04/05/2026
افضل بديل للزيت العادي
زيت الكولزا (Fleurial) huile de Colza
المكونات: ✔️ 100% زيت كولزا (بذور اللفت/ السلجم / الكانولا)
✔️ مدعّم بفيتامين E (كمضاد أكسدة طبيعي يحمي الزيت من الأكسدة)
📌 ملاحظة:
هذا الزيت يمر بعملية تكرير عادية كيما أغلب الزيوت (تنقية، إزالة الرائحة…)
لكن يتميز بتركيبة دهنية متوازنة مقارنة بزيوت أخرى ( الدهون المشبعة 6.56 من أقل نسب في السوق )
📊 2. القيم الغذائية
لكل 100غ تقريباً:
• الدهون المشبعة (SFA الدهون لي تخوف): حوالي 6.56 غ قليلة جداً ✅
• الدهون الأحادية (MUFA الدهون المليحة ): حوالي 63.14 غ نسبة عالية (قريبة لزيت الزيتون)
• الدهون المتعددة (PUFA): حوالي 28.1غ
• أوميغا 3: حوالي 9.06غ أعلى النسب في زيوت الطبخ العادية و أوميغا 6 19.4
و كيما قلت حاجة مهمة توازن أوميغا 6 / أوميغا 3 قريب لـ 2:1 و قلنا لازم ( الأوميغا 6 ما تفوت اربع أضعاف أوميغا 3 و هنا الضعف فقط و هذا ممتاز ) و هذا يخليه خيار ممتاز ضد الالتهابات مقارنة بزيوت كيما الصوجا.
⚠️ 3. طريقة الاستخدام (المهم هنا):
🔥 زيت الكولزا: ✔️ يتحمل حرارة متوسطة إلى مرتفعة (حوالي 220°C)
✔️ مستقر أكثر من زيوت كيما الصوجا والذرة
لكن: الأوميغا 3 فيه حساسة للحرارة العالية بزاف لذلك نصائحي تكون :
ممتاز في: الطبخ اليومي و المرق السلطات
و في القلي: يتحمل القلي العادي
لكن الأفضل ما تكثرش من إعادة الاستعمال ( مرتين حتى 3 بالأكثر ) يعني ماشي أحسن اختيار للقلي العميق المتكرر ( خاصة كي تخدمو حلويات تتطلب نفس الزيت يتقلى عدة مرات و مرات )
⭐ التقييم النهائي: 4.2 / 5
✔️ دهون مشبعة قليلة جداً
✔️ غني بالأوميغا 3
✔️ توازن دهني ممتاز (الأفضل )
✔️ مناسب للاستعمال اليومي
❌ حساس نسبياً للحرارة العالية
❌ السعر من أعلى الزيوت ثمنا ( في متناول لي مرتاح بكل صدق )
