05/04/2023
Da jeg har talt med flere om Dr. Brooke Goldners hypernutrition (goodbyelupus) og delt et par videoer i de seneste opslag på denne side, vil jeg gerne lige vise hvordan jeg laver min smoothie efter hendes principper.
Til et blenderglas på 1,4 L bruger jeg:
50 g grønkål
200 g spinat
600 g/ 6 dL vand 💧 eller mandelmælk
1 1/4 dL økologiske hørfrø eller økologiske chiafrø
150 g frossen banan 🍌
125 g frossen ananas 🍍
125 g frossen mango 🥭
Evt. 1-2 citroner 🍋 uden skal og kerner
Evt. krydderurter til variation, eks. persille eller basilikum.
SMAG på smoothien når du har lavet den og tilføj evt. mere citron og/eller sød, moden frugt. I starten kan det også være fint at spare lidt på grønkålen.
Denne smoothie bliver flot grøn, men du kan også variere med frugt med andre farver, hvis du kan abstrahere fra at smoothien bliver lidt mudret i farven.
Da jeg har en meget stærk blender, kommer jeg bare chiafrø eller hørfrø i hele. Hvis din blender ikke er en super stærk blender, vil jeg anbefale at du maler frøene først, eksempelvis i en kaffekværn.
Årsagen til at jeg anbefaler økologiske frø, er at frø har en tendens til at akkumulere tungmetaller, men økologiske frø har et lavere indhold af tungmetaller og er derfor altid et sikrere valg i forhold til sundheden. Hørfrø har virkelig mange fordele for sundheden, se mere om hørfrø i kommentarerne, inklusiv Fødevarestyrelsens bekymring og videoer om forsøg der viser hørfrøs gavnlige effekter.
For det gode helbred
Malene, den grønne diætist 🥦🍏