast, og selv sover i telt i haven🙃 med en baby. Det har været hårdt. Men er en del af at få det økonomiske puslespil til at gå op. For vi har ikke to fuldtidsindtægter herhjemme. Vi har faktisk heller ikke én.

Der er mange måder at strikke et familieliv sammen på. Vi er glade for den frihed og nærhed, som vores hverdag har som omdrejningspunkt 💝

04/08/2025

Sensommerdage 🥰🌞

1. Kantareller i en størrelse så Frederik spottede dem fra bilen.
2. Blomster fra en køkkenhave, der har fået lov at være vild i år😅
3. Aftensmad, frokost, morgenmad... Hvem ved efterhånden?
4. Valg af fliser til køkkenet 😍
5. Dejlige venner, en dejlig aften.
6. Fødselsdagsfejring for vores augustbarn🫶

15/11/2024

I går kunne du i 21-nyhederne på DR1 se et indslag om rød fluesvamp, som Frederik medvirkede i🍄 Indslaget handler om en stigende interesse i den smukke røde svamp og dens potentielle terapeutiske virkninger. En inteteresse som ikke er uden visse risici, da svampen er giftig.

Rød fluesvamp (Amanita muscaria) er den måske mest kendte svamp. Den har været brugt (og bruges stadig) i shamanistiske ritualer, især i Sibirien, hvor shamanen opnåede en tranceagtig bevidsthed, der tillod at nå en dybere kontakt til sindet eller ånderne. Nogle steder drak man urinen fra en shaman eller fra rensdyr, som havde indtaget svampen, for at få den psykoaktive effekt uden bivirkninger.

Den stigende interesse handler om mikrodosering - hvor man altså tager en meget lille dosis - for at hjælpe mod søvnløshed, stress, depression. En interesse, der måske følger den stigende opmærksomhed og forskning inden for psykedelika til behandling af psykiske lidelser.

Nåede du ikke at se indslaget kan du måske finde det på drtv? Eller læse en artikel med indholdet på DR.dk.

Billede 1 og 3 er vores egne, billede 2 hentet fra DR.dk, taget af Signe Wolthers for DR.

18/10/2024

🍂🧡For 9 dage siden udvidede vores verden sig endnu engang. Da en blæsende og mørk efterårsdag var ved at blive til aften, og vinden lagde sig og solen tog over, tog vi imod vores lille søn hjemme på badeværelset med den dejligste jordemoder, de to søskende og hans bedstemødre omkring os.

Dagen efter røg vores internetforbindelse, og da vi bor et sted uden telefonsignal, har vi i sandhed haft nogle rolige og langsomme dage uden de store forstyrrelser.

📷1: Første tur ude i verden🌳💜

📷2: Store karl johan - ikke så mange af de helt lækre.

📷3: Frederik kredser for os.

📷4: Far og søn.

📷5: Dejlig morgenmad efter en lang nat.

08/10/2024

Så er regnen her, og det betyder svampe! Nu begynder rørhattene, som har ladet vente lidt på sig, at poppe op🤗🤎 og vi har netop slået to nye ture op på Fyn i den kommende weekend! Det bliver de sidste ture på Fyn i år.

Kom med os ud på svampejagt og lad os se om ikke vi kan finde lækkerier til kurven 🧺✔️

Find dine billetter på vores hjemmeside - jeg smider et link i en kommentar😄🧡

29/09/2024

Så rammer vi oktober i overmorgen, og selvom vi egentlig synes, at vi har været rimelig velsognede med svampe indtil videre, så glæder vi os til at de sidste dages regn kaster lidt Karl Johan af sig her på Fyn🤞

I går guidede Frederik to svampeture i Jylland, og her blev der fundet spændende og lækre svampe. 🤗🍄 På vejen hjem fandt han desuden en god bunke trompetsvampe, som vi nok tørrer over brændeovnen🔥

OG så lover vi, at der kommer en lille håndfuld ture i kalenderen i løbet af de næste dage - flere har spurgt til det og lige nu har vi slet ingen ture med ledige pladser 🙈 tak for det! ❤️

Smid os et forslag i en kommentar herunder til hvor vi skal planlægge de sidste ture!!! Vi påtænker Fyn, Østjylland og Midtjylland👇

06/09/2024

Vestjylland skuffer ikke 😍 Vi er ved Vesterhavet🌊 Forleden var vi på tur med nogle andre familier og hvorend vi gik bugnede det med svampe! Vi var egentlig ude for at kigge efter ulve 🐺 og vi fandt da også både ulve💩 og 🐾. Men undervejs fik vi altså samlet denne kurv ❤️‍🔥

Og nu glæder Frederik sig ekstra meget til at at holde svampetur på søndag nær Vejle! 🍄

Der ryger mange billetter i disse dage til vores svampeture - du finder vores kalender her plantepressen.dk/kalender/ hvis du vil have et overblik over turene, og finde den der passer dig bedst 🤗

18/08/2024

SÅ er der nye svampeture i kalenderen!🤗🍄

I har spurgt på flere ture, da mange efterhånden var udsolgt, og nu har vi endelig fået lagt en god håndfuld nye ture i kalenderen - både på Fyn og i Jylland. 🍂

Der kommer nok ikke flere ture end disse, da vores kalender er ved at være fyldt op, og vi også lige skal have tid til at tage imod en baby i oktober😅🤰 Så tøv ikke for længe, hvis du vil med i skoven og lære mere om de spændende og lækre svampe!