På det tidspunkt havde jeg et usundt forhold til mad og min krop, hvilket førte mig til at træffe en beslutning om at få en fedmeoperation. Jeg er glad for, at jeg valgte den vej, for det blev starten på en transformation, der ikke kun handlede om vægttab, men også om at finde balance og sundhed. Under min vægttabsrejse begyndte jeg at interessere mig for forskellige emner som optimal ernæring, spiseadfærd, kropsaccept og motionsformer. Det var en øjenåbner for mig, og det inspirerede mig til at fordybe mig i kost og sundhed generelt. I dag lever jeg overvejende efter principperne fra LCHF (Low Carb, High Fat), da jeg har erfaret, at en kost med færre kulhydrater har en positiv effekt på både min krop og min psyke. Dog er jeg også blevet opmærksom på vigtigheden af balance i min kost. Jeg har erkendt, at jeg har brug for at opretholde den rette ernæring og livsstil, så jeg undgår at "falde i" gamle mønstre. Jeg er også fan af KETO og benytter keto et par gange om året i et par uger ad gangen. Liberal LCHF passer bedre til min person, da jeg vælger at nyde et glas vin en gang i mellem og fordi der er knap så optimale fødevarer, der står højt på min yndlingsliste - og dem vælger jeg, at der skal være plads til......en gang imellem. Gennem min kostudannelse har jeg styrket min tro på en kulhydratreduceret kost, men samtidig lært at jeg skal lytte til min krop og sørge for, at jeg finder den rette balance i min ernæring. Det handler ikke kun om vægttab, men om at have en sund livsstil, der giver mig energi og glæde hver dag. Jeg er stolt af min rejse indtil nu, og jeg ser frem til at fortsætte min udvikling og dele mine erfaringer med andre, der ønsker at opnå en sundere livsstil. For mig handler det ikke kun om at nå et mål, men om at skabe en bæredygtig og livsvarig forandring. Jeg er taknemmelig for, at jeg har haft mulighed for at lære og vokse, og jeg er passioneret om at hjælpe andre med at finde deres egen vej til sundhed og trivsel. Optimal ernæring gør det ikke alene, så jeg har indgået partnerskab med dygtige kvinder, der er uddannet inden for coaching, NLP, hypnose, kropsterapi, tankefeltterapi, zoneterapi og massage, så vi sammen kan sammensætte det helt rigtige forløb til vores klienter.
