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Sano y Exotico

Sano y Exótico te brinda recetas de comida Vegan creativa, deliciosa y saludable.

29/08/2025

en la isla del encanto🇵🇷🌺

23/08/2025

Días felices💘💍🍾🕺🏼💃🏽🎂

Esta semana tuve varios eventos de trabajo (tuve un almuerzo para 10 personas, entregar un cake vegano para un niño con alergias, participar en una actividad de Ka Dipuglia etc….), muchas actividades por cumplir pero logré todo y me siento feliz de poder estar presente para compartir y disfrutar con mis amigas de toda la vida sus nuevas etapas🩷

15/08/2025

Se está trabajandinggggg👩🏽‍🍳🔪

Dentro del caos de mi semana, aquí varias de las cosas que preparé esta semana tanto en casa, para proyectos y para el trabajo!!!🫣 its intense but we’re getting somewhere!

04/08/2025

Anoche tuve la increible oportunidad de participar en un piloto de una cena 5 tiempos… (pero en realidad fueron como 12 con los tragos🤣) de mi bella amiga Ruth con su proyecto que he visto crecer desde sus inicios!

Todos los platos fueron creados a base de fermentos e increibles técnicas super bien ejecutadas por su equipo🫰🏻

100% vegan y espectacular! Vivimos una noche mágica entre mujeres, conociendonos y disfrutando de esta deliciosa cena preparada con mucha intención!

que lindo ver tu visión plasmada realidad! Por siempre te deseo MUCHOS éxitos en este camino que emprendes🪄

Aquí los platos según mi memoria me permite recordar:
- catibia rellena de chicharrón vegano / acompañado de una refrescante bebida como de piña y coco!
- sopa fría de papaya verde, tempeh de garbanzo, mayonesa fermentada y servido con un caldito frio delicioso!! / maridado con un trago tipo kombucha super fresco!
- pincho de hongos variados y pincho de repollo cocinado a 3 tiempos con una mayonesa fermentada y aceite de cilantro / maridado con un martini de higos verdes y aceite de hojas de higo
- tamal de maiz relleno de maíz … buenaso / con mi trago fav de la noche, un shot de mezcal, tequila y tamarindo!!
- mole delicioso con yautia / con otro espumante delicioso de
- de postre, unos churros de platano maduro al caldero… top / maridado con un coquito vegano!!

no me mates si no mencioné algo de algún plato! 🤣 espero que abundes en los comentarios🤪

03/08/2025

GRACIAS 🌸

Este año me propuse decirle que sí a los retos que me hagan feliz, aunque me den miedo. Cuando Isa me invitó a hacer un Live Cooking Show para el Live Episode de , lo primero que sentí fue pánico… pero detrás de ese miedo había algo que me decía “hazlo, va a ser hermoso” y creí en todo el potencial del evento ya que estaba preparandose con mucho amor e intención❣️

Preparé una sourdough thin focaccia rellena de pesto de almendras, con un dip de tomate y ajo caramelizado, queso de cabra añejado y jamón (¡gracias por el patrocinio!). Ver la mesa llena de sabores, colores y gente bonita me confirmó que el éxito y la magia siempre están al otro lado del miedo.

Gracias Isa y Florece Bonito por crear un espacio tan lleno de amor, arte, crecimiento y comida rica. 🌸✨

16/04/2025

para mi esto NO TIENE PRECIO🥹😍: tantos años anhelando cumplir mis sueños y hoy en dia la meta está cada vez más cerca🩷

23/03/2025

DIOSMIOOO QUE SETTTTTTT!!!😍😮‍💨 Seré por siempre tu modelo favorita ❤️

06/03/2025

05/02/2025

versión lo que cociné👩🏽‍🍳🤌🏼 + fun ingredients 🍅🌶️

- risotto de tomate con braised leeks
- thin focaccia con whipped ricotta, vegan caponata, reducción de balsámico, spicy garlic honey, albahaca
- fresh veggies at the market
- alcachofa marinada
- tomate azul
- 3 ceviches diferentes
- otro ceviche
- veggie tagine
- ceviche de pulpo
- burrata, pesto, tomate, granada
- focaccia
- stuffed shells de ricotta y hongo, en salsa de tomate
- otro risotto de tomate
- camarones al ajillo con hierbas y limón
- chilaqshuka
- helado de café vegan
- brownie… super fudgy
- vegan chia pudding con pb + berries
- burrata, pesto de pistacho, tomates rostizados al balsámico

Can’t wait to show you more🌶️🔥✍️

Dirección

Santo Domingo

Página web

https://www.instagram.com/sanoyexotico/

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