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Dr. Rubén Rodríguez

•Servicios especializados en Nutrición y Dietética
•Desnutrición / Sobrepeso / Obesidad - Nu

30/03/2023

TIPS DE ESTA MINI BANDEJA

‼️ cuidado pacientes con enfermedades cardiovasculares, su consumo es condicionado por el especialista en nutrición.

Prosciutto es el término italiano para referirse al jamón, sobre todo al curado, que se sirve sin cocinar y cortado en lonchas finas. El prosciutto se sirve a menudo en sándwichs y Panini, a veces en una variante de la ensalada caprese, con albahaca, tomate y mozzarella fresca

El salchichón es un tipo de embutido curado de origen griego y romano, típico de la gastronomía española y apreciado por sus características organolépticas. Se elabora con carne magra de cerdo y algún contenido de tocino. Se condimenta con sal y algunas especias tales como pimienta, nuez moscada, clavo o cilantro.

El queso trufado, o queso con trufa, es un queso que contiene virutas o trocitos pequeños de trufa en su interior. El resultado de esto en el queso es un aroma y un sabor muy especiales, en los que la trufa sirve como complemento y acompañante ideal.

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29/03/2023

AGUACATE 🥑

🍃Aunque mucha gente lo confunde con una verdura dado que se suele tomar en platos salados y, muy frecuentemente en ensaladas, lo cierto es que el aguacate es una fruta que se da en el árbol aguacatero, de la familia de las Lauráceas.

🍃Contiene ácido oleico, como el aceite de oliva, que contribuye a aumentar el colesterol bueno y a reducir el malo así como a reducir las inflamaciones.

😱Su alto contenido en fibra te ayudará no solo a perder peso sino a reducir el azúcar en sangre y el riesgo de muchas enfermedades.

🥑🥑🥑🥑🥑
• Reduce la diabetes
• Baja el colesterol malo (LDL)
• Mejora la circulación sanguínea
• Reduce la presión arterial
• Suaviza la piel

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27/03/2023

Desayunos prácticos y balanceados 👍🏻👍🏻

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27/03/2023

*FRESA*
🍓🍓🍓🍓🍓

Beneficios del uso de las fresas:

1.- Prevención ocular. Las propiedades de las fresas evitan enfermedades oculares como cataratas.

2.- Estabilizan la presión arterial. Una de las propiedades de las fresas es el potasio, el cual es muy saludable para el corazón.

‼️Cuidado el paciente con enfermedad renal, aquí somos un tanto cuidadosos!

3.- Evitan el estreñimiento. Las fresas cuentan con fibra natural, las cuales combaten la inflamación del intestino y el estreñimiento.

4.- Combaten las arrugas. La vitamina C es otra de las propiedades de las fresas, éstas producen colágeno, las cuales ayudan a la piel.

5.- Control del peso. Esta fruta es rica en agua, cuentan con propiedades diuréticas,excelentes para poder bajar de peso. Además es baja en calorías y libre de grasas.

6.- Previenen el cáncer. Cuentan con salicilatos, son sales muy buenas que evitan las enfermedades cardiovasculares, degenerativas y cáncer.

7.- Disminuye el dolor e inflamación. Sus ácidos orgánicos poseen efectos desinfectantes y antiflamatorios.

8.- Lucha contra el colesterol malo (LDL). Su efecto antioxidante ayuda a combatir la densidad del colesterol.

9.- Salud Prenatal. Gran cantidad de ácido fólico, excelente compuesto para las embarazadas. Es recomendado para el buen desarrollo del bebé.

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25/03/2023

Buen provecho 🥂

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24/03/2023

*PIÑA*
🍍🍍🍍🍍🍍
• Fortalece los huesos
• Alivia los resfriados
• Mejora la digestión
• Aumenta la inmunidad

Si algunas vez te ha pasado que te pica la lengua al comer piña, no es que te suceda algo malo, ni que tengas alergia a esta fruta.

La causa reside en la bromelina, una enzima que se encuentra únicamente en la piña y que es capaz de generar esta sensación de ardor en tu boca.

La bromelina es un complejo enzimático que destaca por su actividad proteolítica, o dicho de otra forma, por su capacidad para digerir las proteínas y descomponer estas en aminoácidos.
No es su única propiedad.

Los beneficios de esta enzima en el organismo son tales, que incluso se comercializa como complemento dietético en tratamientos para enfermedades como la bronquitis, sinusitis, enfermedades cardiovasculares, o del del aparato digestivo.

Se aconseja, por tanto, prudencia a quienes tomen medicamentos que aumenten el riesgo de sangrado y a personas que tengan úlceras o que se vayan a someter a cirugía, porque la bromelina puede aumentar el riesgo de hemorragia al combinarse con determinados fármacos, como la aspirina o los anticoagulantes.

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#

22/03/2023

Buen provecho!

🥂

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22/03/2023

*LIMONES*

🍋🍈🍋🍈🍋🍈

• Protege el corazón
• Controla la presión arterial
• Mejora la digestión
• Combate gripes y resfriados
• Controla la úlcera y la gastritis

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21/03/2023

Una de las cosas que más me gustó de mi viaje a Guatemala 🇬🇹 fue encontrar fácilmente frutos secos mientras hacías turismo 👍🏻👍🏻

✅El uso de frutos secos en la alimentación es esencial
✅Para ayudar a llevar un plan adecuado y completo aportando grasas saludables
✅ Contribuyen a controlar las ganas de querer comer en demasía

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20/03/2023

*NARANJAS*

🍊🍊🍊🍊🍊

• Mejora el sistema inmunológico
• Rico en fibra
• Combate las enfermedades del aparato respiratorio

Personas con enfermedad renal o litiasis renal (piedra en los riñones) que no se haya estudiado la causa, no se recomienda el uso excesivo de la misma por su alto contenido de vitamina C.

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18/03/2023

*BRÓCOLI*
🥗🥗🥗🥗🥗
• Fortalece la inmunidad
• Protege la visión
• Protege el corazón
• Controla la presión arterial

Pacientes con enfermedad tiroidea se recomienda controlar su consumo, pero no dejar de consumirlo!

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14/03/2023

PESAR LOS ALIMENTOS

🤷🏻De nada vale que iniciemos un plan de alimentación ya sea para:

👉🏻Bajar el peso ⬇️
👉🏻Mantener el peso↕️
👉🏻Subir de peso ⬆️

Si no pesas la porción como está en el menú😅

👨🏻‍⚕️En la consulta de nutrición calculamos el aporte que necesitas para tus metas y necesidades metabólicas, ‼️ en base a esos requerimientos balanceamos esos resultados en las porciones de los alimentos 🍱

Por ejemplo:
⬇️⬇️Necesitas bajar de peso:

Si requieres 6oz de un alimento X y te comes 8-10oz no garantizas el resultado de bajar de peso, más sin embargo, puedes aumentar el peso o mantener el mismo peso y no ver cambios en la consulta!!

😩😩Si no duermes bien, si no tomas suficiente agua, si no haces ejercicios, pues tampoco llegarás a tus metas!!

😃😃Debes aprender a pesar tus porciones, al principio es tedioso, pero ya te acostumbrarás.

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