Gennem hele livet møder vi alle forhindringer på vores vej, der på den ene eller den anden måde kan skabe ubalance i vores tilværelse. For eksempel kan det føles som at miste balancen, når man bliver syg. Sygdom kan vende op og ned på tilværelsen, og nogle gange har vi brug for hjælp udefra til at genskabe balancen. Der kan være flere ting, der skal til for at skabe balancen, men din kost og din l
ivsstil vil altid være af stor betydning. Det kan for eksempel være, du har sukkersyge og gennem kosten skaber balance i dit blodsukker; det kan være, du gerne vil tabe dig og har brug for at balancere dit indtag med dit forbrug af energi; det kan være, du har irritabel tyktarm og har brug for at balancere dit indtag af visse fødevarer for at undgå smerter og gener, og det kan være, du har endometriose og har brug for at balancere din kost og livsstil til et liv med færre smerter. Eksemplerne er uendelige. Når vi rammes af sygdom, rammes vi ikke altid kun fysisk. Sygdom kan være svært at acceptere, og kan påvirke os ligeså meget psykisk som fysisk. Sygdom handler ikke kun om fysisk ubalance, men ligeså meget om psykisk ubalance. For at få det bedre er vi derfor nødt til at arbejde med begge aspekter. Forandringer kan være svære, især hvis man skal forandre mange års vaner. Mad er ikke bare mad. Mad er hygge, mad er minder, mad er socialt samvær. Mad er noget forskelligt for dig og mig. Men mad er også, hvad vi gør det til, og derfor kan vaner ændres. Et liv i balance handler derfor også om, hvordan man skaber balance mellem livskvalitet og råd om kost og motion. Det kan i starten føles svært og unaturligt hele tiden at skulle holde balancen. Tænk bare på første gang vi tager et skridt som barn eller første gang vi skal lære at cykle. I starten vil vi falde et par gange og slå os. Men når vi først har fanget fidusen, åbnes en helt ny verden af muligheder. Jeg håber, at jeg kan hjælpe dig med at skabe Et liv i balance.
