Nutrióloga Clínica Carolina Aranzubia

09/10/2025

Enzimas hepáticas 👇👌💯

ALT:Alanina Aminotransferasa(TGP)
AST:Asparto Aminotransferasa(TGO)
ALP:Fosfatasa Alcalina(FAL)
GGT:Ganmaglutamil Transferasa

01/07/2025

Radiografía de un Red Velvet

¿Antojo de Red Velvet? 🍰 ¡Mira esta radiografía nutricional!

Calorías: 293
Carbohidratos: 37.4 gr
Grasa: 13.74 gr
Proteína: 5.45 gr
Azúcar: 13.89 gr

Recuerda que la moderación es clave para disfrutar de tus postres favoritos sin descuidar tu salud. 😉

20/06/2025

¿Buscas cereales que se ajusten a tus necesidades? Estos cereales cuentan con el aval de la Federación Mexicana de Diabetes (FMD), lo que significa que son una excelente opción para incorporar a una dieta saludable. Consulta conmigo para más información sobre cómo integrarlos a tu plan de alimentación.

12/02/2025

🍉✨ Equivalentes de Frutas ✨🍊

¿Sabías que las frutas son una fuente increíble de nutrientes y energía? Aquí te comparto algunos equivalentes de frutas que puedes incluir en tu dieta diaria.

🥭 Mandarinas: 2 piezas
- IG: 0 | CG: 0

🍉 Sandía: 1 taza
- IG: 72 | CG: 8.7

🍍 Piña picada: 1 taza
- IG: 59 | CG: 9.58

🍌 Plátano: ½ pieza
- IG: 52 | CG: 6.46

Recuerda que 1 equivalente de fruta es igual a cualquiera de estas porciones. 🍽️

Incorpora variedad en tu alimentación y disfruta de los beneficios de cada fruta. 🌈💪

12/02/2025

Una meta más.. Un logro más, mi segundo posgrado terminado. La Maestría👩‍🎓
Gracias por esta linda experiencia en la cual me encuentro orgullosa de formar ahora parte de la mejor Universidad de la República Dominicana.🇩🇴
Universidad de la cual, formo parte como docente.
Feliz de estar siempre en continua formación, actualización para mis pacientes y alumnos.
Por qué en el área de la salud, nunca se termina de estudiar. 🫣

23/08/2024

🌟 Nutrición Sin Sacrificios🌟

¡Hola, comunidad! Hoy les traigo una opción deliciosa y saludable: la mermelada McCormick sin azúcar. Perfecta para esos momentos en los que quieres disfrutar sin preocuparte por tu alimentación. 🍓💚

✨ Datos Nutricionales (por porción de 1 cucharada = 15 g):
- Calorías: 14
- Carbohidratos: 3.5 g
- Proteína: 0 g
- Grasa: 0 g
- Azúcar: 1 g

Ideal para untar en tostadas, añadir a tus yogures o simplemente disfrutar a cucharadas. ¡No hay excusa para no consentirte! 😋🙌

¿Ya la has probado? ¡Déjanos tu opinión en los comentarios! 👇❤️

15/08/2024

14/08/2024

🌟 ¡Hola, comunidad!🌟

Hoy quiero compartir información valiosa sobre la **insulina exógena** y su papel crucial en el manejo de la diabetes. 🩸✨

La insulina exógena es aquella que se inyecta para ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre, especialmente en personas que no pueden producir suficiente insulina. Esto es fundamental para mantener una buena salud y calidad de vida.

🔍 ¿Cuándo se utiliza?
- Diabetes Mellitus Tipo I: Cuando el páncreas no produce insulina debido a la destrucción de las células beta.
- Diabetes Mellitus Tipo II: Aunque el cuerpo produce insulina, puede haber resistencia y, en muchos casos, no es suficiente para mantener los niveles de glucosa controlados.

Recuerda, ¡la información es poder! Mantente informado y cuida de tu salud. Si tienes dudas, no dudes en consultar a tu médico endocrinólogo o a un especialista en nutrición. 💬👩‍⚕️

Si esta información te ha sido útil, ¡comparte y comenta! Juntos podemos crear conciencia sobre la diabetes. 💙✨
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Nutrióloga carolina aranzubia - Educadora en Diabetes por la AMD.
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13/08/2024

🌟 Nutrición Con Carolina 🌟

¿Sabías que el índice glucémico (IG) es fundamental para manejar tus niveles de azúcar en sangre? 🍬✨ Este indicador mide la rapidez con la que los alimentos aumentan la glucosa en nuestra sangre, y su comprensión puede ser clave para una alimentación más saludable.

🔴 IG Alto (70-100): Estos alimentos elevan rápidamente los niveles de azúcar, lo que puede causar picos de energía seguidos de caídas bruscas.
🟡 IG Medio (50-69):Proporcionan una absorción más moderada, ideal para mantener un equilibrio.
🟢 IG Bajo (0-49): Liberan azúcar lentamente, ayudando a mantener tu energía estable y tu apetito controlado. 🌱

Incorporar más alimentos de IG bajo en tu dieta puede ser una excelente estrategia para mejorar tu salud. Te ayudará a evitar esos altibajos de energía y a sentirte saciado por más tiempo.

📚 Referencias:
1. Jenkins, D. J. A., et al. (2021). Glycemic index: Overview of implications in health and disease. The American Journal of Clinical Nutrition.
2. Atkinson, F. S., et al. (2020). International tables of glycemic index and glycemic load values. Diabetes Care.

¡Recuerda, pequeñas decisiones pueden llevar a grandes cambios en tu salud! 💪❤️

08/08/2024

¡Añade un toque dulce y saludable a tu vida con la mermelada de higo! 🍇✨

Esta deliciosa mermelada no solo satisface tu antojo, sino que también está repleta de beneficios. Los higos son ricos en fibra, lo que favorece la digestión, y poseen antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo. Su dulzura natural significa menos azúcar en tu dieta, ¡ideal para tus desayunos o meriendas! Dale un gusto a tu paladar y cuida de tu salud. 🥄🥞

Ingredientes:
1/2 kg de higo.
25 gr de azúcar morena o monkfruit + 1 cdita de stevia.
El jugo de 1/2 limón.

Procedimiento
Pica en trozos medianos los hígos
Añádelos a una ollita, y mezclalo junto con el endulzante y el jugo.
Cocina a fuego medio por 15-25 min, moviendo de vez en cuando para evitar que se pegue.
Si lo deseas puedes triturarlo un poco con una batidora de mano.
Almacénalo en un recipiente preferentemente de cristal.
¡Listo!

07/08/2024

¡Hola, comunidad saludable! 🌿👩‍⚕️

Hoy quiero hablarles sobre un tema fundamental para nuestro bienestar: ¡la hidratación! 🚰💧 La o***a puede ser un excelente indicador de nuestro estado de hidratación, así que presta atención a su color. Aquí te dejo una guía rápida para que puedas monitorear si estás bebiendo suficiente agua:

🔴 Sobrehidratado: Si tu o***a es casi transparente, puede ser una señal de que estás ingiriendo demasiada agua. ¡Equilibra tu consumo! 🥤

🟡 Ideal: Un color amarillo claro es perfecto; significa que tu cuerpo está bien hidratado. ¡Sigue así! 🌟

🟠 Deshidratación leve: Si observas un amarillo más oscuro, es momento de aumentar tu ingesta de líquidos. ¡Tu cuerpo te lo agradecerá! 🚶‍♀️

🟤 Deshidratación severa: Un color muy oscuro es un signo de alerta. Necesitas hidratarte urgentemente, ¡no lo ignores! 🚨

Recuerda, mantenerte hidratado es clave para tu salud física y mental. 💪✨ Comparte esta información con alguien que lo necesite y cuida de tu cuerpo como se merece.



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✨ Sígueme para más consejos sobre salud y nutrición. Juntos podemos alcanzar nuestros objetivos de bienestar. 💚🍏👩‍⚕️

11/01/2024