15/07/2025
Du behøver ikke frygte E-numre 🚫🔍.
E står for EU 🇪🇺. E-numre er netop IKKE farlige, da de er godkendt af EU baseret på grundige videnskabelige undersøgelser 🔬. Alle godkendte tilsætningsstoffer har fået sit eget nummer 🔢
Det er derfor meningsløst at tale om E-numre som én kategori, for de er vidt forskellige. E300-E399 er antioxidanter, hvilket de fleste kan blive enige om ikke er dårligt 🍎
De er lavet, så vi som forbrugere kan føle os trygge ved, at fødevareproducenterne kun må bruge dem i mængder, der er nødvendige for at opnå en ønsket effekt 🌈
Uden E-numre ville meget af den mad, vi spiser, være klumpet, misfarvet eller forringet 🤢. E-numre nedsætter madspild 🌍, giver maden bedre konsistens, smag, duft, ensartethed og øger holdbarheden ⏳
E-numre kan bruges til at sænke energitætheden i fødevarer, for eksempel ved at benytte sødemiddel i stedet for sukker, eller fortykningsmiddel i stedet for fedt, som man ser i lightprodukter. Dette er smart, hvis man vil spare på kalorierne 🏃♂️
Omvendt er fødevarer med mange E-numre typisk nydelsesvarer 🍭. En kost rig på E-numre er ofte tegn på et usundt kostmønster og en proteinfattig kost 🍟.
Husk kærligheden til nuancer; vi gør ikke noget godt ved at simplificere komplekse emner 💡❤️