25/04/2026
إن نجاح عملية التسمين لا تعتمد فقط على رفع او حساب نسبة البروتين وحدها،
بل على توازن كامل ما بين الطاقة و البروتين و الألياف و المعادن وتأتي الإدارة كنعصر مهم وممكل للعلف للوصول الى افضل نتيجة
وأن أي خلل في هذا التوازن
قد يؤدي إلى انخفاض الأداء أو مشاكل صحية مثل (حموضة كرش، نفاخ، حصوات بولية).
لذا عند تطبيق الخلطات العلفية لابد من مراعاة الجوانب التالية
1️⃣ (تحديد مرحلة التسمين)
أن أفضل عمر لتسمين الخراف هو ما بين 3 – 8 أشهر و الوزن الابتدائي بين 20 – 30 كغ
لكن لكي نكون دقيقين أكثر يمكن تقسيم مراحل التسمين بشكل احترافي الى عدة مراحل
ا- المرحلة التأقلم من : 20–25 كغ
الهدف تهيئةالكرش
ب- مرحلة النمو من : 25–35 كغ
الهدف بناء عضل
ج- مرحلة التسمين النهائي: من 35–50 كغ
الهدف ترسيب دهن
و الخطأ الشائع في هذه المرحلة هي إدخال الحيوان مباشرة على علائق عالية التركيز دون تأقلم مما يرفع خطر حموضة الكرش.
2️⃣
الطاقة (ME) هي العامل الأول في زيادة الوزن
والاحتياج التقريبي
هو من 2.5 – 3.0 ميغاكالوري/كغ /مادة جافة
البروتين الخام (CP)
إن نسبة البروتين الصحيحة لكل مرحلة هي كالتالي
بداية 16-18 %
نمو 15–16%
نهائي 14 %
معلومة حاسمة:
إي انخفاض في مستوى الطاقة يؤدي الى سحب هذه الكمية من بروتين العضلات بالتالي خسارة جزء من التسمين
3️⃣
(Lysine & Methionine)
يغفل الكثير من المربين و مصنعي الاعلاف عن أهمية الاحماض الامينية في عملية التسمين خاصة المثيونين واللايسين، فالمجترات تعتمد على تصنيع بروتين ميكروبي في الكرش، إلا أن
اللايسين (Lysine): مهم للنمو العضلي
الميثيونين (Methionine): مهم للكبد والمناعة
والتوصيات التقريبية في العليقة لهاتين المادتين
لايسين: 0.6 – 0.8%
ميثيونين: 0.2 – 0.3%
4️⃣ #لألياف (Fiber)
هي حجر الأساس لصحة الكرش ومن الأخطاء الشائعة في عملية التسمين الاعتماد فقطزعلى العلائق المركزة بدون أليافألياف و المطلوب:
ألياف خام نسبة 10 – 15%
الالياف الفعّالة هي تبن/دريسزوهيوضرورية يوميًا لمايلي ::
منع الحموضة
تحفيز الاجترار
تثبيت pH الكرش
: لا تسمين ناجح بدون ألياف، مهما كانت الخلطة “مثالية”
5️⃣ (Ca : P)
النسبة المثالية: هي 2 : 1و أي الخلل يؤدي إلى:
حصوات بولية (خاصة الذكور)
ضعف نمو العظام
الاحتياجات المطلوبة
كالسيوم: 0.6 – 0.8%
فوسفور: 0.3 – 0.4%
6️⃣ (Feed Additives)
١- الإضافات الأساسية:
بريميكس فيتامينات وأملاح : 0.25%
ملح طعام : 0.5%
بيكربونات الصوديوم : 0.5% (مضاد حموضة)
خميرة (Yeast) : 0.3% (تحسين الهضم)
مضاد سموم فطرية : حسب الحاجة
٢- إضافات اختيارية
- إنزيمات هضمية
- بروبيوتيك
- محفزات نمو طبيعية
7️⃣ إدارة التغذية: عملية التسمين ليست عملية حسابية فقط انما تكتمل بإدارة ناجحة وبرنامج طبي صحي باشراف طبيب بيطري تتجلى أهمية الادارة من خلال
١- عدد الوجبات: 2 – 3 وجبات يوميًا
٢- الماء: ونظيف ومتوفر دائمًا من : 3 – 6 لتر/يوم
التدرج : أي تغيير بالعليقة يتم خلال 5 – 7 أيام
❌ الاعتماد على البروتين فقط
✔ الصحيح: توازن طاقة + بروتين
❌ غياب الألياف
✔ يؤدي إلى حموضة ونفاخ
❌ زيادة الفوسفور
✔ حصوات بولية
❌ خلط إضافات عشوائي
✔ تضارب وسمية أحيانًا
(KPIs)
أي خلطة لا تحقق زيادة وزن يومية بين
200 – 300 غرام
هي خلطة فاشلة يجب مراجعة جميع مكوناتها
(FCR)
يعني كمية العلف التي ستتحول الى ١ كغ لحم وعادة تكون بين : 4 – 6 كغ علف
: أقل من 2%
✔ بناء العليقة على الطاقة أولًا ثم البروتين
✔ توفير ألياف فعالة دائمًا
✔ ضبط Ca:P بدقة
✔ استخدام إضافات مدروسة فقط
✔ تقسيم التسمين إلى مراحل
خبير التغذية أو الطبيب البيطري هو فقط من يستطيع تحويل هذه الارقام الى حقائق علمية ملموسة على الارض فتركيب العلف لا يعتمد على الحساب فقط انما يجب أن يؤخذ الجانب الاقتصادي بالموضوع
فبناء تحقق المطلوب بيننا وبين الاخرين
المراجع (أسماء فقط)
Nutrient Requirements of Small Ruminants
INRA Feeding System for Ruminants
Ruminant Nutrition: Recommended Allowances and Feed Tables
Nutrient Requirements of Ruminants
Small Ruminant Research
Journal of Animal Science
