30/04/2026
Salade de Riz Thon Maïs Tomate Œuf et Olives
Ingrédients :
200 g de riz
2 tomates
3 œufs
1 boîte de thon au naturel (égoutté)
150 g de maïs en conserve (égoutté)
80 g d’olives (noires ou vertes, dénoyautées)
1/2 oignon (facultatif)
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
Sel et poivre
Quelques brins de persil (facultatif)
Directions :
Faites cuire le riz dans une grande casserole d’eau bouillante salée en suivant le temps indiqué sur le paquet, jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égouttez-le puis laissez-le refroidir complètement pour éviter qu’il ne colle.
Pendant ce temps, faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant environ 9 à 10 minutes afin d’obtenir des œufs durs. Une fois cuits, plongez-les dans de l’eau froide, écalez-les puis coupez-les en morceaux ou en quartiers.
Lavez les tomates, retirez éventuellement les graines puis coupez-les en petits dés.
Égouttez soigneusement le thon et émiettez-le à l’aide d’une fourchette dans un grand saladier.
Ajoutez le maïs égoutté, les olives et les tomates coupées au saladier.
Si vous utilisez de l’oignon, épluchez-le et émincez-le très finement, puis ajoutez-le à la préparation.
Incorporez le riz refroidi dans le saladier, puis mélangez délicatement pour bien répartir tous les ingrédients.
Ajoutez les morceaux d’œufs durs par-dessus.
Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
Versez la vinaigrette sur la salade puis mélangez doucement pour ne pas écraser les ingrédients.
Ajoutez éventuellement du persil frais ciselé pour apporter de la fraîcheur.
Placez la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir afin que les saveurs se mélangent bien.
Prep Time: 15 minutes | Cooking Time: 10 minutes | Total Time: 45 minutes
Kcal: 350 | Servings: 4 portions