15/05/2026
𝐕𝐢𝐝𝐬𝐭𝐞 𝐝𝐮 𝐚𝐭 𝐃𝐞 𝐨𝐟𝐟𝐢𝐜𝐢𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐊𝐨𝐬𝐭𝐫𝐚̊𝐝 𝟐𝟎𝟐𝟔 𝐚𝐧𝐛𝐞𝐟𝐚𝐥𝐞𝐫 𝟏𝟎𝟎 𝐠 𝐛æ𝐥𝐠𝐟𝐫𝐮𝐠𝐭𝐞𝐫, 𝐭𝐢𝐥𝐛𝐞𝐫𝐞𝐝𝐭, 𝐨𝐦 𝐝𝐚𝐠𝐞𝐧?
Jeg har været på et endagskursus med en diætist og en flok andre nysgerrige mennesker fra nærområdet, for at blive inspireret til at tilføje og sammensætte bælgfrugter til min kost. 🫘
Det kan både være sundt, billigere og miljøvenligt. 🌿
𝐁æ𝐥𝐠𝐟𝐫𝐮𝐠𝐭𝐞𝐫 fx brune, hvide og sorte bønner, kidneybønner, mungbønner, sojabønner, edamamebønner, linser, gule ærter og kikærter og varier mellem forskellige slags.
Du kan få bælgfrugter i mange varianter. De kan købes spiseklare, på konserves 🥫tørrede, på frost ❄️ samt som spirer 🌱 eller mel.
𝐀𝐭 æ𝐧𝐝𝐫𝐞 𝐩𝐚̊ 𝐬𝐢𝐧𝐞 𝐤𝐨𝐬𝐭, 𝐡𝐚𝐧𝐝𝐥𝐞𝐫 𝐨𝐠𝐬𝐚̊ 𝐨𝐦 𝐯𝐚𝐧𝐞𝐫.
Start med mindre og ikke en masse på én gang. En langsom “indflyvning” til at ændre i din kost med fokus på bælgfrugter, så start med 1 gang i ugen, hvor du erstatter kød med bælgfrugter.
Dette kan selvfølgelig ikke stå alene i din kostsammensætning.
Du kan læse mere på:
https://foedevarestyrelsen.dk/kost-og-foedevarer/alt-om-mad/de-officielle-kostraad/kostraad-til-dig