23/11/2025
Mere grønt på tallerkenen 🌱
Efter fisken i går tager jeg dagens skridt dér, hvor det er allernemmest:
Jeg lægger et ekstra lag grønt ovenpå det, jeg allerede spiser.
Ikke en salatrevolution.
Bare mere af det, du allerede har i grøntsagsskuffen: spidskål, broccoli, gulerødder, spinat, rødkål… alt tæller.
Det kan være:
En håndfuld kål under middagsresterne.
Lidt ekstra grønt på rugbrødsmaden.
Et par gulerødder inden aftensmaden.
Pynten på julefrokost bordet 🎄
Simpelt. Overskueligt. Virkningsfuldt.
Fordi❓
Grøntsager er fulde af antioxidanter og fibre, der hjælper med at dæmpe små betændelsestilstande i kroppen.
Du giver tarmen og immunforsvaret et blidt skub i den rigtige retning – uden at ændre alt.
// Käte, diætist 💚