Dra Yawelida

03/10/2025

Aprovechando el "botin" como diria que traje de Roma. Una carbonara, es un plato sencillo pero con sus trucos para que quede bien y la recompensa es una deliciosa pasta cremosa. Ingredientes: guanciale, pecorino romano, bucatini, huevo y yema, pimienta recien molida.

24/09/2025

Los que me conocen bien saben que los viajes y la gastronomia son dos de mis pasiones y que bueno que son tan combinables. Uno de mis temas al regresar de un viaje es que me queda la nostalgia de seguir comiendo las delicias que encuentro. Mi desayuno de hoy fueron estos œufs cocotte o huevos en cocotte, un delicioso plato frances en el que los huevos se cuecen a baño de maria con crema de leche y queso. Le hice mi propio twist dandole un toque mediterraneo y haciendo el plato más saludable, ya que mi inspiración esta vez no vino de Francia, sino de Italia. Si te interesa que comparta la receta, comentame en los comentarios!

22/09/2025

Luego de una semana de actualización y networking en Praga y unos dias de peregrinación en Roma, participando de este hermoso de camino a la islita y a los mios ❤️

16/09/2025

Last night in Prague

16/09/2025

Iniciando el dia con un poco de journaling y luego las conferencias de la mañana de hoy. Desde el balcón de mi habitación en Praga.

12/09/2025

Camino a Praga al congreso ESPEN de nutricion

09/08/2024

Feliz viernes!

21/07/2022

15/07/2022

28/03/2022

With such an inspiration to us all! And my dear friend Luisa Torres