Kost og livsstil Anja Soelberg

16/01/2026

Er den beste øvelse på at lære dig selv at kende 🌸♥️hvad vil du !!!!

15/01/2026

Dagen tekst vi kan kun gøre vores beste og det bliver godt 🌸
Fantastisk dag 🌸

14/01/2026

Er så rigtig 🌸🌳
Vi skal husk at ikke forhaste alt ting 🌸
Rigtig dejlige dag

12/01/2026

Dagen tekst ❄️☃️🌸husk vi kan mere en vi selv regner med ♥️🙏

11/01/2026

Søndag hilsen ❄️☃️rigtig dejlige søndag ♥️

10/01/2026

🌸 Ord der løfter – og vaner der styrker 🌸

Jeg har fået bogen “Ord der løfter dig op” – en bog hvor du hver dag får en tekst, du kan læse og reflektere over 😌
Den giver så meget mening i forhold til vores liv, vores tanker og vores selvværd.
For når vi passer på vores selvværd, bevæger kroppen, og giver den god og sund mad, skaber vi fundamentet for et sundere liv – både fysisk og mentalt 🌿
Små refleksioner, små valg og små ændringer i hverdagen kan gøre en stor forskel.
Det er netop det, jeg arbejder med i min klinik: kostvejledning og livsstilsomlægning, der tager udgangspunkt i hele mennesket 💚
✨ Et sundere liv starter indefra ✨

09/12/2025

https://www.facebook.com/share/1AMJeKGzbu/?mibextid=wwXIfr

✨ AT TURDE DRØMME IGEN ✨

Måske har du været træt.
Ikke bare fysisk – men sjæleligt.
Måske har du mærket, hvordan verdens larm, krav og kulde har sat sig som et slør over dit indre lys.
Og måske har du – bare et øjeblik – glemt, hvor stærk og fin du faktisk er.

Men her er en sandhed:
Du må godt drømme igen.
Du må godt tro på dig selv igen.
Selv efter alt det, der er sket.
Selv midt i alt det.

Du må godt tage håbet i hånden og sige:
“Jeg er ikke færdig endnu. Jeg har stadig noget at bringe til verden.”

For dybt inde i dig bor der noget smukt.
Noget ægte.
Noget, der ikke kan knækkes af træthed eller mørke stemninger.
En kerne af lys, som ikke venter på de perfekte omgivelser –
men på dit JA.

💫 Tillad dine fineste kvaliteter at træde frem igen.
Din medfølelse. Din kraft. Din evne til at mærke det, andre ikke ser.
Det er dem, der skal lede dig videre.
Ikke tvivlen. Ikke presset. Ikke sammenligningerne.

Men din sjæls klareste stemme.
Den, der hvisker:
“Du er her af en grund. Og du må godt stråle igen.”

Så selvom verden kan føles tung…
så vælg at vende dig mod lyset.
Mod håbet.
Mod det næste lille skridt i retning af dig selv.

Du behøver ikke have hele planen.
Bare tillad dig selv at drømme.
Bare lidt.
Bare nu.

Du er mere klar, end du tror.
Og det, du længes efter, længes også efter dig.

Giver det mening for dig?
Britta Baumann

16/11/2025

En lækker Søndag opskrifte

Blåbærcrumble med skyr
40 minutter
281 kcal

Ingredienser:
6 personer

Kompot:

500 g blåbær
½ dl vand
1 tsk. vaniljepulver
2 spsk. honning

Topping:

2 dl havregryn
½ dl solsikkefrø
½ dl græskarkerner
1 dl kokoschips
1 tsk. kanel
½ dl honning

Tilbehør:

Skyr eller græsk yoghurt
Sådan gør du

Varm ovnen op til 175 gr.
Put alle ingredienser til kompotten i en kasserolle, og bring i kog. Lad det simre i 10 min. Hæld kompotten over i et lille ildfast fad.

Rør alle ingredienser til toppingen grundigt sammen. Fordel ud over blåbærlaget.
Bag i 15-20 min., indtil crumblen har fået en indbydende gyldenbrun farve.

Servér crumblen med skyr eller græsk yoghurt.

Fakta
Næringsindhold pr. person:

Energi 281 kcal
Protein 17 g
Fedt 9 g
Kulhydrat 36 g
Kostfibre 5 g

Tidsforbrug

Forberedelsestid 10 minutter
Tilberedningstid 30 minutter
Tid i alt 40 minut

Velbekomme og rigtig godt søndag

16/11/2025

Et fantastisk morgen 🤩❄️❄️

13/11/2025

Så bleve det torsdag og dagen opskrift er

Hjemmelavet pita-kebab med salat og dressing

25 minutter
542 kcal

Ingredienser:

4 personer

300 g entrecote
4 fuldkornspita

Marinade:

1 fed hvidløg
2 spsk. ekstra jomfruolivenolie
1 tsk. spidskommen
1 tsk. stødt koriander
1 tsk. sød paprika
¼ tsk. røget paprika
¼ tsk. kanel
½ tsk. chiliflager
havsalt
peber

Fyld:

1 stk. gulerod
150 g kål
⅓ agurk
100 g cherrytomater
4 spsk. syltede rødløg
1 håndfuld
bredbladet persille

Dressing:

1 fed hvidløg
2 dl cremefraiche 9%
½ dl vand
½ tsk. stødt chili
1 tsk. æblecidereddike
1 tsk. akaciehonning eller sukker
½ tsk. spidskommen
½ tsk. stødt koriander
havsalt
peber, friskkværnet

Sådan gør du:

Pres hvidløg, og pisk sammen med de øvrige ingredienser til marinaden.

Skær kødet i helt tynde skiver, og vend i marinaden. Lad kødet hvile på køl, mens du forbereder resten.

Riv guleroden, og snit kål, agurk og tomat fint.

Pisk knust hvidløg sammen med de øvrige ingredienser til dressingen, og lun pitabrødene i ovnen.

Steg kødet på en pande ved høj varme. Det skal kun lige brunes af.

Fyld de lune pitabrød med kebab, snittet grønt, syltede rødløg, persille og 2 spsk. dressing pr. pitabrød.

Hvad er forskellen på shawarma og kebab?
Shawarma er den arabiske betegnelse for kød, der drejer rundt, mens kebab er det tyrkiske ord for det samme. For at gøre forvirringen total kalder grækerne det for gyros. I alle tilfælde er det strimlet, krydret kød. Du kan nemt lave det selv ved at marinere kødstrimler i olie, spidskommen, salt og peber og herefter stege dem på panden. Kommer du kødet i fladbrød, kan du jo kalde det kebab, og gyros, hvis du kommer det i pitabrød.

Fakta
Næringsindhold per person

Energi 542 kcal
Protein 25 g
Fedt 29 g
Kulhydrat 41 g
Kostfibre 9 g

Tidsforbrug:

Forberedelsestid 20 minutter
Tilberedningstid 5 minutter
Tid i alt 25 minutter

Velbekomme og rigtig dejlige torsdag 🍂🍁😉

12/11/2025

Dagen opskrift 😊

Fish and chips med ærter og sauce tartarer

30 minutter
525 kcal

Ingredienser:

4 pers.

400 g knoldselleri
4 tsk. koldpresset rapsolie + lidt til ærterne
Havsalt
800 g torskefilet
8 dl fuldkorns-hvedemel
Neutral olie,
fx solsikke- eller majsolie
400 g ærter, fine
1 stk. citron

Sauce tartare:

Lidt kapers
Lidt cornichoner
1 dl mayonnaise
3 dl skyr
Purløg
Hvidvinseddike
Havsalt
Sort peber, friskkværnet

Sådan laver du fish and chips med sauce tartarer:

Skær selleri i stave, vend dem i en skål eller en frysepose med rapsolie og lidt salt. Læg stavene på bagepapir, og bag dem i ovnen ved 190 gr. i ca. 20 min. Vend dem gerne undervejs.

Gå fisken efter for ben, og dup den tør.
Pisk mel med vand, til du har en tyk grød – en såkaldt batter – og vend fisken heri.
Hæld neutral olie i en pande med høje kanter; der skal være olie nok til, at fisken bliver dækket. Dybsteg fisken, til den er gylden.

Kog ærterne op i letsaltet vand med et dryp rapsolie, og hæld vandet fra.

Hak kapers og cornichoner ultrafint, og rør dem med mayo, skyr og finthakket purløg til en sauce tartare. Smag til med hvidvins-eddike, salt og peber.
Anret fisken med selleri-fritter, ærter, citronbåde og 4 spsk. sauce tartare til hver.

Fakta
Næringsindhold pr. person:

Energi 525 kcal
Protein 51 g
Fedt 18 g
Kulhydrat 46 g
Kostfibre 13 g

Tidsforbrug:

Forberedelsestid 10 minutter
Tilberedningstid 20 minutter
Tid i alt 30 minutter

Velbekomme 😄og rigtig dejlige onsdag