20/09/2019
Hvad er sundt og hvad er usundt? 🤷♀️
Som ernæring og sundhedsstuderende har jeg tit mødt fordomme om at jeg ikke spiser slik, kage, fastfood osv. fordi det anses for at være usundt. Men virkeligheden er en anden og selvfølgelig spiser jeg også fødevarer indenfor de kategorier - og endda med god samvittighed og uden at være usund.
Om noget er sundt eller usundt afhænger ikke af den enkelte fødevare, men mængden og sammenhængen af de fødevarer vi indtager - altså dine generelle kostvaner. Derudover spiller alder, vægt og fysisk aktivitetsniveau osv. selvfølgelig også en rolle når det handler om hvornår noget er sundt eller usundt. Du bliver ikke pludseligt sund ved at spise en salat eller omvendt usund ved at spise en burger.
Du kan altså sagtens have en sund livsstil og samtidig spise fx fredagsslik, så længe du er opmærksom på bl.a. mængden og dit energibehov.
Det at skulle ændre sine kostvaner fx i forbindelse med et vægtab har derfor ikke nødt at være "kedeligt" og indebære en masse strenge restriktioner om forbudte fødevarer. Med mange restriktioner er der større chance for at du på længere sigt kører død i forløbet, alligevel ikke får overholdt dem og derefter tager de tabte kilo på igen 😔