Dr.K.Kaghouche

02/02/2026

🎯 التغذية الذكية في الجزائر: بين التوجيهات العالمية والواقع المحلي

اليوم نجمع بين منظورين مهمين في التغذية: التوجهات العالمية الجديدة والخصوصية المحلية والجينية التي تميز مجتمعنا الجزائري.

🌍 ماذا يجلب العالم الجديد؟
الإرشادات الأمريكية 2025-2030 تؤكد على:
جودة البروتين ونوعيته (ليس فقط كميته)
الدهون الصحية من مصادر طبيعية
التحذير الصريح من السكريات المضافة والمصنعات

هذا تقدم حقيقي، لكنه ليس النهاية. لماذا؟

⚖️ الحقيقة العيادية: تنوع لا يتجاهل
على مستوى العيادة، نرى يومياً أدلة على التنوع الأيضي المذهل:
🔵 نمط أول: مرضى يتحسنون مع:
نظام غني بالحبوب الكاملة
كربوهيدرات معقدة أعلى
بروتين معتدل

🔴 نمط ثان: مرضى تتغير مؤشراتهم جذرياً مع:
أنظمة منخفضة الكربوهيدرات
دهون صحية أعلى
بروتين مركز

🟢 نمط ثالث: مرضى يحتاجون توازناً مختلفاً تماماً
الحقيقة العلمية: هناك أبحاث تدعم كل هذه النهج. السر في التخصيص.

🇩🇿 الواقع الجزائري: كنز بين أيدينا
لماذا لا نتبع الإرشادات حرفياً؟
سياقات مختلفة: صُممت لمجتمع تختلف تحدياته عن تحدياتنا
تنوع داخلي: حتى داخل الجزائر، تختلف العادات والاستعدادات الجينية
إرث غذائي غني: لدينا تقليد غذائي من حمية البحر المتوسط - المتفوقة عالمياً في:
الوقاية من أمراض القلب
التحكم في سكر الدم
الحفاظ على الصحة الدماغية

📋 دليل التطبيق العملي في الجزائر
1. استفد من محليتك:
زيت الزيتون الجزائري: دراسات تؤكد جودته العالمية
الخضار الموسمية: غنية بمضادات الأكسدة المتوافقة مع بيئتنا
البقول المحلية: مصدر بروتين وألياف يتعرف عليه جسمك

2. جودة فوق كمية:
اختر الحبوب الكاملة المحلية على المكررة المستوردة
ركز على مصادر البروتين المتنوعة (نباتية وحيوانية)
قلل السكريات المضافة في المشروبات والحلويات التقليدية

3. استمع إلى جسمك الجزائري:
جيناتك تحمل تاريخاً من التكيف مع أطعمة منطقتنا
ردة فعلك الفردية أهم من أي توصية عامة
مؤشراتك الحيوية هي مرشدك الأصدق

💎 الخلاصة الطبية
خذ المبادئ العالمية كإطار عام
طبقها من خلال عدسة محليتك الجزائرية
خصصها حسب استجابة جسمك الفردية

تذكر: تقاليدنا الغذائية كنز مدعوم علمياً
تجاوز الهرم الغذائي إلى النموذج الغذائي الشخصي

الدكتورة ك.كغوش

معلومة تهمك:
حتى في الإرشادات العالمية الأحدث، تظل التوصيات العامة أقل فعالية من البرامج المخصصة بنسبة تصل إلى 70% في تحسين المؤشرات الصحية (مراجعة بحثية 2024).
النصائح الطبية العامة لا تغني عن التشخيص الفردي والعلاج تحت إشراف طبي.

01/02/2026

🟢 الوزن: متى وكيف تزن نفسك بشكل صحيح؟

👈👈 الجواب بسيط : عندما تستلزم حالتك الجسدية أن تزن نفسك (إذا لم تستلزم فلا تزن نفسك لا نريدك أن تتوتر من موضوع الوزن)، قم بذلك باتباع القواعد أدناه.

📌 يتقلب وزننا اعتمادًا على عوامل مختلفة : درجة ترطيبنا🫗💧، ونوع الطعام الذي نتناوله🥘، ومستوى النشاط البدني🏃‍♀️ الذي قمنا به خلال اليوم... و لكي نحصل على الوزن الحقيقي (نسبيا) دون تأثر بهذه العوامل تبع القواعد الأساسية لقياس الوزن.

👈👈القواعد الأساسية :
🔹أن تزن نفسك دائمًا في نفس الظروف.
🔹 صباحا عند الاستيقاظ.
🔹أن تستفرغ قبل أن تزن.
🔹قبل أن تتناول أي شيء (حتى الماء) لتجنب الآثار الطفيلية للوجبات؛
🔹من الأفضل أن يكون ذلك كل أسبوع في نفس اليوم؛
🔹من الأفضل أن تكون بملابس خفيفة.
🔹و أن تستخدم دائمًا نفس الميزان.
🔹و أن تزن المرأة بعد انتهاء الدورة الشهرية لتجنب تأثيرها.

الميزان أداة واحدة من عدة أدوات من بينها تحاليل الدم، مستوى طاقتك، قوة نومك، ومقدرتك على ممارسة حياتك...، لا تجعل رقم الميزان يحكم على قيمتك أو يومك.

28/01/2026

🚨 تحذير غذائي: "الفاكهة الكاذبة" - أسوأ خدعة حلوى!

📊 حقائق صادمة عن هذه "الفاكهة" المصنعة:
💣 القنبلة السكرية والدهنية:
سعرات حرارية: قد تصل إلى 500 سعرة في حبة واحدة! (يعادل تقريباً وجبة صغيرة)
كمية السكر: 35 جرام في الحبة الواحدة (أكثر من 8 ملاعق سكر!)
كمية الدهون: 25 جرام دهون مشبعة في الحبة

🧪 مكونات خطيرة:
خالية تماماً من الفيتامينات والمعادن الطبيعية
مليئة بالمضافات: ملونات صناعية، نكهات اصطناعية، محسنات طعم
دهون مهدرجة: تضر بصحة القلب والشرايين

💰 المقارنة المالية الصادمة:
سعر حبة واحدة فقط قد يصل لسعر كيلو من الفواكه الموسمية الطازجة!

⚠️ المخاطر الصحية:
سمنة وزيادة وزن سريعة
ارتفاع سكر الدم المفاجئ
ضرر للقلب والشرايين
سلوك غذائي خاطئ للأطفال
إدمان على المذاق الحلو الصناعي

💡 "لا تنخدع بالمظهر... الفاكهة الحقيقية لا تُستبدل!"

🌟 الخلاصة:
هذه ليست "فاكهة" بل قنبلة سعرات حرارية فارغة من أي قيمة غذائية. اختيارك اليوم يحدد صحتك غداً!

26/01/2026

24/01/2026

⚠️ أضرار الاستهلاك العشوائي لمكملات الفيتامين C
🔸 حصى الكلى → الأوكسالات الزائدة ترتبط بالكالسيوم
🔸 مشاكل هضمية ← غثيان، إسهال، حرقة (إذا زاد عن 1غ/يوم)
🔸 تشوه نتائج فحوصات السكر → يؤثر على دقة التحاليل
🔸 تراكم الحديد → ضرر للكبد، القلب، الغدة الدرقية
🔸 انخفاض حاد في سكر الدم ← عند تجاوز 2غ/يوم
🔸 انحلال كريات الدم الحمراء → لدى المعرضين وراثياً (فوق 3غ/يوم)

✅ الكميات الموصى بها:
الاحتياج اليومي: 60-100 ملغ ⭐
الحد الأقصى الآمن: 2000 ملغ (2غ) ⚠️

🍊 مصادر طبيعية آمنة:
البرتقال، الليمون، الجريب فروت
الفلفل الملون، البروكلي
الكيوي، الفراولة

💡 نصيحة:
لا تستهلك المكملات دون استشارة طبية!
ركز على الأغذية الطبيعية 🌱
❌ تذكر: الإفراط في الجيد قد يصبح ضارًا!



المصادر :
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30566003/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15817846/
https://www.inchem.org/documents/jecfa/jecmono/v05je20.htm?fbclid=IwY2xjawPfRgJleHRuA2FlbQIxMABicmlkETFEcHk3eFZpa3ZQU2ZBbGxmc3J0YwZhcHBfaWQQMjIyMDM5MTc4ODIwMDg5MgABHsrz2SE4JXKpGNICSIWmwZuC8ASootmaT52faHhhPSYF9Jl5gI5Xvrlk2AnE_aem_TvVE-1I-kE2fA0gQkcq9Mg

18/01/2026

🔵 اكتشف فليمنغ البنسلين عام 1928، لتنقذ الملايين.
🔴 لكنه حذر مبكراً من يوم تكتسب فيه البكتيريا مقاومةً لهذا السلاح... وهذا اليوم أصبح حقيقة.

🦠 المضادات الحيوية التي كانت ثورةً طبية، تتحول لكارثة صحية عالمية بسبب الاستخدام الخاطئ.

🚨 الحقيقة الصادمة:
معظم التهابات الحلق (والجهاز التنفسي) سببها فيروسات، والمضاد الحيوي لا يؤثر فيها.
كل مرة تتناول مضاداً حيوياً بدون داعي، أنت تُعلّم البكتيريا كيفية الدفاع عن نفسها ضد الدواء.
مع الوقت، تظهر بكتيريا مقاومة لا تتأثر بالمضادات العادية، مما يجعل العدوى البسيطة صعبة العلاج وقد تصبح مهددة للحياة.

💡 ماذا يعني ذلك عملياً؟
عمليات جراحية بسيطة يمكن أن تصبح خطيرة بسبب عدم وجود مضادات تحمي من العدوى.
علاج العدوى المقاومة يتطلب أدوية أقوى، إقامة أطول في المستشفى، وتكاليف أعلى.

🩺 مسؤوليتنا المشتركة:
✅ إذا كنت مريضاً:
لا تطلب المضاد الحيوي من الطبيب، بل استمع لنصيحته.

إذا وُصف لك مضاد، كمل الجرعة كاملة حتى لو شعرت بالتحسن.
لا تستخدم وصفات قديمة، ولا تشارك أدويتك مع الآخرين.

✅ نحن كأطباء:
نتحمل مسؤولية وصف المضاد فقط عند الضرورة وبعد التشخيص الدقيق.
نشرح للمرضى متى يكون المضاد غير مفيد (في الحالات الفيروسية).
نتبع الإرشادات العلمية الحديثة في الوصف.

📊 الأرقام تُنذر:
توقعات الخبراء تشير إلى أن مقاومة المضادات قد تتسبب بملايين الوفيات سنوياً إذا لم نتحرك الآن.

💬 رسالتي الأخيرة:
المضاد الحيوي كنز طبي يجب الحفاظ عليه.
استخدامه العشوائي اليوم يعني فقدان فعاليته غداً.
لنحمِ هذا السلاح معاً، من أجل صحتنا وصحة أجيالنا القادمة.

الدكتورة ك.كغوش