Odense Sundhedshus

06/01/2020

Dagens ret er fuldkornswraps med oksekød og grøntsager.

Vælger du fuldkorn eller hvidt brød?
Jeg vælger altid fuldkorn.

Der er ikke den store forskel på kalorieindholdet. Men, fuldkorn mætter mere og i længere tid, hvilket betyder, at du kan spise mindre og være mæt i længere tid end, hvis du spiser hvidt brød.

Derudover indeholder fuldkorn mange kostfibre, vitaminer og mineraler.
Fødevarestyrelsen anbefaler at alle voksne spiser 75 g fuldkorn om dagen. Det svarer til at du fx spiser en portion havregryn og 1-2 skiver rugbrød.

Når du spiser nok fuldkorn nedsætter du risikoen for at udvikle type 2 diabetes, hjertekarsygdomme og visse kræftformer.

02/01/2020

Velkommen til 2020 og et helt nyt og friskt år.

Som jeg skrev i mit nyhedsbrev tidligere i dag, så er jeg ret begejstret for det her skift fra et gammelt til et nyt år.
Det nye år er for mig sådan en blank tavle, der indbyder til at gøre status, og se sig selv og sit liv lidt efter i sømmene.

Går det, som du gerne vil have det til at gå? Er du på vej i den rigtige retning? Og, hvad vil du egentlig gerne have ud af det kommende år?

For at dine nytårsforsætter ikke bare bliver ønsker og drømme, bliver du nødt til at have en plan.

For at lave en plan bliver du nødt til at spørge dig selv ”hvordan?”

Det er ikke nok kun at sige:

- ”Jeg vil tabe mig”
- ”jeg vil være en bedre forælder”
- ”Jeg vil spise sundere”
- ”Jeg vil træne mere”

Det bliver for uforpligtende.

Du bliver også nødt til at tage stilling til, hvordan du vil gøre det. Altså:

- ”Jeg vil tabe mig, ved at…”
- ”Jeg vil arbejde på at blive en bedre forælder, ved at…”
- ”Jeg vil spise sundere, ved at…”
- ”Jeg vil træne mere, ved at…”

Der er ikke nogen plan, der er rigtig eller forkert. Du skal gøre det, der er det rigtige for dig.

Men, du bliver nødt til at have en plan, og følge den, for at du kommer i mål.

Hvis planen fejler, så læg en ny plan i stedet for at ændre dit mål.

Jeg ønsker alt det bedste for dit i det nye år.
Og jeg hepper på, at du (op-)når alt det du drømmer om.

23/12/2019

Jeg er klar til at lukke ned, og holde et par dages fri i familiens skød 🎄

Du og din familien ønskes en glædelig jul ✨
Jeg håber, du får nogle dejlige dage med dem du holder af.

Tak fordi du følger med her på siden.

23/12/2019

Inspiration til salater til julebordet, julefrokosten eller rester de kommende dage 🦆🐷

Billede 1:
Fintsnittet rødkål, appelsin, ristede valnødder og granatæblekerner. Dryp evt. lidt god olivenolien over salaten lige inden servering.

Billede 2:
Hjertesalat i mundrette stykker, appelsin, ristede pinjekerner og granatæblekerner.
Dryp evt. lidt god olivenolie over salaten lige inden servering.

19/12/2019

Er det bedst at spise rå eller tilberedte grøntsager? Og skal grøntsagerne være friske, eller må man spise dem fra frost?

Jeg spiser oftest rå grøntsager, fordi mange af dem kan skylles og snittes til flere dage ad gangen - jeg behøver derfor ikke at bruge tid på at hakke og snitte grøntsager hver eneste dag.

Men det betyder ingenting for din sundhed, om du spiser rå eller tilberedte grøntsager, eller om dine grøntsager er friske eller fra frost.

Du skal tilberede dine grøntsager på den måde, som det passer dig bedst, og som du bedst kan lide dem - det er nemlig det der gør, at du får dem spist.

17/12/2019

December er en måned, hvor fristelserne og måltider du ikke selv planlægger, står i kø.

Det kan være nemt at kaste alt, hvad der hedder sundhed over bord, og tage sig af det på et andet tidspunkt (en gang i det nye år).

Jeg er stor fortaler for, at du skal nyde julen!

Og hvis du er, som de fleste af os, så har du flest måltider i december, som du selv planlægger og/eller tilbereder.

Hvis du tænker over at spise noget fornuftigt til de måltider, så er der en ret stor chance for, at julen slet ikke kommer til at påvirke din vægt 🎄

16/12/2019

Det er anden gang det er rødt, mens jeg står her... 🙄 Jeg havde simpelthen ikke luft til at løbe, første gang det blev grønt.

Jeg løber uden tvivl bedst fra midten af marts til slutningen af juni, og igen fra slutningen af august til slutningen af oktober - der passer det mig bare bedst med vind og vejr 🌤

Men, hvis jeg kun løber i de perioder, hvor det passer mig bedst, ville mit løb svare til at følge en slankekur.

Jeg skulle starte fra nul hver gang, jeg skulle i gang med mit løb. Og på grund af min alder ville jeg også skulle kæmpe lidt hårdere for at komme i form, hver gang jeg startede.

I stedet for at give slip på mit løb her i vinterperioden, skal jeg bare holde det ved lige. Jeg behøver ikke at løbe længere eller hurtigere, jeg skal bare holde fast.

Sådan er det også, når du gerne vil have en sund livsstil og et holdbart vægttab. Nogle gange har du fokus på at komme ned i vægt, og andre gange tager du nogle valg, som gør at du bare holder vægten. Men du giver aldrig op.

Det er det der gør, at du kan holde fast i den sunde livsstil.

Er du klar til at droppe slankekurene og få en sund livsstil og et vægttab du kan holde? Så klik på linket herunder og læs, hvordan jeg kan hjælpe dig hele næste år for kun 475 kr.

https://www.odense-sundhedshus.dk/vanevaerkstedet/

14/12/2019

At ændre alle sine dårlige vaner, at tabe 10, 15 eller 20 kilo, eller begynde at spise mere grønt,) kan ofte virke som uoverskuelige projekter.

Men i stedet for at tænke, at du skal ændre alle dine vaner, tabe 15 kilo og spise ½ tallerken grønt hver dag til aftensmad, så fokuser på så lidt som muligt.

Ænder én vane, tab ét kilo eller spis én gulerod.

Når du har styr på det, så ænder den næste vane, taber det næste kilo eller lader den ene gulerod få selskab af et buket broccoli eller ½ peberfrugt.

Sådan bliver du ved med at bygge lidt ovenpå det du allerede har ændret, og før du ved af det, er du kommet i mål.

Vil du have hjælp til at ændre dine vaner skridt for skridt? Så læs mere ved at klikke på linket herunder.

https://www.odense-sundhedshus.dk/vanevaerkstedet/

12/12/2019

Hvis du vil have et vægttab du kan holde, bliver du nødt til at forstå det her.

Det er ikke det ene stykke kage, den ene dessert, eller det ene glas vin du spiser eller drikker en gang imellem, der forhindrer dig i at komme i mål med dit vægttab.

Det er summen af dine valg i forbindelse med mad, drikke, motion og søvn, der er afgørende for, om du får succes med dit vægttab eller ej.

Hvis bare du er i kalorieunderskud over en periode, og ikke hver evig eneste dag, vil du tabe dig.
Du kan altså sagtens spise lidt mere den ene dag, og lidt mindre den anden dag, og stadig tabe dig.

Det betyder, at du på ingen måde behøver at opgive alt det du godt kan lide for at komme ned i vægt. Faktisk har langt de fleste nemmere ved at holde fast i de vaner, der fører til et vægttab, når de dropper alt eller intet tankegangen, og giver plads til en kage, lidt slik eller en god middag indimellem.

Hvis du vil have et vægttab du kan holde, bliver du nødt til at indarbejde nogle vaner, som du kan blive ved med at leve med.

Og hent ærlig, hvem kan leve resten af livet uden en kage eller godt glas vin? Jeg kan ikke!

Når du er klar til det, kan jeg hjælpe dig med at få nogle sunde vaner, som du kan leve med.
Tilmeld dig Vaneværkstedet og kom godt fra start i det nye år.

Læs mere om onlinekurset her:
https://www.odense-sundhedshus.dk/vanevaerkstedet

Vaneværkstedet Et onlinekursus til dig, der ikke længere vil tabe de samme kilo igen og igen. Et vægttab holder kun så længe du indarbejder nogle vaner, som du kan blive ved med at leve med. Derfor vil jeg lære dig at indarbejde nogle sunde vaner, som hjælper dig ned i vægt på en overskueli...

10/12/2019

Om bare 3 uger rinder året ud, og mange tager der efter fat på deres nytårsforsæt.
For mange er ét af dem det samme, som så mange gang før.

”Jeg vil tabe mig”

Motivationen er høj. Muligvis, fordi dine bukser strammer mere end de gjorde i midten af november. Og fordi du har sat dig selv op til at tage fat på en sundere livsstil, mens du har pendlet mellem sofaen og julebordet, og har vekslet mellem at spise dig overmæt i konfekt, and og karrysild.

Men motivation er en svingende størrelse.
Og hvis du vil have et holdbart vægttab (hvilket er det, jeg ønsker for dig), har du sat dig selv op til at fejle, hvis du tænker, at din motivation alene skal få dig i mål.

Læs hele nyhedsbrevet ved at klikke på linket herunder.

https://mailchi.mp/a60aa496e872/sm-ndringer-giver-holdbare-resultater?e=[UNIQID]

Om bare 3 uger rinder året ud, og mange tager der efter fat på deres nytårsforsæt. For mange er ét af dem det samme, som så mange gang før.   ”Jeg vil tabe mig”   Motivationen er høj. Muligvis, fordi dine bukser strammer mere end de gjorde i midten af november. Og fordi du har sat dig ...

09/12/2019

Hvorfor tager jeg på efter jeg har tabt mig?

De fleste har den der ”Nu er jeg færdig med det” følelse, når de er nået i mål med deres vægttab. Derfor vender de tilbage til deres gamle vaner, hvor de bl.a.:

- Spiser større mængder mad
- Spiser flere kalorieholdige fødevarer
- Er mindre aktive

Hvis du vil holde din vægt efter du har tabt dig, skal du fortsætte med at spise dig mæt i måltider, der mætter godt for lidt færre kalorier. Derudover har du nemmere ved at holde din vægt, hvis du også fortsætter med at være fysisk aktiv.

En af de ting jeg selv gør for at holde min vægt er, at spise ½ tallerken grøntsager hver dag til min aftensmad. Det er blevet en vane, og derfor ret nemt for mig at holde fast i.

På mit onlinekursus Vaneværkstedet lærer du at ændre dine vaner til noget du kan holde fast i, så du nemmere kan holde dit vægttab, efter du har tabt dig.

Klik på linket herunder, hvis du vil vide mere om Vaneværkstedet. Kurset starter d. 4. januar 2020

https://www.odense-sundhedshus.dk/vanevaerkstedet/

Vaneværkstedet Et onlinekursus til dig, der ikke længere vil tabe de samme kilo igen og igen. Et vægttab holder kun så længe du indarbejder nogle vaner, som du kan blive ved med at leve med. Derfor vil jeg lære dig at indarbejde nogle sunde vaner, som hjælper dig ned i vægt på en overskueli...

03/12/2019

At få en sund livsstil, som du kan blive ved med at leve med, er ikke noget du kan få på hverken 4, 8 eller 12 uger. Det er en trinvis proces, hvor du skal arbejde med at ændre dine vaner over tid.

På min nye onlinekursus Vaneværkstedet vil jeg lære dig:

- At droppe alt eller intet tankegangen, så du stadig kan drikke et glas vin, spise en kage eller spise ude indimellem selv om du gerne vil tabe dig

- At ændre dine vaner i overskuelige steps

- Hvordan du får et varigt vægttab, uden du skal opgive at spise alt det, du godt kan lide

- At lave realistiske livsstilsændringer

- At du sagtens kan tabe dig og holde dit vægttab ved at spise helt almindelig mad

- Hvordan du kan holde fast i dine sunde vaner i en travl hverdag

Kurset starter d. 4. januar 2020, og du kan deltage for bare 475 kr.

Læs mere om kurset, og hvordan du tilmelder dig via dette link:
https://www.odense-sundhedshus.dk/vanevaerkstedet

Vaneværkstedet Et onlinekursus til dig, der ikke længere vil tabe de samme kilo igen og igen. Et vægttab holder kun så længe du indarbejder nogle vaner, som du kan blive ved med at leve med. Derfor vil jeg lære dig at indarbejde nogle sunde vaner, som hjælper dig ned i vægt på en overskueli...

02/12/2019

På min løbetur tidligere i dag kom jeg til at tænke, på et af de spørgsmål jeg ofte får;

“Hvilken motionsform er bedst til vægttab?”

Mit korte svar er; “det du får gjort, fordi du taber dig når du er i kalorieunderskud”

Men jeg kunne så godt tænke mig, at du havde et helt andet mål og formål med din træning og motion end vægttab.

Vægttab må aldrig være den eneste grund til at du bevæger dig.

Hvad sker der i så fald med din træning, når du har tabt dig?

Find en motionsform som du har lyst til, og som du kan holde fast i, også efter du har tabt dig.

Noget du gør;

✅fordi du rigtig godt kan lide det

✅fordi det gør dig glad

✅fordi det giver dig energi

✅fordi det øger din koncentration

✅fordi du synes det er sjovt

✅fordi det giver dig en bedre nattesøvn

✅fordi du på den måde er sammen med andre

Det er ligegyldigt, hvilken form for motion du dyrker, hvis bare det kan blive en god vane, som giver dig andet og mere end et lavere tal på vægten.

27/11/2019

Spiser du sundt, uden at vægten falder?

Mange ved godt, hvad der skal til for at en kost er fornuftigt sammensat. Og det kommer sjældent bag på nogen, når jeg siger at det er en god idé at skrue op for indtaget af grønt, hvis de gerne vil tabe sig.

Men, en salat kan hurtig blive en kalorietung sag, hvis du ikke er opmærksom på, hvor meget ”topping” du bruger på din salat.

Du behøver ikke at spise tør salat, det kan godt blive kedeligt i længden, og så når du ikke så langt med den sunde vane.

Men hold dig til at spice din salat op med en eller to ting, så du ikke ender med at indhente dit kalorieunderskud, ved at spise salat-toppings.

Herunder kan du se, hvad kalorieindholdet er de i forskellige salat-toppings på billedet:

- 1 spsk./12 g stegt bacon = 55 kcal
- 1 spsk./20 g peanuts = 122 kcal
- 1 spsk./ usaltede cashewnødder = 88 kcal
- 8 kugler/65 g mini mozzarella = 150 kcal
- 1 spsk./15 g alm. færdig creme fraiche dressing = 40 kcal
- 1 spsk./10 g croutoner m. Hvidløg = 47 kcal
- 1 spsk./10g olivenolie = 83 kcal
- 1 spsk./20 g feta = 45 kcal
- 1/2 avocado/50 g = 90 kcal

Jeg taler med mange, som bruger flere toppings, men kun lidt af hver, på deres salat.

Men, hvis du fx spiser 1 spsk. peanuts, 1 spsk. dressing og ½ avocado på din salat øger du dit kalorieindtag med 220 kalorier – Det er flere kalorier end der er i en stor skive rugbrød (50g) og en stor banan.

25/11/2019

Hvad virker bedst, når du gerne vil tabe dig?

Uanset, om du vælger en bootcamp, Keto, 5:2-kuren, LCHF eller en livsstilsændring, så taber du dig, når du er i et kalorieunderskud.

Så spørgsmålet er ikke, hvad der virker bedst, men hvad der passer bedst til dig?

Ikke kun lige nu, men på lang sigt.

Hvad kan du blive ved med at leve med, uden du skal indrette hele dit liv efter det?

Vælg den retning, hvor du taber dig på en fornuftig måde, og som du kan blive ved med at leve med. Det er nemlig det, der giver dig et holdbart vægttab.

21/11/2019

Jeg har ekstra meget fokus på min egen sundhed for tiden. Det er der specielt 2 årsager til.

1. Den her (meget) lange og (meget) grå november kan nemt påvirke mit humør og trække alt energi ud af mig, hvis jeg ikke er opmærksom, og skruer op for det, der giver mig energi og overskud.

2. Mine bukser strammer lidt de forkerte steder, og jeg har ikke lyst til at have flere ekstra kilo, jeg skal smide i det nye år. Jeg har derfor besluttet mig for, at mine bukser skal sidde løsere end de gør nu, når vi rammer årsskiftet (ja det betyder faktisk at jeg skal tabe mig i december)

Det positive er, at det der hjælper på min energi, mit overskud og mit humør, også er det der skal til, for at jeg kommer ned i vægt.


Jeg har fokus på at:

- spise rigeligt med frugt, grønt og groft hver dag

- planlægge mine måltider, så jeg ikke spiser for meget, og ikke snacker i løbet af dagen

- dyrke motion ude i dagslys. Selv om dagene mest er grå, giver det mig alligevel energi at komme ud i dagslys hver dag og enten gå eller løbe en tur.

- få 7-8 timers søvn hver nat

Selv om jeg øget mit fokus på min sundhed, og skal lidt ned i vægt, kan jeg sagtens nyde julen også - Alt er tilladt, men med måde.

Vil du heller ikke have flere ekstra kilo du tabe i det nye år? Så tag fat på dit vægttab nu.

19/11/2019

Måltidssalater - Et umiddelbart sundt men ofte kalorietungt valg.

Måltidssalater er blevet meget populære. De fås i forskellige afskygninger i alle supermarkeder, og umiddelbart ser de sunde ud – Det er jo en salat.

Men jeg vil anbefale dig at være opmærksom, hvis du gerne vil tabe dig, eller bare gerne vil holde din vægt, for de indeholder oftest mange kalorier.

Jeg har købt to forskellige måltidssalater i et helt almindeligt supermarked.
Den ene med Orientalske rejer, edamamebønner, salat og grønt, pasta, en orientalsk dressing og lidt sesam (samlet vægt 400g).
Den anden med Grillet kylling, pasta, salat og grønt, samt en yoghurtdressing (samlet vægt 450g)

I salaten med Orientalske rejer får du 500 kalorier og i salaten med Grillet kylling får du 540 kalorier.

Som du kan læse i det her blogindlæg:

https://www.odense-sundhedshus.dk/hurtigt-vaegttab-eller-holdbart-vaegttab/

kan jeg, ud fra min alder, vægt og mit aktivitetsniveau, i gennemsnit spise og drikke cirka 1350 kalorier dagligt, hvis jeg vil tabe ½ kilo om ugen.

En måltidssalat vil derfor fylde en hel del i mit daglige kalorieindtag, hvis jeg også vil kunne spise mig mæt på andre tidspunkter af dagen.

Til sammenligning får du ca. 285 kalorier ved at spise et måltid bestående af:

- 100 g rugbrød (det svarer til 2 skiver gammeldags rugbrød som fx Herkules, og ikke bare 2 af de nye små skiver)
- 45 g hamburgerryg
- 50 g hytteost (4,5%)
- 100 g gulerødder
- 100 g tomater

18/11/2019

Hvad er dit mål i julen?

Vil du gerne tabe dig? Holde din nuværende vægt? Eller er det okay, at du tager på?

Supermarkederne bugner allerede af juleslik- og kager, div. julefrokoster er planlagt, og du er formentlig blevet inviteret til julearrangementer på dit arbejde, i dine børns intuition og i div. sportsklubber.

Så det er er en god idé, at du allerede nu overvejer, hvad dit må i julen er, så du kan planlægge, og tage dine valg, efter det.
På den måde sidder du ikke med våde øjne og bævrende underlæbe d. 2 januar, og tænker, ”det var slet ikke det, jeg ville”.

Er dit mål er at tabe dig? Så skal du tage de valgt der gør, at du (i gennemsnit) er i kalorieunderskud her i december.
Forberede dig evt. i weekenderne, på den uge der kommer. Hvad skal du til? Hvad vil du gerne kunne nyde? Hvad kan du sagtens undvære? Når du gerne vil tabe dig, så kan du ikke vælge både pebernødder, æbleskiver, glögg, konfekt og alle retter på julebuffeten til, hver gang du får det tilbudt. Du er nødt til at vælge det, som du allerhelst vil have.

Er dit mål, at du overordnet skal spise sundt, og holde vægten? Så spis fornuftigt alle de dage du har mulighed for det, vælg på forhånd, hvad du vil have plads til af julegodter og hygge, og vælg det fra, som du sagtens kan undvære. På den måde kan du nyd julen, og stadig passe dine bukser når vi tager hul på det nye år.

Er dit mål er at nyde julens fristelser så meget som overhovedet muligt, og samtidig acceptere at bukserne strammer lidt mere i starten af januar? Så gør det. Nyd skumnissemændene, hyg dig på adventsdagene med glögg og æbleskiver, spis de hjemmebagt småkager, og smag på alle retterne på julebuffeten.

Der er ikke noget mål, er der rigtigt eller forkert.

Du skal vælge det, der betyder allermest for dig. 
Det som gør dig glad, når du ser dig selv i øjnene når det igen bliver helt almindelig januar-hverdag igen

13/11/2019

Drømmer du om, igen at kunne passe de bukser, som lige nu ligger i skabet, og er for små? Har du prøvet diverse slankekure og mærkelige kostprincipper i håbet om at tabe de overflødige kilo?

Jeg kan hjælpe dig med et holdbart vægttab, hvor du taber dig på en nem og overskuelig måde.

Så har jeg 2 ledige tider til opstart på lørdag, d. 16/11, kl. 9 og kl. 10.30 eller kl 11.

Dit vægttabsforløb bliver tilpasset efter dig, din hverdag og det du gerne vil opnå med dit vægttab.

Skal en af tiderne være din, så skriv til mig på mette@odense-sundhedshus.dk eller ring til mig på tlf.: 28602768

12/11/2019

I sidste uge ringede en journalist til mig, som var ved at skrive en artikel om fordelene ved at lave madplaner.
Til artiklen ville han gerne bruge mit blogindlæg; 7 fordele ved at lave en madplan, som inspiration.

Jeg linker ikke til artiklen her, da den ligger på side Newsbreak, hvor der er helt utrolig mange reklamer.

I stedet får du mit blogindlæg, det kan være at det også inspirerer dig - Jeg spiser i hvert fald sundere og mere varieret, når jeg laver en madplan.

https://www.odense-sundhedshus.dk/7-fordele-ved-at-lave-en-madplan/

Hvis jeg ikke laver en madplan, hænger min hverdag ikke særlig godt sammen. Mine måltider bliver for tilfældige, jeg bruger alt for lang tid, og unødigt mange penge, på at købe ind. Jeg laver altid en madplan for den kommende uge i weekenden.

05/11/2019

Når du skal tabe dig, skal du spise mindre end du forbrænder. Du skal dog ikke spise så lidt, at du er kronisk sulten, eller er sulten kort tid efter du har spist

Men, når du er i kalorieunderskud, kan der opstå tidspunkter, hvor du føler dig sulten – og det er okay.

Sult betyder ikke at du SKAL spise med det samme.
Det kan være du kan trække den, den halve time der fx er, til du skal spise frokost eller aftensmad, i stedet for at gribe efter (endnu) en hurtig snack, som lukker hullet i maven med det samme.

Når du spiser så snart du føler den mindste smule sult, har du sværere ved at være i det kalorieunderskud, som et vægttab kræver.

Du har nemmere ved at spise dig mæt for færre kalorier, hvis du;

✅Spiser godt med grønt, fuldkorn, bælgfrugter og fedtfattigt kød
✅Spiser til du er mæt og ikke overmæt
✅Drikker nok vand (1,5 – 2 liter dagligt)
✅Får nok søvn

31/10/2019

Hvad har du tidligere gjort for at tabe dig?

Det spørgsmål stillede jeg min klient i midten af juni, da hun var til sin første vejledning hos mig.

Som hun selv sagde, så havde hun prøvet alt, uden at få et bare nogenlunde holdbart resultat.

I dag, 4,5 måned senere, har hun tabt 16 kilo, ved at spise helt almindelig mad. Og vægten fortsætter med at falde.

Ud over at hun spiser almindelig mad, har hun lært at vælge det til, som er vigtigt for hende, og vælger det fra som hun ikke har lyst til. Det betyder, at hun også spiser kage, slik osv. indimellem, og hun spiser det der bliver serveret, når hun er ude.

Hun cykler til og fra arbejde og går ture indimellem, når det passer ind i programmet med mand, børn og fuldtidsarbejde.

Vigtigst af alt har hun lært, at det ikke er de hurtige løsninger, der giver de holdbare resultater.

28/10/2019

Vil du have et hurtigt eller et holdbart vægttab?

De fleste jeg møder vil gerne have et hurtigt vægttab. Men også et vægttab de kan holde, når de har tabt sig.

Det er bare ikke altid, at de to ting hænger sammen.

Hvis jeg skal råde dig til at vælge mellem et hurtigt eller et holdbart vægttab, vil jeg til enhver tid anbefale dig at vælge det holdbare vægttab. Også selv om du måske taber dig lidt langsommere på den måde.

Men lidt tålmodighed er givet godt ud på den lange bane.

Læs hele indlægget bloggen, og få svar på, hvorfor jeg anbefaler at du skruer lidt ned for tempoet på dit vægttab.

https://www.odense-sundhedshus.dk/hurtigt-vaegttab-eller-holdbart-vaegttab/

De fleste jeg møder vil gerne have et hurtigt vægttab. Men også et vægttab de kan holde, når de har tabt sig. Det er bare ikke altid, at de to ting hænger sammen. Hvis jeg skal råde dig til at

24/10/2019

Opskrifter med Blomkål

Blomkål kan bruges til så meget andet end bare kogt eller dampet tilbehør.

Smagen af blomkål ændrer sig rigtig meget alt efter, hvordan du tilbereder det.

Når du bruger blomkål råt kan smagen være lidt skarp (men stadig god). Når du koger det med i en suppe, bliver smagen rund og mild. Og når du rister blomkål bliver smagen mild og nøddeagtig.

Her får du 4 forskellige måder, du kan bruge det sprøde blomkål på;

⭐️ Blomkålssalat med æble, basilikum, forårsløg og ristede pinjekerner

https://www.odense-sundhedshus.dk/blomkaalssalat-med-aeble-basilikum-og-ristede-pinjekerner/

⭐️ Cremet Blomkålssuppe

https://www.odense-sundhedshus.dk/blomkaalssuppe/

⭐️ Ristet blomkål med cashewnødder

https://www.odense-sundhedshus.dk/ristet-blomkaal/

⭐️ Bland selv salat med forskellige grøntsager, kylling og fuldkornspasta

Salaten laver du bare med de grøntsager du har i køleskabet. Det er en nem måde at få brugt de forskellige rester af grøntsager, som grøntsagsskuffen ofte gemmer på.

22/10/2019

Opskrift på æblecrumble

Jeg er ikke anderledes end andre – hvis jeg bager en hel kage, fx en bradepandekage, og mine gæster kun spiser ¼ af den, så får jeg helt sikkert spist 2-3 stykker mere af den, efter de er gået hjem. Og det mønster kan hurtigt ende ud i, at jeg får spist langt flere kalorier end jeg har behov for.

Derfor har jeg vænnet mig til at bage portionskager og lave portionsanrettede desserter, så alle får én kage eller én dessert. På den måde slipper jeg for at skulle forholde mig til resterne, når mine gæster er gået.
Hvis jeg synes, der skal være lidt mere end den ene kage eller dessert, laver jeg et fad med noget forskellig frisk frugt også.

Selv om du gerne vil tabe dig og spise sundt, så er der plads til at du spiser kage og/eller dessert en gang imellem. Men, du slipper for både overspisning og diskussioner med dig selv, når du ikke står med rester til flere dage.

I efterårsferien bagte jeg æblecrumble, som passer så godt til årstiden.
Jeg bagte dem i små ovnfaste skåle, som er ca. 6 cm høje og 10 cm i diameter.

Opskrift på æblecrumble:

Obs: Opskriften er til en portionskage, så kan du selv gange op, med det antal du skal bage.

1 mellemstort syrligt æble
1 tsk. kanelsukker (jeg blander 1 spsk. kanel med 2 spsk. sukker)

Dej:

15 g havregryn
15 g hvedemel
10 g sukker
15-20 g smør
Evt. 4-5 grofthakkede mandler

Skræl æblet, fjern kernehuset og skær den spiselige del i mindre tern.
Bland æbleternene med kanelsukker, og kom dem i den ovnfaste skål

Ælt alle ingredienserne til dejen sammen (det behøver ikke at være en helt fast og sammenhængende dej). Fordel dejen oven på æblerne og bag kagen til den er gyldne i 25-30 minutter ved 180 grader.

Server æblecrumblen lun, evt. med cremefraiche til.

16/10/2019

Der er ikke kun én rigtig måde at leve sundt på

Vi skal ikke alle sammen gå rundt og spise det samme, leve på den samme måde og dyrke den samme form for motion for at leve sundt.

Men det kan være svært, at finde ind til det, der er det rigtige for dig, fordi du konstant bliver bombaderet med: ”Den her måde er den helt rigtige, hvis du vil leve sundt”. Eller: ”Sådan skal du bevæge dig, hvis du vil være sund og tabe dig”

Min foretrukne motionsform er løb, jeg spiser ofte broccoli, og så vil jeg langt hellere drikke et godt glas rødvin, end jeg vil spise bland selv slik.

Det er noget af det, der er det rigtige for mig.
Andre vil tænke ”det gider jeg virkelig ikke” – og det er okay!

Jeg løber, fordi det gør mig glad, det giver mig energi, og jeg får luft til hjernen.
Hvis du synes løb er det mest skrækkelige du kan blive udsat for, men bliver glad af at gå til jumping fitness, gå i svømmehallen eller gå lange ture i skoven, så er det det, du skal gøre.

Broccoli er min nemme løsning på grøntsagsfronten, når fantasien og tiden ikke rækker til andet (og det sker ofte). Andre ville dø langsomt, hvis de skulle konsumere den mængde broccoli, som vi gør her på matriklen.

Så kan det være, det er meget mere dig at spise grøntsager fra frost, gnavegrønt eller færdigsnittede salater, når tiden er knap og fantasien er ikke-eksisterende.

Og de løsninger er præcis lige så gode og sunde som broccoli.

Mange ser frem til at lande i sofaen fredag aften, og fejre at det er weekend, med bland selv slik og hygge med familien.
Jeg nyder også, når weekenden melder sin ankomst, men jeg vil langt hellere fejre det med et godt glas vin end en pose bland selv slik.

Det er ikke fordi vinen er et mere rigtigt eller sundere valg end slik, men jeg er virkelig glad for vin, og det nyder jeg meget mere end bland selv slik.

Du skal ikke vælge det samme som mig, din veninde eller din kollega, for vi er ikke ens.

Du skal vælge det, der gør dig glad, det der giver dig energi og det der er nemt for dig.

Det bliver aldrig en god og holdbar vane at gøre noget, eller spise noget bestemt, hvis det ikke er det rigtige for dig.

10/10/2019

Kan du tabe dig samtidig med, at du nyder et glas vin indimellem, spiser kage når du er til fødselsdag, eller spiser fredagsslik sammen med dine børn?

Det korte svar er "Ja"

Et holdbart vægttab kommer ikke af, at du gør alting 100% korrekt i en periode.

Et holdbart vægttab kommer af at vælge det rigtige 80% af tiden, så der stadig er plads til det, der gør vægttabet lidt sjovere, og til at holde ud i længden.

Jeg opfordrer dig ikke til at lade stå til det meste af tiden.

Men, hvis du en gang imellem tillader dig selv at vælge noget til (en pizza, et stykke kage, et glas vin el. lign.) som betyder noget for dig, så vil du opdage, at det faktisk er nemmere at holde fast i de sunde vaner, som gør, at du kommer ned i vægt.

08/10/2019

Hvad er din største udfordring i forhold til vægttab og/eller sundhed?

Min største udfordring er;

De dage, hvor jeg får sovet for lidt, er også de dage, hvor jeg får spist mere end jeg har behov for. Jeg snacker mere, og spiser mere til mine hovedmåltider, når jeg er træt.

Det ville være nemt at slå mig selv i hovedet med, at jeg ikke skal snacke og spise for meget.
Men den egentlige løsning er faktisk, at jeg skal gå tidligere i seng, og sørge for at få mine 7-8 timers søvn.

Når jeg sover nok forsvinder lysten til ekstra snacks og mad nemlig også.

30/09/2019

Der findes ikke en vægttabsplan som passer til alle. Ligesom der heller ikke findes ét par bukser, som passer til alle.

Dit vægttab skal planlægges så det passer til dit liv og ikke den anden vej rundt. Altså at dit liv skal planlægges efter dit vægttab.

Derfor er jeg meget imod vægttabsplaner, kure osv. som du kan købe og downloade på nettet. De er typisk strikket sammen, så der én måde at følge dem på, og der er ofte nogle bestemte fødevarer eller retter, du skal spise.

Det betyder, at de ikke tager ikke hensyn dine udfordringer, dine vaner, din hverdag, eller den mad du typisk spiser. Derfor kan det være svært for dig følge dem.

Og når du ikke lykkedes med dit vægttab (igen), er det så nemt at falde i ”Det er også bare fordi jeg ikke kan finde ud af det – gryden”, eller ”jeg er sådan en der ikke kan tabe mig”.

Men du kan tabe dig, og du kan godt finde ud af det! Men du skal lære at lave ændringer, som passer til dig, dit liv og den mad du spiser.

Jeg sælger ikke noget online, for jeg har brug for at tale med dig. Høre om dine vaner, din hverdag, hvordan får de sundhedsmæssige ender til at hænge sammen i din familie, og hvilken mad du typisk spiser, hvornår og hvorfor.

På den måde kan jeg lægge en plan, som vi løbende kan justere, og som tager udgangspunkt i dit mål og dine vaner så dit vægttab kommer til at passe til dig.