Diætist helle C

03/08/2025

28/06/2025

Hvad har jeg brug for i ferien ?
Hvad har min krop brug for i ferien ?
Hvad skal spise og drikke i ferien ?
Hvad med pauser og hvile ?

Interessante spørgsmål, som måske kan give dig en retning for, hvordan DU vil spise, drikke og hvile i ferien.

Jeg har i hvertfald tænkt mig at sætte fokus på min mad ( masser af grøntsager, bælgfrugter, fuldkorn og umættet fedt ), mine drikke ( begrænsning af rose vin eks. 😊 ) samt fokus på pauser og søvn ( middagslur eks ).

Jeg trækker stikket og holder ferie i juli.
Jeg vil ønske dig den bedste sommer, og vi ses / snakkes ved til august.

02/06/2025

Spis madvarer der får dig til at stortrives.

Med hensynstagen til
- for højt BT
- for højt BMI og fedtprocent
- blodsukkeret
- cholesterol og fedtværdier i blodet
- gigt
- irritabel tyktarm, forstoppelse, diarre

Jeg kan guide dig frem til at spise mad, som din krop vil elske.

Ring / skriv gerne for uforpligtende snak om dine udfordringer og hvordan vi nemt og enkelt kan give dig redskaber til:

- madvarer der får dig til at stortrives

05/05/2025

Ny plantebaseret variant.
Smager super.

28/02/2025

For os der elsker mayonnaise.
Nu med 78 kcal pr 100 g.
Og med 4,6 g fedt pr 100 g.
❤️❤️❤️

21/02/2025

Lyt og lær: Mærk efter: er dette den rigtige mad for mig?

10/02/2025

Ny anbefaling til vegetarer: Husk dagligt tilskud med B12-vitamin

Fødevarestyrelsen anbefaler nu et dagligt kosttilskud med B12-vitamin til vegetarer for at sikre kroppens bloddannelse og nervefunktion. Anbefalingen bygger på en ny vurdering fra DTU, der har undersøgt hvor meget B12-vitamin man kan forvente at få, hvis man spiser efter Fødevarestyrelsens kost...

10/01/2025

"Gør det let"

Hvad vil det sige at spise efter ”Gør det let” ?

Her efter jul er vi mange, der har brug for at justere madmængder og madtyper - og også ønsker mere vand i glassene.

Og hvordan gør jeg det let ?

Udover at sanserne ( smag, lugt, udseende, lyd og føle ) skal aktiveres, tænker jeg også, at ”Gør det let mad” er mad, der ”forkæler” krop og sjæl. Og som er let at lave. Hurtigt og let.

Og gerne anrettet på min smukkeste tallerken og kombineret med saft og vand i mit smukkeste vinglas.

Spiser du også let ?

Så i denne week-end vil jeg spise og drikke let – hvor jeg tager hensyn til min krops behov, og hvor det er hurtigt og lækkert.

Så er vi selvfølgelig nogle, som har brug for at skræddersy vores mad i forhold til:
- Forhøjet BMI
- Forhøjede cholesterol værdier
- Forhøjet blodsukker
- Forhøjet blodtryk
- Irritabel tyktarm og oppustethed
- Utilsigtet vægttab
- Forskellige former for gigt

Hvad med dig ?

P.S.
Vi ved udfra vane psykologien, at:
- Gode gentagelser bliver til gode vaner som bliver til byggesten til din sundhed.
- Sundhed er, når du får nok protein, vitaminer og mineraler samt sporstoffer.

Lad os inspirere hinanden til at spise let i denne week-end.

Læg et billede i kommentarsporet af din mad her fra week-enden.

Billedet herunder: Lynsteget hakket kød med lynstegte grøntsager - hvad der lige var i grøntsagsskuffen af grøntsager.
Nemt og hurtigt og let med masser af vitaminer og mineraler.

03/01/2025

På vej til …………………………

Nytåret får mange af os til at tænke:
”nu må jeg se at få gjort noget ved"......................................................
- Flere grøntsager
- Mindre øl og rødvin
- Mindre sukker
- Mere motion
- Smoothies inden arbejde om morgenen
- Fisk hver dag til frokost
- Mere protein
- Osv

Og vi går helt i knæ, bare ved at tænke at: ”Alt der her, skal jeg lave om” – puh ha.

Små mål / små daglige skridt er jeg vild med – ikke ændre det hele på én gang, men lidt ad gangen.

Bl.a. – har du så nogle gode sunde basisopskrifter, som du kan bruge, når hverdagen sætter i gang ?
Eks. brød, supper, tærter, fisk og skaldyrs retter, kyllingeretter, mad fra de varme lande, samt kager og desserter.

Start med at samle dine bedste opskrifter i mappe – enten på computeren eller i en fysisk mappe.
Så er du på vej til……………………………………

God week-end.

P.S: ar du set Hjerteforeningens www med opskrifter ? Spændende og sunde og både traditionelle og lidt nytænkning.
Velbekomme,

08/12/2024

Bringer det - jeg spiser og drikker i dag - mig tættere på hende / ham, jeg gerne vil være ?

Eller længere væk ?

December måneds udfordring er mad og kager med en del sukker og en del ( mættet ) fedt, og grøntsagerne er som regel nedprioriteret til månedens hygge, julefrokoster, og øvrige sammenkomster.

Og både sukker og fedt er en udfordring for vores sundhed.

Denne uges opskrift er en æggestand / terrine med grøntsager. Som både kan spises varm og kold, og passer godt til julebuffet / julefrokost med røget laks eller som en vegetarret som supplement.

Og kød- og kyllingepostejer kan fyldes med grøntsager, nødder og svampe – og på den måde fortynde det mættede fedt.

Jeg vil ønske jer den dejligste 2. søndag i advent – med mad og drikke som gør dig sundere og stærkere.

--------------------------------------------------------------------------
Grøntsagsterrine ( 4 – 6 pers )

1 spsk olie
1 tsk grøn karrypasta eller alm. karry
2 fed hvidløg
2 løg
l rød peberfrugt
6 stilke blegselleri
5 gulerødder
l tsk salt
peber

4 æg
4 dl mælk
1 tsk maizena

Alle grøntsagerne ordnes, skrælles og rives / skæres i små stykker ( gerne i food – processor ).

Grøntsagerne svitses i olien, hvor karry, salt og peber er tilsættes.

Æg, mælk og maizena røres sammen og alt blandes.

Blandingen hældes i en tærteform eller lign, og bages i ovnen v. 175 grader i 30 – 40 min – alt afhængig af formens størrelse og dybde.

P.S. Og for at forstærke vores smagssans med umami ( den 5. smag ) har jeg tilført: hvidløg og peber.

27/11/2024

Black week er i fuld gang.

Og du / I kan spare 25 % på alt hos mig:
- Enkelte samtaler
- Klippekort
- Fedtprocentmålinger
- Foredrag til foreninger, arbejdspladser

Du kan købe fra i dag d. 27.11. til og med fredag d. 29.11. – og du bestemmer selv, hvornår du vil aktivere dit køb – eks. efter jul og nytår.

Er det nu, du skal ”handle på” at blive sundere ?

Se priser på:
www.hellec.dk