23/09/2017
Mælkebøtterodsbitter til fordøjelsen.
Bitre urter er særligt vigtige for fordøjelsessystemet, og det er godt at tage før et måltid. De øger fordøjelsen af mad og er også godt til nervesystemet.
De mest almindelige bitterurter er mælkebøtte, artiskok, appelsinskal, hyssop og rosmarin.
At lave hjemmelavede bitters er virkelig ret nemt, da det bare er en grundlæggende infusion af bittert smagende urter i alkohol. Der er to måder. Den ene er at lave forskellige enkelt urtebitter. Den anden er at kombinere flere urter sammen og blande dem.
Til denne opskrift er der kombineret forskellig smag bare for at gøre det nemt, men gør det, du foretrækker!
Mælkebøtterodsbitter:
ingredienser:
1/2 kop tørret mælkebøtte rod
4-5 bånd orange økologisk appelsin skal
Ca. 3 cm stykke ingefær, skåret
750 ml flaske vodka
Instruktioner
Sæt de tørrede krydderurter i et glas, og hæld derefter i hele flaske vodka over. Sæt låg på glasset og lad stå i 4-6 uger.
Det bliver en dejlig orange farve og mælkebøtteroden vil have udvidet sig.
Si urterne ud med en fin si eller et klæde, og din mælkebøtterodbitter er færdig!
Det er bedst, når det serveres kølet, og vil holde sig i lang tid i køleskabet.
Drik en lille mængde før et måltid for at stimulere fordøjelsen, eller tilføj lidt til en fancy cocktail for smag af en lille bitterhed, der faktisk er ganske behagelig.
