My health is my wealth

My health is my wealth Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de My health is my wealth, Service de médecine holistique et alternative, Algiers.

Eat smart, live stronger, feel amazing. 💥
Daily tips on foods that boost your health 🍏
Understand how nutrition protects your body & mind 🧠
Your global hub for real food, real benefits 🌍

09/04/2026

هل كل طعام صحي مناسب للجميع؟ 🤔
حتى بعض الأطعمة المفيدة قد تسبب مشاكل عند الإفراط!

🥬 السبانخ
🧀 الأطعمة المالحة
🥩 اللحوم

⚠️ التوازن أهم من المنع

#صحة #توازن #تغذية #وعي

09/04/2026

Do you think everything you eat is safe for your kidneys? 🤔
Some daily foods silently increase the risk of kidney stones!

🥬 Spinach: high in oxalates that form crystals
🧀 Processed & salty foods: increase calcium in urine
🥩 Meat: raises uric acid levels

⚠️ The risk is not just the food… but how often you consume it

🍞 مراحل إعداد خبز السوردو: من التخمير إلى النضجخبز السوردو ليس مجرد وصفة… بل رحلة تخمير طبيعية دقيقة تمر بعدة مراحل، وكل...
08/04/2026

🍞 مراحل إعداد خبز السوردو: من التخمير إلى النضج

خبز السوردو ليس مجرد وصفة… بل رحلة تخمير طبيعية دقيقة تمر بعدة مراحل، وكل مرحلة لها دور أساسي في جودة الخبز النهائي 👇

🔬 1️⃣ تحضير الخميرة الطبيعية (Starter)
يتم خلط الماء مع الدقيق وتركه عدة أيام ليتخمر طبيعيًا، حيث تتكوّن البكتيريا النافعة والخمائر البرية.
هذه الخطوة هي أساس السوردو الحقيقي.

⏳ 2️⃣ التخمير الأول (Bulk Fermentation)
يُخلط الـ Starter مع الدقيق والماء والملح، ثم تُترك العجينة لتتخمر من 4 إلى 8 ساعات.
خلال هذه المرحلة:
✔ تتغذى البكتيريا على السكريات
✔ تبدأ العجينة في التمدد والتكوّن
✔ تتشكل النكهة المميزة

🧠 3️⃣ التخمير الثاني (Proofing)
تُشكل العجينة وتُترك مرة أخرى لتتخمر (عادة من 8 إلى 24 ساعة — أحيانًا في الثلاجة).
هذه المرحلة مهمة لـ:
✔ تطوير القوام
✔ تحسين الهضم
✔ تقليل تأثير الغلوتين

🔥 4️⃣ الخَبز (Baking)
تُخبز العجينة في درجة حرارة عالية (عادة 220–250°C).
يحدث هنا ما يسمى بـ “الفرن الربيعي” حيث ينتفخ الخبز ويأخذ شكله النهائي.

🍽 5️⃣ التبريد والتقديم
يجب ترك الخبز ليبرد قبل التقطيع (ساعة على الأقل)، لأن التقطيع المبكر يفسد القوام الداخلي.

💡 المعلومة الذهبية:
كلما طالت مدة التخمير… زادت الفوائد الصحية وتحسن الهضم وانخفض تأثيره على سكر الدم.

⚠️ لهذا السبب:
السوردو الحقيقي لا يُصنع بسرعة… بل يحتاج صبر 👌

خبز السوردو (Sourdough) ليس مجرد خبز عادي… بل هو نتيجة عملية تخمير طبيعية قديمة تمنحه خصائص غذائية فريدة لا يعرفها الكثي...
08/04/2026

خبز السوردو (Sourdough) ليس مجرد خبز عادي… بل هو نتيجة عملية تخمير طبيعية قديمة تمنحه خصائص غذائية فريدة لا يعرفها الكثير 👇

🧠 ما الذي يميّزه فعلاً؟

1️⃣ هضم أسهل بكثير
عملية التخمير الطويلة تكسر جزءًا من الغلوتين والنشويات، مما يجعله أخف على المعدة وأقل تسببًا للانتفاخ مقارنة بالخبز العادي.

2️⃣ مؤشر سكري أقل (Low GI)
السوردو لا يرفع سكر الدم بسرعة مثل الخبز الأبيض، لأنه يُبطئ امتصاص الجلوكوز — وهذا مفيد جدًا لمرضى السكري أو لمن يريدون التحكم في الشهية.

3️⃣ امتصاص أفضل للمعادن
يحتوي القمح على "حمض الفيتيك" الذي يعيق امتصاص المعادن، لكن التخمير الطبيعي يقلله بشكل كبير، مما يسمح للجسم بالاستفادة من:
✔ الحديد
✔ المغنيسيوم
✔ الزنك

4️⃣ دعم البكتيريا النافعة
التخمير ينتج أحماض عضوية (مثل حمض اللاكتيك) التي تدعم صحة الأمعاء وتخلق بيئة مناسبة للبكتيريا الجيدة.

5️⃣ شبع أطول = تحكم أفضل في الوزن
بفضل تركيبته، يعطي إحساسًا بالامتلاء لفترة أطول، مما يقلل الرغبة في الأكل المتكرر.

⚠️ لكن انتبه:
ليس كل خبز يُباع على أنه "سوردو" هو حقيقي!
السوردو الأصلي يعتمد على تخمير طبيعي طويل (24–48 ساعة)، وليس خميرة صناعية.

💡 الخلاصة:
إذا أردت خبزًا صحياً فعلاً… فالسوردو الحقيقي قد يكون من أفضل الخيارات التي يمكنك إضافتها لنظامك الغذائي.

08/04/2026

3 simple ingredients… powerful kidney support 💧
Pomegranate + Apple Cider Vinegar + Olive Oil

07/04/2026

خمس عادات لزيادة الأيض وتسريع حرق الدهون
#دايت

🔥 هل تعلم أن هناك أطعمة تساعد جسمك على حرق الدهون حتى وأنت جالس؟ليست كل السعرات تُحرق بنفس الطريقة! بعض الأطعمة تمتلك تأ...
07/04/2026

🔥 هل تعلم أن هناك أطعمة تساعد جسمك على حرق الدهون حتى وأنت جالس؟

ليست كل السعرات تُحرق بنفس الطريقة! بعض الأطعمة تمتلك تأثيرًا حراريًا يرفع من معدل الأيض بشكل طبيعي 👇

🌶️ الفلفل الحار:
يحتوي على مادة "الكابسيسين" التي ترفع حرارة الجسم وتزيد من استهلاك السعرات.

🍵 الشاي الأخضر:
غني بمضادات الأكسدة (Catechins) التي تعزز حرق الدهون خاصة مع الاستهلاك المنتظم.

🍗 البروتين (مثل البيض أو الدجاج):
يتطلب طاقة أكبر للهضم، مما يعني حرق سعرات أكثر + شعور أطول بالشبع.

💡 السر ليس في الحرمان... بل في اختيار ذكي لما تأكله يوميًا.

#دايت #توازن

07/04/2026

🔥 3 أطعمة تساعدك تحرق الدهون حتى وأنت جالس!

الفلفل الحار 🌶️ يرفع معدل الحرق
الشاي الأخضر 🍵 ينشط الأيض
البروتين (بيض/دجاج) 🍗 يزيد الشبع ويحرق أكثر.
ابدأ بإضافتها لنظامك اليومي وراقب الفرق 👇
#دايت #توازن

07/04/2026

Are your daily choices protecting your kidneys… or harming them silently?

Small habits make a big difference 💧

06/04/2026

Think diet drinks are a healthy choice?
The truth might surprise you…

What happens inside your gut is more serious than you think 👀

05/04/2026

Your body is talking… are you listening? 🤯
Your daily choices either support you… or work against you.

هل تعلم أن أول كوب ماء في صباحك قد يحدد كيف سيعمل جسمك طوال اليوم؟بعد ساعات من النوم، يدخل الجسم في حالة جفاف خفيفة، مما...
04/04/2026

هل تعلم أن أول كوب ماء في صباحك قد يحدد كيف سيعمل جسمك طوال اليوم؟

بعد ساعات من النوم، يدخل الجسم في حالة جفاف خفيفة، مما يؤثر على وظائفه الحيوية مثل التركيز، الهضم، ومستوى الطاقة. عند شرب الماء على معدة فارغة، تبدأ سلسلة من العمليات المفيدة داخل الجسم.

أولاً، يساعد الماء على تنشيط الجهاز الهضمي، حيث يحفّز حركة الأمعاء ويُسهل عملية الإخراج، مما يقلل من مشاكل الإمساك ويُحسّن امتصاص العناصر الغذائية لاحقًا.

ثانيًا، يساهم في تنشيط الكبد، العضو المسؤول عن إزالة السموم، حيث يساعد الماء على دعم هذه العملية الحيوية بشكل أكثر كفاءة في بداية اليوم.

كما أن الدماغ يستفيد بشكل مباشر، إذ أن الترطيب الجيد يعزز التركيز والانتباه ويقلل من الشعور بالخمول الذهني.

ولا ننسى أن شرب الماء صباحًا يرفع مستوى الطاقة، لأن حتى الجفاف البسيط قد يؤدي إلى الشعور بالتعب والإرهاق.

ببساطة… كوب ماء على الريق ليس مجرد عادة، بل خطوة صغيرة تُحدث فرقًا كبيرًا في توازن جسمك وصحتك اليومية.

Adresse

Algiers

Téléphone

+213662917901

Site Web

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque My health is my wealth publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Raccourcis

Partager

Type