التغذية والحياة

04/02/2025

سنة التحنيك للرضيع حديث الولادة
سبحان الله، سنة تخلى عنها كثير من الناس لجهلهم بفوائدها التي ابرزها ان رضيع الام التي اصيبت بداء السكري الحملي يولد بنسبة ضئيلة من السكر في الدم وهذا ما يسبب له الوفاة
إن قيام الرسول (صلى الله عليه وسلم) بتحنيك الأطفال المواليد بالتمر بعد أن يأخذ التمرة في فيه، ثم يحنكه بما ذاب من هذه التمرة بريقه الشريف فيه حكمة بالغة، فالتمر يحتوي على السكر "الجلوكوز" بكميات وافرة، وخاصة بعد إذابته بالريق الذي يحتوي علي أنزيمات خاصة تحول السكر الثنائي "السكروز" إلى سكر أحادي، كما أن الريق ييسر إذابة هذه السكريات، وبالتالي يمكن للطفل المولود أن يستفيد منها.
وبما أن معظم ـ أو كل المواليد ـ يحتاجون للسكر الجلوكوز بعد ولادتهم مباشرة، فإن إعطاء المولود التمر المذاب يقي الطفل بإذن الله من مضاعفات نقص السكر الخطيرة التي ألمحنا إليها.
إن استحباب تحنيك المولود بالتمر هو علاج وقائي ذو أهمية بالغة، وهو إعجاز طبي لم تكن البشرية تعرفه، أو تعرف مخاطر نقص السكر "الجلوكوز" في دم المولود.
وإن المولود، وخاصة إذا كان خديجا، يحتاج ـ دون ريب ـ بعد ولادته مباشرة إلى أن يعطى محلولا سكريا، وقد دأبت مستشفيات الولادة والأطفال على إعطاء المولودين محلول الجلوكوز ليرضعه المولود بعد ولادته مباشرة، ثم بعد ذلك تبدأ أمه بإرضاعه.
وفي الصحيحين عن أبي موسى الأشعري قال: "ولد لي غلام فأتيت النبي (صلي الله عليه وسلم) فسماه إبراهيم وحنكة بتمرة، وزاد البخاري: "ودعا له بالبركة ودفعه إلي".
سبحان الله الذي خلق الخلق وأحسن تدبيره

23/10/2024

تحية خاصة لأحدث المتابعين لي
مرحبا بيكم معانا اي استفسار في التغذية تفضلوا استشارات مجانية ومتابعات برسوم رمزية مع الاخصائية ع. ح
! يسرني انضمامكم الى عائلتنا
! Samia Benabdelhafid, Amel Guerfa, Diabi Faiza, Mounira Fadloun, Jml Jml, جيجي جوري, Sif Din Mehamed, Lilian Lili, Mryam Mariouma, Raouf Tak,
Ha Dil, سناء حمادي, Loù Sïana

27/12/2023

https://www.facebook.com/share/yTCTBYEEzjDffqGv/?mibextid=I6gGtw

23/08/2023

مشروب منعش، مفيد للصحة وغني بالالياف والفيتامينات، خصيصا للرياضيين والرياضيات فهو غني بالبروتينات والكربوهيدرات المفيدة لاعطاءالجسم طاقة وبناء العضلات
المكونات
نص كأس من الحليب
نصف حبة خوخ
نصف موزة
ملعقة صغيرة عسل نحل (أي نوعية لا يهم المهم عسل نحل)
50 غرام شوفان (سواء مطحون أو حب)
يضرب الكل بالخلاط الكهربائي ويشرب في اوانه ليستفاد من المواد الطبيعية المكونة له قبل فقدانها قيمتها الغذائية

29/04/2023

السنامكي (بالإنجليزية: Senna) عشبة يحضر من أوراقها شاي السينا، حيث إن هذه العشبة تزدهر في المناطق الاستوائية، على الرغم من أن بعضها يمكن أن ينمو في المناخات الأكثر اعتدالاً.
تعد فوائد السنامكي للبطن من أبرز فوائده الصحية، وفي العادة ينشط حركة الأمعاء عموماً خلال 6 إلى 12 ساعة لمعظم الناس. لذلك قد يتم تناوله في وقت النوم لتبدأ حركة الأمعاء في اليوم التالي
تقدم السنا فوائد رائعة للشعر، وتتشابه السنا مكي مع الحنا للشعر بتأثيرها بشكل كبير. حيث تحتوي أوراقها على صبغة صفراء وتتميز بقدرتها العالية على ترطيب الشعر وجعله ناعماً. وتتوفر معظم الخصائص الرائعة التي تتمتع بها الحناء في السنا ولكن دون ترسيب لون ملحوظ على الشعر الداكن. ويستمر أثر اللون الذي تتركه لمدة 2-3 أسابيع كحد أقصى.
غالباً مايوصف شاي السنا بأنه ذو نكهة خفيفة حلوة ومرة قليلاً، وتجمع العديد من أنواع الشاي التجارية بين السنامكي والأعشاب الأخرى لتغيير النكهة النهائية والحصول على فوائد السنا مكي.

ولتحضير شاي السنا من الصفر، يمكن نقع 1-2 غرام من أوراق السينا المجففة في الماء الساخن لمدة 10 دقائق
له اضرار تسبب الاسهال اذا ما استعمل لفترات طويلة
ويكفينا علما علم رسول الله صلى الله عليه وسلم وما علمه الله سبحانه وتعالى انه ذكره في حديث صحيح وفيما يلي متن الحديث وشرحه

[عن عبد الله بن أم حرام الأنصاري:] عليكم بالسَّنا والسَّنُّوتِ، فإنّ فيهما شِفاءً من كلِّ داءٍ، إلّا السّامَ، وهُوَ الموتُ.
الألباني (ت ١٤٢٠)، صحيح الجامع ٤٠٦٧ • حسن •
عليكُم بالسَّنى والسَّنوتِ فإنَّ فيهما شفاءً من كلِّ داءٍ إلّا السّامَ قيل يا رسولَ اللهِ وما السّامُ قال الموتُ
أبي بن أم حرام • الألباني (ت )، صحيح ابن ماجه ٢٨٠١ • صحيح
كان النَّبيُّ ﷺ يَصِفُ مِن الأدوِيَةِ أنفَعَها، ومن ذلك ما جاء في هذا الحديثِ، حيث يَقولُ أبو أُبَيِّ ابنُ أمِّ حَرامٍ- وكان قد صلّى مع رسولِ اللهِ ﷺ القِبْلَتَينِ-: سَمِعتُ رسولَ اللهِ ﷺ يَقولُ: «علَيكُم»، أي: الْزَموا وأوصيكُم، «بالسَّنى»، وهو نَبْتٌ كأنَّه الحِنّاءُ، حَبُّه مُفَرطحٌ، وهو خيرُ ما يَمْشي به البطنُ،«والسَّنُّوتِ»، قيل: هو العسَلُ، وقيل: الكَمُّونُ، وقيل: عُكَّةُ السَّمنِ تُعصَرُ فيَخرُجُ خُطوطٌ سُودٌ مِن السَّمنِ، وقيل: الشَّمَرُ، أو الشَّبَتُ، ويُسمِّيه البعضُ الزَّرْنيجَ، أو لانِسُونَ، وهو شبيهٌ باليانسونِ، وقيل غيرُ ذلك، وهذه كلُّها مُليِّنةٌ تُمشِّي البطنَ، وحُكي عن بعضِ الأطِبّاءِ أنَّ الأجْدَرَ بالمعنى والأقرَبَ إلى الصَّوابِ: أنَّه العسَلُ الَّذي يَكونُ في زِقاقِ السَّمنِ؛ «فإنَّ فيهِما شِفاءً مِن كلِّ داءٍ»، أي: مرَضٍ، «إلّا السّامَ، قيل: يا رسولَ اللهِ، وما السّامُ؟ قال: الموتُ»، أي: إنَّ الموتَ داءٌ لا شِفاءَ له؛ لأنَّه كتابُ اللهِ الَّذي قدَّرَه على جميعِ خَلْقِه، فإنْ جاء الأجَلُ فلا يَنفَعُ معه دَواءٌ ولا عِلاجٌ، وجعَل الموتَ مرَضًا؛ لأنَّ كلَّ الأوجاعِ والأمراضِ تُؤدِّي إليه.
وفي الحديثِ: الحثُّ على التَّداوي بما هو مُباحٌ.
وفيه: بيانُ أنَّ اللهَ خلَقَ لكلِّ داءٍ دواءً إلّا الموتَ؛ فإنَّه أجَلٌ محتومٌ ولا مَفَرَّ مِنه.
https://dorar.net/hadith/sharh/42367

(مصدر الشرح: الدرر السنية)

02/06/2022

14/05/2022

المصادر الطبيعية للبروتينات
--زبدة الفول السوداني الطبيعية
زبدة الفول السوداني غنية بالبروتين، ومن الأفضل أن تكون مصنوعة منزلياً. وبحسب مجلة "هيلث لاين" الصحية، يكفي طحن الفول السوداني بعد تحميصه للحصول عليها منزلياً. وتضيف المجلة أن ملعقتين كبيرتين من زبدة الفول السوداني توفر 8 غرامات من البروتين. وقد أظهرت الدراسات "أن الأشخاص الذين يدرجون الفول السوداني وزبدة الفول السوداني في وجباتهم الغذائية أقل عرضة للإصابة ببعض الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري"، وفقاً للمجلة ذاتها.

--البيض
يعد البيض أحد أكثر الأطعمة غنىً بالمغذيات، وبأسعار معقولة جداً. وبالإضافة إلى غناه بالفيتامينات والمعادن والدهون الصحية، يعرف البيض بكونه غنياً بالبروتين. وبحسب مجلة "هيلث لاين" الصحية، تحتوي بيضة واحدة كبيرة على 6 غرامات من البروتين. ويساعد البيض في تقليل تناول الأطعمة عالية السعرات الحرارية ما يجعله يسهم في فقدان الوزن. وأظهرت العديد من الدراسات أن تناول البيض على الإفطار يساعد في السيطرة على الجوع لبقية اليوم، كما تقول المجلة.

--فول الصويا
حبوب فول الصويا غير الناضجة تباع مقشرة أو كاملة، وتعتبر وجبة خفيفة ولذيذة، كما أنها رخيصة الثمن. وهي غنية بالبروتين، إذ يحتوي كوب واحد (155 غراماً) على 17 غراماً من البروتين، بحسب مجلة "هيلث لاين" الصحية. وتعد حبوب فول الصويا من الخيارات الممتازة للذين يتبعون نظاماً غذائياً نباتياً.

--التونة المعلبة
تعد الأسماك مصدراً جيداً للبروتين والسمك المعلب ليس استثناء. فإذا كانت الأسماك الطازجة باهظة الثمن بالنسبة لميزانيتك، فإن التونة المعلبة هي طريقة ممتازة للحصول على البروتين. وتحتوي كمية (85 غراماً) من التونا على حوالي 99 سعرة حرارية، وعلى حوالي 20 غراماً من البروتين عالي الجودة، حسب مجلة "هيلث لاين" الصحية.

--بذور عباد الشمس
على الرغم من صغر حجم بذور عباد الشمس، إلا أنها تحتوي على كمية كبيرة من البروتين. وحسب مجلة "هيلث لاين" الصحية، تحتوي أونصة واحدة على حوالي 6 غرامات من البروتين النباتي، بالإضافة إلى عناصر غذائية أخرى مثل فيتامين "إي" والمغنيزيوم.

--الفاصولياء السوداء
تعد الفاصولياء السوداء من أكثر أشكال البروتين النباتي جودة، وأسعارها معقولة بشكل عام. ويحتوي كوب واحد (172 غراماً) من الفاصولياء السوداء على أكثر من 15 غراماً من البروتين، بحسب مقال نشر على مجلة "بريداتور نوتريشن" العلمية.

--السردين
يعتبر السردين من الأسماك الرخيصة والغنية بالبروتين والمواد المغذية الهامة. ووفقاً لـ"بريداتور نوتريشن"، فإن 92 غراماً من السردين يحتوي على حوالي 23 غراماً من البروتين عالي الامتصاص، بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية الهامة الأخرى مثل فيتامين "د" و"ب 12".

--العدس
العدس ليس طعاماً مغذياً للغاية وبأسعار معقولة فقط، ولكنه أيضاً مصدر كبير للبروتين النباتي، حيث يوفر كوب واحد (198 غراماً) 18 غراماً من البروتين. كما أن العدس غني بالألياف والحديد والبوتاسيوم وفيتامين "ب" أيضاً، بحسب "بريداتور نوتريشن".

--الشوفان
هي حبوب غنية وخالية من الغلوتين وغير مكلفة، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من البروتين. يوفر 78 غراماً من الشوفان 13 غراماً من البروتين. كما أن الشوفان غني بالفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى أنه يحتوي على نوع من الألياف القابلة للذوبان، كما تضيف مجلة "بريداتور نوتريشن" في مقالها.

--الحليب
يعد الحليب مصدراً للبروتين عالي الامتصاص، كما يوفر للجسم حاجته من الدهون. وبحسب مجلة "هيلث لاين" الفرنسية "يحتوي كوب واحد (244 غراماً) من الحليب كامل الدسم على أكثر من 8 غرامات من البروتين عالي الامتصاص، إلى جانب الكثير من الفيتامينات والمعادن".

--بذور اليقطين
توفر بذور اليقطين كمية هائلة من العناصر الغذائية، إذ يحتوي كل 28 غراماً من بذور اليقطين على 7 غرامات من البروتين، وفقاً لمجلة "بريداتور نوتريشن"، ما يجعلها خياراً ممتازاً لتناول وجبة خفيفة مليئة بالبروتين. كما تحتوي أيضاً على مضادات الأكسدة مثل فيتامين "إي" والأحماض الفينولية التي تساعد في تقليل الالتهاب في الجسم، تضيف المجلة.

--السلمون المعلب
عند شراء السلمون معلباً، يكون أقل تكلفة، لكنه يبقى خياراً صحياً وغنياً بالبروتين، إذ تحتوي كمية (112 غراماً) من السلمون المعلب على 26 غراماً من البروتين، إلى جانب العديد من الفيتامينات والمعادن، مثل "ب 12" وفيتامين "د" والسيلينيوم وأحماض أوميغا 3 الدهنية المضادة للالتهابات، بحسب مجلة "بريداتور نوتريشن".

--الفلافل
ذكرتها مجلة "بريداتور نوتريشن" كمصدر غني للبروتين، وأوضحت أنه يتم صنع الفلافل بشكل تقليدي من الحمص والثوم والتوابل منزلياً، أو يتم شراؤها من الأسواق. وتحتوي كل حبة فلافل على نحو ثلاثة غرامات من البروتين، وتعد مصدراً جيداً للألياف. لكن المجلة حذرت من أن تناول الفلافل مقلية له أضرار أيضاً.

--الكسكس
هو طبق شمال أفريقي تقليدي مصنوع من حبيبات السميد، متعدد الاستخدامات وسهل الطهي ومتوفر من القمح الكامل أيضاً، ما يزيد من قيمته الغذائية، بحسب "بريداتور نوتريشن".

--الجوز
وأضافت مجلة "بريداتور نوتريشن" في مقالها أن الجوز "وجبة خفيفة غنية بالفيتامينات والمعادن، كثيفة السعرات الحرارية لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة. ستمنحك كمية 25 غراماً منه خمسة غرامات من البروتين النباتي، لذا فهي إضافة مفيدة لنظامك الغذائي".