19/02/2025
Er blevet ret stor fan af Jane Faber´s Grøntsagsfladbrød. De kan bruges som burgerbolle, istedet for pasta, kartofler mm. eller bare spises som mellemmåltid.
Ingredienser
500 g blomkål
1 gulerod
1 dl hasselnødder
1/2 dl solsikkekerner
1 stor håndfuld frisk persille
1,5 spsk. loppefrøskaller, blandet i 1,5 dl. lunkent vand.
1-2 æg
1 tsk tørret timian
1/2 tsk cayennepeber
60 g revet parmesan ost (kan udelades
1 tsk Salt
Sådan gør du:
Kør blomkål, gulerod, hasselnødder og persille igennem en multihakke maskine
Loppefrøskaller blandes med vand og skal stå og trække et par minutter.
Bland herefter alle ingredienser sammen.
Når ingredienserne er blandet godt sammen, formes dejen til otte kugler, der presses flade ud på en bradepande.
Jeg gav dem 20 minutter ved 200 grader varmluft, før jeg vendte dem og gav dem yderligere 10 min.