23/01/2023
Pour traduire du français à l'arabe j'ai du user du translate,excusez les fautes en arabe.
Glycémie : quels fruits contiennent le plus de glucose?
Éviter les bonbons, les gâteaux, les glaces et le chocolat semble assez logique lorsqu’on cherche à réduire sa glycémie. On se méfie moins, en revanche, des fruits. Pourtant, certains sont particulièrement sucrés.
Glycémie : quels fruits contiennent le plus de sucre.
Pour bien contrôler votre glycémie, répartissez les portions. Vous pouvez, par exemple, en prendre une le matin, une au dessert du déjeuner, une à la collation.
Il est recommandé 5 portions (80/100 g) de fruits et légumes par jour.
Pour réduire sa glycémie, il faut éliminer les sodas, les gâteaux, les glaces, les viennoiseries… pour faire simple, les aliments riches en sucre. Il y a également un produit naturel auquel il faut prêter attention : les fruits.
La pastèque
Très riche en eau, la pastèque est la star de l’été. Le fruit ne compte que 6 g de sucre pour 100 g. Il peut être 'riche en sucres', précise la spécialiste "mais il est pauvre en glucides, ce qui signifie que manger une tranche par une chaude journée d'été ne devrait pas faire monter en flèche votre glycémie
La Fédération Française des Diabétiques conseille de son côté de ne pas consommer la pastèque seule pour éviter le pic de glycémie et "de l’accompagner d’un yaourt pour diminuer l’index glycémique".
Les cerises
Les cerises sont riches en vitamine A et C ainsi qu’en antioxydants ou encore en mélatonine (hormone du sommeil). "Les cerises sont très bonnes pour vous, mais essayez de faire attention à combien vous en mangez", conseille l’experte. En effet, il est facile d'en manger beaucoup rapidement. Pour les cerises, la fédération française des diabétiques recommande de se limiter à 100 g (soit 10 à 15 selon leur calibre). Cela représente environ 13 g de sucre.
Le raisin
100 g de raisin apportent entre 15,5 et 17 g de sucre, selon les variétés. Avec ses grains faciles à grignoter, il faut faire attention à ne pas abuser non plus.
"Essayez d'être conscient du nombre de sucres que vous engloutissez au cours du repas si vous cherchez à limiter les sucres".
La banane
Une banane abrite en moyenne 15 g de sucre, ce qui représente le même taux qu'un beignet. Autre élément à prendre en compte avant de croquer dans le fruit. Sa teneur en sucre augmente à mesure qu'il mûrit.
"Pensez à la taille des portions si vous surveillez votre consommation de sucre. Si vous mangez de petites bananes, ce sera mieux que si vous choisissez des bananes gigantesques qui correspondraient à deux portions
L’ananas
Il faut compter 16,3 g de sucre pour une tasse d’ananas. "Sa quantité de glucides est supérieure à la quantité moyenne présente dans les fruits frais", précise l’Agence pour la recherche et l’Information en fruits et légumes.
Si vous faites attention à votre glycémie, prudence. Le taux de sucre augmente lorsque le fruit est pressé, séché ou servi dans un sirop. Avec ce fruit exotique, la modération reste ainsi la clé des repas.
Les oranges
Une grosse orange abrite 17,2 g de sucre. "La fibre des oranges peut aider à faciliter la libération de sucre dans votre sang. Mais pour que cela fonctionne, mangez les fruits au lieu de boire un verre de jus d'orange", précise l’établissement américain. En effet, même fraîchement pressé, le jus d’orange est plus concentré en sucre que le fruit.
Les poires
Une poire moyenne contient environ 17 g de sucre, soit l’équivalent d’un roulé à la cannelle. Si ce fruit reste assez sucré, il a l’avantage de contenir beaucoup de fibres. Toutefois, pour en profiter, il faut le manger entier et frais. Et méfiance avec les poires en conserve : elles baignent généralement dans un sirop très sucré qui risque de faire exploser la glycémie.
Les pommes
Une grosse pomme contient 25 g de sucre. Cependant, la majeure partie de ce dernier est du fructose. L’avantage de ce dernier ? Il ne provoque pas autant de pics de glycémie que le glucose ou le saccharose.
Par ailleurs, le fruit est très riche en fibres. Elles favorisent le métabolisme du glucose, ce qui peut également aider à empêcher les taux de sucre et d'insuline de trop grimper.
Et si vous cherchez à limiter votre consommation de sucre, privilégiez la pomme verte à la rouge. Elles sont moins sucrées.
Les mangues
Avec leur goût sucré et exotique, les mangues ont beaucoup de succès. La table de composition nutritionnelle des aliments de l’ANSES indique que dans 100 g de mangue, il faut compter 14 g de glucides. Si cela ne parait pas énorme, il faut prendre en compte qu'une mangue pèse en moyenne 400 g. Ainsi, si vous la mangez en entier, vous pouvez absorber plus de 50 grammes de sucre. Le contrôle des portions est encore une fois essentiel pour les diabétique,il est préférable ainsi d'associer l’aliment à une protéine comme le yaourt faible en gras, qui peut aider à ralentir la libération de sucre dans votre sang.
Le sucre présent dans les fruits ne doit pas vous faire renoncer à ces aliments pour autant car ils sont riches en vitamines, nutriments et antioxydants. "Sauf si vous souffrez de diabète ou d'un autre problème de santé nécessitant de surveiller votre glycémie, vous ne mangez probablement pas assez de fruits pour que le sucre qu'ils contiennent soit un problème.
سكر الدم: ما هي الفاكهة التي تحتوي على معظم الجلوكوز؟
يبدو أن تجنب الحلوى والكعك والآيس كريم والشوكولاتة أمر منطقي جدًا عند محاولة خفض نسبة السكر في الدم. من ناحية أخرى ، نحن أقل حذرًا من الفاكهة. ومع ذلك ، فإن بعضها حلو بشكل خاص.
نسبة السكر في الدم: أي الفاكهة تحتوي على معظم السكر.
للسيطرة الجيدة على نسبة السكر في الدم ، وزعي الحصص. يمكنك ، على سبيل المثال ، تناول واحدة في الصباح ، وواحدة لتناول الحلوى على الغداء ، وواحدة كوجبة خفيفة.
يُنصح بتناول 5 حصص (80/100 جم) من الفاكهة والخضروات يوميًا.
لتقليل نسبة السكر في الدم ، يجب التخلص من المشروبات الغازية ، والكعك ، والآيس كريم ، والمعجنات ... وببساطة ، الأطعمة الغنية بالسكر. هناك أيضًا منتج طبيعي يجب الانتباه إليه: الفواكه.
البطيخ
غني جدا بالماء ، البطيخ هو نجم الصيف. تحتوي الفاكهة على 6 جرام سكر فقط لكل 100 جرام. `` مرتفعًا في السكريات '' ، لكنه منخفض في الكربوهيدرات ، مما يعني أن تناول شريحة في يوم صيفي حار لا ينبغي أن يتسبب في ارتفاع مستويات السكر في الدم لديك.
ينصح الاتحاد الفرنسي لمرضى السكر من جهته بعدم تناول البطيخ وحده لتجنب ذروة السكر في الدم و "مرافقته بالزبادي لتقليل مؤشر نسبة السكر في الدم".
الكرز
الكرز غني بفيتامين A و C وكذلك مضادات الأكسدة والميلاتونين (هرمون النوم). ينصح الخبير "الكرز جيد جدا بالنسبة لك ، ولكن حاول أن تكون حذرا في مقدار ما تأكله". في الواقع ، من السهل تناول الكثير منها بسرعة. بالنسبة للكرز ، يوصي الاتحاد الفرنسي لمرضى السكر بقصر نفسك على 100 غرام (أي من 10 إلى 15 حسب حجمها). يمثل هذا حوالي 13 جرامًا من السكر.
العنب
يوفر 100 غرام من العنب ما بين 15.5 و 17 غرامًا من السكر ، اعتمادًا على الصنف. مع سهولة قضم الحبوب ، يجب أن تكون حريصًا على عدم المبالغة في تناولها أيضًا.
"حاول أن تكون على دراية بعدد السكريات التي تبتلعها أثناء الوجبة إذا كنت تسعى للحد من السكريات" ، يحدد اختصاصي التغذية في المقال المنشور على موقع المستشفى الأمريكي.
الموزة
تحتوي الموزة في المتوسط على 15 جرامًا من السكر ، وهو ما يمثل نفس معدل الدونات. عنصر آخر يجب أخذه في الاعتبار قبل قضم الفاكهة. يزيد محتواه من السكر مع نضجه.
"ضع في اعتبارك أحجام الحصص إذا كنت تراقب كمية السكر التي تتناولها. إذا كنت تأكل موزًا صغيرًا ، فسيكون أفضل مما لو اخترت الموز العملاق الذي سيكون حصتين
أناناس
يتطلب كوب من الأناناس 16.3 غرامًا من السكر. "كمية الكربوهيدرات فيه أعلى من متوسط الكمية الموجودة في الفاكهة الطازجة" ، تحدد وكالة الأبحاث والمعلومات حول الفواكه والخضروات.
إذا كنت تراقب نسبة السكر في الدم ، فكن حذرًا. يزداد مستوى السكر عند عصر الفاكهة أو تجفيفها أو تقديمها في شراب. مع هذه الفاكهة الغريبة ، يظل الاعتدال هو مفتاح الوجبات.
البرتقال
تحتوي حبة البرتقال الكبيرة على 17.2 جم من السكر. "يمكن أن تساعد الألياف الموجودة في البرتقال في إطلاق السكر في مجرى الدم. ولكن لكي ينجح ذلك ، تناول الفاكهة بدلاً من شرب كوب من عصير البرتقال." في الواقع ، حتى عصير البرتقال الطازج ، يتركز في السكر أكثر من الفاكهة.
الإجاص
تحتوي حبة إجاص متوسطة الحجم على حوالي 17 جرامًا من السكر ، أي ما يعادل لفة القرفة. إذا ظلت هذه الفاكهة حلوة جدًا ، فإنها تتميز باحتوائها على الكثير من الألياف. ومع ذلك ، للاستفادة منها ، يجب أن تؤكل كاملة وطازجة. واحذر من الكمثرى المعلبة: فهي تستحم بشكل عام في شراب حلو للغاية مما قد يتسبب في زيادة مستويات السكر في الدم.
التفاح
تحتوي تفاحة كبيرة على 25 جم من السكر. ومع ذلك ، فإن معظم الأخير هو الفركتوز. ما هي ميزة هذا الأخير؟ لا يسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم مثل الجلوكوز أو السكروز.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن الفاكهة غنية جدًا بالألياف. أنها تعزز عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز ، والتي يمكن أن تساعد أيضًا في الحفاظ على مستويات السكر والأنسولين من الارتفاع الشديد.
وإذا كنت تبحث عن الحد من تناول السكر ، فاختر التفاح الأخضر على الأحمر. هم أقل حلاوة.
المانجو
تحظى المانجو بشعبية كبيرة بطعمها الحلو والغريب. يشير جدول ANSES للتكوين الغذائي للأطعمة إلى أنه في 100 جرام من المانجو ، يجب أن يكون هناك 14 جرام من الكربوهيدرات. إذا لم يكن هذا ضخمًا ، فعليك أن تأخذ في الاعتبار أن المانجو تزن في المتوسط 400 جرام. وبالتالي ، إذا تناولته بالكامل ، يمكنك امتصاص أكثر من 50 جرامًا من السكر. يعد التحكم في الكمية أمرًا أساسيًا لمرضى السكر ، لذلك من الأفضل إقران الطعام ببروتين مثل الزبادي قليل الدسم ، والذي يمكن أن يساعد في إبطاء إطلاق السكر في الدم.
