25/06/2024
لبروكلي
ومن فوائده :
إذا كنت تعاني بشكل دائم من الزكام و سيلان في الأنف و كثرة العطاس، ولديك أطفال يعانوم من فقر في الدم و نقص في الحديد نتيجة ضعف الشهية و عدم الزغبة في تناول الطعام ..
تابع معنا هذه الأسطر القليلة ..
إن البروكلي ممتاز جدا و يحميك من شيخوخة الجلد ومن تجعده ، وإن كنت ممن يعانون من ضعف في المناعة ممايؤدي الى إصابتك بالعديد من الأمراض ، ف عليك بتناول البروكلي
فالبروكلي يتميز بغناه بالعناصر والفيتامينات بشكل يندر في أي خضروات أخرى فكل مائة غرام من البروكلي تحتوي على ما يعادل 150٪ من حاجة الجسم اليومية من فيتامين C .
ولذلك كانت به فائده كبيرة لمن يصاب بالزكام أو البرد أو ضعف في المناعة أو ضعف في الشعيرات الدموية أو هشاشة في العظام واللثة وننصح دائما بأن يكثر من السلطات الغنية بالبروكلي بشكل يومي لدور فيتامين C في منع كل هذه المشاكل.
وليس هذا فقط فالبروكلي من أغنى الخضروات بالحديد ولذلك أوصي بها للأطفال فاقدي الشهية وكذلك النساء الحوامل أو من كانوا يعانون من نزف هضمي بسبب قرحة نازفة في المعدة أو الإثني عشر أو التهاب القولون التقرحي, وهي كذلك غنية بالفسفور وفيتامين A الرائع للجلد والبشرة وفيتامين K المضاد للنزف , والزنك الذي يفيد مرضى السكري ويفيد الجلد ويفيد النمو بإذن الله تعالى .
وتتميز البروكلي بغناها بمجموعة من المركبات والتي تعرف باسم فايتو نيوترينتس Phytonutrients .
وهذه المركبات مفيده لمرضى السكري ومرضى القلب وتصلب الشرايين ولبعض أنواع السرطان ولذلك أنصح هؤلاء المرضى أن يضيفوا البروكلي في طعامهم اليومي ولعل غنى البروكلي بمادة السلفوفان , تجعلها من أفضل الأطعمة التي تمنع التهاب المفاصل التنكسي والذي يكثر عند الرياضيين والمسنين والمصابين بزيادة الوزن وهذه المادة لها دور في تثبيط الإنزيم الذي يقوم بتدمير المادة النسيجة والغضروفية والزلالية عند مرضى التهاب المفاصل التنكسي .
ومادة السلفوفان الموجودة في البروكلي لها تأثير محسن للسلوك بشكل جيد جدا عند مرضى التوحد ...
كما أن نفس مادة السلفوفان لها دور واق من الأشعة فوق البنفسجية ومن ثم الحمايه من حدوث سرطان الجلد من خلال تطبيقها على الجلد , ففي بحث أجري في الأكاديمية الوطنية للعلوم في الولايات المتحدة أثبت أن التأثير المدمر للأشعة فوق البنفسجية للخلايا الجلدية يمكن منعه وتثبيطه باستخدام خلاصات البروكلي
