Dra. Paola Castillo Tejada

Dra. Paola Castillo Tejada Especialista en Nutrición Clínica y Bariátrica. Doctor en medicina, Especialista en Nutrición Clínica y Bariátrica.

En nutrición como en la vida diaria, no basta con dar información, también importa la forma en que la comunicamos. Una f...
23/09/2025

En nutrición como en la vida diaria, no basta con dar información, también importa la forma en que la comunicamos. Una frase mal dicha puede marcar a alguien para siempre, mientras que una palabra con empatía puede abrirle el camino hacia el cambio positivo.

Cuidemos el cómo. Porque detrás de cada cuerpo hay una historia, y detrás de cada historia, una persona que merece respeto.

Hola! Hoy solo quería subir dos fotos pero, decidí darle propósito y como dice Gabi Desangles: post para los que leen. C...
17/09/2025

Hola! Hoy solo quería subir dos fotos pero, decidí darle propósito y como dice Gabi Desangles: post para los que leen.

Comer sano es la normalidad, no algo de un mes

Comer sano no es una moda ni un sacrificio temporal: es la mejor forma de vivir, aún te resulte complicado. Recuerda, como sea debes comer, ¿porque no hacerlo sano?

Mientras tu meta sea solamente un número en la báscula, siempre habrá frustración. Ese número sube y baja por mil razones: líquidos, hormonas, inflamación, ejercicio y no refleja tu valor real.

El cambio verdadero ocurre cuando reprogramas tu mente y entiendes que lo extraño no es comer saludable, lo extraño es llenar tu cuerpo de productos que le hacen daño.

Y hasta que no lo entiendas, ninguna pastilla, cirugía, inyección o parche será una solución a largo plazo.

La verdadera medicina está en tus decisiones diarias. Comer sano es amor propio.

Recibí una cajita llena de cositas chulas (pero instagram no me deja subir el unboxing, se los debo) de   y uno de los p...
10/09/2025

Recibí una cajita llena de cositas chulas (pero instagram no me deja subir el unboxing, se los debo) de y uno de los productos que más amé luego de probar fueron estas empanaditas! Porque comer rico también puede ser consciente.

Estas empanaditas artesanales están hechas con harina de almendras, aceite de coco y monk fruit, sin gluten, sin azúcar añadida y sin lácteos. Un snack pensado para cuidar el cuerpo sin perder el sabor.

En vez de ingredientes procesados y dañinos, aquí encuentras opciones reales y nutritivas, que aportan fibra, proteína y grasas saludables.

Por cada empanadita (22 g):
• 87 calorías
• 6.6 g carbohidratos netos (bajo en comparación con una empanada convencional)
• 0 g azúcares añadidos
• 1.1 g fibra
• 5.5 g grasas saludables (monoinstauradas y poliinsaturadas del aceite de coco y la harina de almendra)
• 2.5 g proteína

Un recordatorio de que sí existen sustitutos más sanos, con amor y con propósito.

Gracias por el detallazo!!

Tostones de cepa de apio con filete de res con salsa chimichurri, lo bueno que estaba eso! .marrero
08/09/2025

Tostones de cepa de apio con filete de res con salsa chimichurri, lo bueno que estaba eso! .marrero

En el 2010 me gradué con la bata blanca llena de sueños, con ilusiones que pintaban un camino muy distinto al que hoy re...
18/08/2025

En el 2010 me gradué con la bata blanca llena de sueños, con ilusiones que pintaban un camino muy distinto al que hoy recorro. La vida me llevó por senderos inesperados, pero todos me han enseñado que ser médico no es solo una profesión, es un llamado a servir. Hoy, en el Día del Médico Dominicano, miro atrás con gratitud y miro adelante con la certeza de que cada paso, incluso los que parecían opuestos, me han permitido ayudar y acompañar a otros de la mejor manera posible. Eso es, al final, lo más satisfactorio.

Feliz día a todos mis colegas!!!

Dio mio! Esas fotos de antes 🤣🤣🤣 mis buches siempre en primer plano!!

Que lindo es recordar!

Los antojos míos. Carne de res con brócoli, utilice Aminos de la marca bragg (3 cdas con 1/2 cdta de oyster sauce, jengi...
11/08/2025

Los antojos míos. Carne de res con brócoli, utilice Aminos de la marca bragg (3 cdas con 1/2 cdta de oyster sauce, jengibre un poquito). La salsa aminos es salada, tengan en cuenta a la hora de sazonar la carne (la deje marinando con yogurt griego, oregano y un toque de pimienta)

Domingo de recarga. Me he portado mal este fin de semana pero hoy decidí equilibrar, con filete de res y cepa de apio, n...
03/08/2025

Domingo de recarga. Me he portado mal este fin de semana pero hoy decidí equilibrar, con filete de res y cepa de apio, no 100% sano (los que saben, saben… aceite vegetal…) pero algo es algo.

Ayer tuve la hermosa oportunidad de conversar con un grupo de adolescentes en  sobre algo que va más allá de la comida: ...
31/07/2025

Ayer tuve la hermosa oportunidad de conversar con un grupo de adolescentes en sobre algo que va más allá de la comida: cómo nutrir el cuerpo, la mente y el rendimiento.

Me impresiona lo receptivos, curiosos y conscientes que están hoy en día. Cuando sembramos hábitos sanos desde temprano, sembramos futuro.

Sí, los adolescentes escuchan, preguntan y construyen versiones más fuertes y sanas de sí mismos cuando encuentran espacios seguros para aprender.

Gracias, , por abrir las puertas a la educación y al bienestar real.

Pink pink pink! Pink is the color of the fashion!
26/07/2025

Pink pink pink! Pink is the color of the fashion!

Solo 2 fotitos bonitas 🤍🤍
16/07/2025

Solo 2 fotitos bonitas 🤍🤍

¿Y si todo lo que sientes viene de tu intestino? ¿Será que estás inflamado?✔️ Hinchazón que no se va✔️ Gases o reflujo d...
04/07/2025

¿Y si todo lo que sientes viene de tu intestino? ¿Será que estás inflamado?

✔️ Hinchazón que no se va
✔️ Gases o reflujo después de comer
✔️ Estreñimiento, diarrea o ambas
✔️ Fatiga sin razón
✔️ Brotes en la piel
✔️ Sensación de pesadez o comida “mal digerida”
✔️ Intolerancias nuevas
✔️ Mal aliento o lengua blanca

No, no es normal.
Tu cuerpo está hablando, y todo apunta a tu salud intestinal.

📅 Del 14 al 19 de julio estaré realizando evaluaciones virtuales de 30 minutos en la Semana de Evaluación Digestiva Integral.

Un espacio personalizado para determinar y ayudarte en este proceso.

Incluye un e-book completo con menús, recetas, guía de suplementos y más.

🎯 Si tienes 3 o más síntomas, no lo ignores.
Reserva tu espacio hoy. Los cupos son limitados.

📲 Escríbeme por DM o por WhatsApp al 829 866 9181
💻 Evaluaciones 100% virtuales

¿Y si tus síntomas no son normales, sino señales de un intestino inflamado?Hinchazón, gases, dolor abdominal, fatiga, ac...
03/07/2025

¿Y si tus síntomas no son normales, sino señales de un intestino inflamado?

Hinchazón, gases, dolor abdominal, fatiga, acné, estreñimiento, ¿te suena?

¿Te estás acostumbrando a vivir así?

Del 14 al 19 de julio estaré realizando evaluaciones digestivas integrales (30-40 minutos, virtuales) para detectar causas como:
🔹 Disbiosis intestinal
🔹 SIBO
🔹 Cándida intestinal
🔹 Síndrome del Intestino Irritable

Cada evaluación incluye acceso exclusivo a un e-book clínico y práctico con:

🥗 Menús antiinflamatorios
📋 Recetas diseñadas para sanar
💊 Protocolos de suplementación según síntomas

🎯 Si te identificas con más de 3 síntomas, esta semana puede marcar un antes y un después.

📲 Escríbeme por DM o al WhatsApp [tu número] para agendar tu espacio
📌 Cupos limitados

Dirección

Calle Colón Entre Castillo Y Restauración
San Francisco De Macorís
31000

Horario de Apertura

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