17/10/2023
Flan dulce de leche😋 Ingredientes:
Para el caramelo:
1 taza de azúcar granulada
Para el flan:
4 huevos
1 lata (400 g) de dulce de leche
2 tazas de leche entera
1 cucharadita de esencia de vainilla
Instrucciones:
Preparar el caramelo:
En una cacerola a fuego medio, coloca el azúcar granulada.
Revuelve constantemente hasta que el azúcar se derrita y se convierta en un caramelo dorado. Ten cuidado de no quemarlo.
Vierte el caramelo en el fondo de un molde para flan y gira el molde para que el caramelo cubra uniformemente el fondo. Deja que se enfríe y endurezca.
Preparar el flan:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En un tazón grande, bate los huevos.
Agrega el dulce de leche y mezcla hasta que esté bien incorporado.
Añade la leche y la esencia de vainilla, y sigue batiendo hasta que la mezcla esté suave.
Verter la mezcla de flan en el molde caramelizado.
Coloca el molde para flan dentro de una fuente para horno más grande. Llena la fuente más grande con agua caliente hasta la mitad de la altura del molde para flan. Esto crea un baño María, que ayuda a cocinar el flan de manera uniforme.
Hornea el flan en el horno precalentado durante aproximadamente 45-60 minutos, o hasta que esté firme en el centro. Puedes comprobar la cocción insertando un palillo en el centro; si sale limpio, el flan está listo.
Retira el molde del horno y del baño María. Deja que se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigéralo durante al menos unas horas, o preferiblemente durante la noche, para que tome mejor consistencia.
Para servir, pasa un cuchillo por los bordes del flan para despegarlo del molde, coloca un plato sobre el molde y gira el flan con cuidado para que caiga en el plato, revelando el caramelo dorado en la parte superior.
¡Disfruta de tu flan de dulce de leche!😌🤤
