Himmerlandskokken

08/10/2025

1 spadestik på barselshotellet ved det nye universitetshospital i Aalborg vi serverer vores s

07/10/2025

Mortens aften
Så er vores nye webshop åbnet og første produkt i shoppen er vores super lækre mortens aftens menu samt en fabelagtig god andevin som kan medkøbes🦆🍷
Tjeck hjemmesiden ud og lad os bekymre os om den veltilberedte and i år😉
Ps. Der er vanvittig god sovs til også🥳

Forkæl dig selv og dine gæster med mad ud af huset – nemt, lækkert og lavet fra bunden af vores dygtige kokke. Uanset om du skal fejre Mortens aften, nytår eller bare ønsker en aften uden køkkenstress, har vi menuen, der imponerer.

06/10/2025

Skal julefrokosten være lidt anderledes i år eller mangler i en god aktivitet i personaleforeningen, så kom en tur til Giver og lav mad sammen, grin og hyg med hinanden og slt så med at spise sammen ved de veldækkede borde som i også har givet den Max gas på🥳 tak til og .madsen.1088 for et fabelagtigt og sjovt personalearrangement i holdte her på giver skole. 😀

04/10/2025

Endnu en lørdag med en hyggelig rund fødselsdag inlolaerne på Giver skole❤️

03/10/2025

Tak for besøget❤️
En sjov og hyggelig aften

I denne uge var vi rykket “ud af huset”

Turen gik til Giver Gl. skole, hvor Peter Bertelsen fra Himmerlandskokken fortalte om skolens historie fra tiden som folkeskole til at være lejrskole med arbejdende værksteder til i dag at rumme nogle virksomheder.

Peter driver sammen med sit personale Himmerlandskokken med base i Giver, og laver mad ud af huset og afholder selskaber i den gamle gymnastiksal, som er flot restaureret.

Vi blev delt ind i hold, og der blev kreeret flot borddækning og 3 retters lækker menu under kyndig vejledning af Peter. Det var så lækker mad, og der blev gået til den i køkkenet.

En virkelig hyggelig aften på et historisk sted i vores nærområde - for nogle var det et gensyn fra skoleture eller selskaber og for andre var det første besøg på denne perle. Helt klart anbefalingsværdigt😊

Tak for mad😛

30/09/2025

Mortens aften 2025🦆 og tilmelding til nyhedsbrev📬

Vi gentager succesen fra sidste år og tilbyder igennem år en superlækker menu ud af huset til Mortens aften.

Mortens aften falder i år på mandag den 10. november, men vi tilbyder selvfølgelig menuen til afhentning både lørdag og søndag såfremt I samler jer om bordet allerede i weekenden.
Afhentes der søndag pakkes menuen så den sagtens kan sættes på køl og nydes om mandagen hvis i først spiser and på Mortens aften.

Menuen præsenteres i detaljer inden så længe men består af 3 lækre retter og en and så englene synger🪽

Forret med svampesuppe med terrine af vildt, syltede svampe, jordskokkechips og vores gode surdejs brød

Hovedret med andebryst og confiteret lår, lækkert tilbehør og gode walldorffsalat❤️

Dessert med Mazarin med æbler, vanille, varme krydderier, syltet æble og vanillecreme med calvados.

Kan bestilles som 2 eller 3 retter👏🏻

Hop ind på vores hjemmeside og tilmeld dig vores nuhedsbrev (nederst på
forsiden) der sker snart spændende ting med det og vi laver også en konkurrence med lækre præmier derinde😉

https://himmerlandskokken.dk

Del gerne budskabet

Billeder inspireret af sidste års menu

22/09/2025

Julen står inden længe for døren og deraf jo også et hav af skønne sammenkomster hvor vi samles om bordet og nyder lækker mad og drikkevarer🎄🎅🏻
I år tilbyder vi både en traditionel og en utraditionel julemenu som kan bookes fra midt november og til og med 20 december

Tøv ikke med at få jeres dato i kalenderen da der allerede er datoer som er ved at være fuldt bookede❤️ antal og endelig endnu kan vi altid få på plads

Fang mig på peter@himmerlandskokken.dk for booking eller tlf 21464779.

Vi glæder os til at forkæle jer og jeres gæster

Ps. Skal i hygge med lidt god mad inden i går på juleferie den fredag den 19 december så husk at få booket denne da der de senere år har været stort ønske om at få leveret noget denne dag🥳

Hilsen

Team Himmerlandskokken

Ps. Vi vil knuselske hvis I vil hjælpe med at dele årets menuer❤️

19/09/2025

Dejligt at Vi kan bekæmpe madspild på en fornuftig og værdiskabende måde👏🏻

14/09/2025

Travl weekend for Himmerland kokken, masser af skønne fester og lækker mad🥳 vi var også ude og lave en private dining og det kan vi også godt li❤️ vi kigger gerne forbi hvis i vil forkæle jeres gæster i hjemmet🍾🥂 Susanne havde til hendes fødselsdag valgt følgende menu 3 snacks Panipuri med pisket urtecreme og ørredrogn, tuntatar på friteret rispapir med wasabi og sprød tærte med skåret tatar af kalv. Forretter gratineret østers og stegte kammuslinger på karamelliseret selleripure. mellemretter Blomkålspannecotte med jomfruhummer og spansk blæksprutte med variation af tomat og oliven. Hovedretter filet af rådyr på skorzonerod og tyttebær, confiteret vagtellår og sprød skorzonerod samt vildtglace. Kalvemørbrqd fra Himmerland med bagt skalotteløg, rødvinsglaset og en friteret kugle af kalveskank
Små desserter til kaffen tiramisu, toscatærte, citrontærte med brændt marengs samt pannecotte med hvid chokolade og passion Ps. Fotografen fik ikke dem med, den de var flotte og velsmagende😉 😀 .nu

05/09/2025

Så er de første skipperplatter klar til det gode skib Dannebrog🇩🇰 klar
Kimbrerfesten er i gang i Aars og vi er til stede med pizza , med i stakladen, platter til Dannebrog samt både fyraftensarrangement i dag og med til Kimbreroptoget på søndag🥳
God weekend derude ❤️
Kimbrerfesten

28/08/2025