Cabinet Médecine du Travail Dr Larhem

06/01/2026

02/01/2026

إليك نصائح الطبيب للطريقة الصحيحة لقياس ضغط الدم بشكل مبسّط وواضح:
قبل القياس:
ارتَح لمدة 5 دقائق على الأقل.
تجنّب القهوة، التدخين، والجهد البدني 30 دقيقة قبل القياس.
أفرغ المثانة قبل القياس.
اجلس بهدوء ولا تتحدث أثناء القياس.
وضعية الجسم الصحيحة:
الجلوس على كرسي مع إسناد الظهر.
القدمان على الأرض دون تشابك.
الذراع ممدودة ومسنودة على طاولة بحيث يكون مستوى الذراع في مستوى القلب.
وضع الكُم (الرباط):
يوضع الكُم مباشرة على الجلد، وليس فوق الملابس.
يكون على مستوى 2–3 سم فوق ثنية المرفق.
يجب أن يكون حجم الكُم مناسبًا للذراع (ليس ضيقًا ولا واسعًا).
أثناء القياس:
لا تتكلم ولا تتحرك.
تنفّس بشكل طبيعي.
يُفضّل أخذ قياسين بفاصل 1–2 دقيقة واعتماد المعدّل.
بعد القياس:
سجّل القراءة مع التاريخ والوقت.
قِس الضغط في نفس الوقت من اليوم كلما أمكن.

28/12/2025

نصائح طبيب العمل لإدارة إجازة قصيرة من أجل التخلص من الضغط المهني
​. بصفتي طبيب عمل، أرى الكثير من الموظفين ينتظرون حتى يصلوا لمرحلة "الاحتراق النفسي" قبل أخذ قسط من الراحة. إن فترة قصيرة (من بضعة أيام إلى أسبوع) يمكن أن تكون منقذة، بشرط ممارسة "الفصل الذهني الانتقائي والفعال".
​إليك نصائحي لتحويل هذه الإجازة القصيرة إلى "علاج حقيقي من سموم" التوتر:
​1. القطيعة الذهنية الفورية
​أصعب ما في الأمر ليس مغادرة المكتب، بل التوقف عن التفكير فيه.
​طقس الاختتام: قبل المغادرة، سجل في قائمة أهم 3 أولويات لعودتك. هذا يسمح "بتفريغ ذاكرة" دماغك وتجنب دوامات الأفكار القلقة.
​إيقاف الإشعارات: قم بتعطيل إشعارات البريد الإلكتروني وتطبيقات العمل (Teams، Slack). إذا أمكن، ضع هاتف العمل في درج مغلق.
​رسالة الرد التلقائي: حدد بوضوح أنك لا تطلع على بريدك. هذا يحرر شعورك بالمسؤولية تجاه الآخرين.
​2. الأولوية للجهاز العصبي (الراحة مقابل النوم)
​التوتر المزمن يبقي جسمك في حالة استنفار. عليك إجبار جسمك على الانتقال إلى وضع "الاستشفاء".
​تنظيم النوم: تجنب النوم لساعات متأخرة جداً لأن ذلك يربك ساعتك البيولوجية. استهدف ليالٍ كاملة، وإذا لزم الأمر، قيلولة لمدة 20 دقيقة كحد أقصى.
​الحركة دون ضغط الأداء: المشي في الطبيعة أكثر فعالية في خفض هرمون "الكورتيزول" (هرمون التوتر) من ممارسة رياضة عنيفة تزيد من الإجهاد البدني.
​التغذية "المضادة للتوتر": قلل من الكافيين والسكريات التي تحاكي أعراض القلق جسدياً (خفقان القلب، اضطراب النوم).
​3. منهجية "التخطيط الهادئ" (Slow Planning)
​الخطأ الشائع هو الرغبة في "استغلال" الإجازة عبر تحميل جدولك الشخصي بالكثير من المهام (أعمال منزلية، مواعيد، زيارات).
​قاعدة الـ 50%: لا تخطط لأي شيء لنصف وقت يومك. اترك مساحة للملل أو العفوية.
​أنشطة "التدفق" (Flow): مارس نشاطاً يستحوذ على تركيزك بالكامل (طبخ، بستنة، قراءة، رسم). هذا يقطع حبل الأفكار السلبية المتكررة.
​4. التحضير لـ "هبوط آمن" عند العودة
​غالبًا ما يعود التوتر بسبب الخوف من تراكم العمل عند الرجوع.
​يوم العودة "العازل": إذا أمكن، استأنف العمل في منتصف الأسبوع (الأربعاء أو الثلاثاء). فكرة أن الأسبوع المتبقي
هويومين أو ثلاثة فقط تقلل بشكل كبير من قلق "
" مساء السبت
​حماية الساعة الأولى: احجز الساعة الأولى من عودتك في جدولك لمعالجة رسائل البريد دون اجتماعات، لتستعيد السيطرة بهدوء.
​ملاحظة طبية: إذا شعرت رغم هذه الراحة بـ "غصة" مستمرة، أو تعب لا يزول، أو شعور بالانفصال والنفور تجاه عملك، فلا تتردد في طلب استشارة من طبيب العمل أو مختص في الصحة المهنية.

24/12/2025

L'ergonomie : l'art de travailler en se préservant.

22/12/2025

ستكون العيادة في عطلة ابتداء من 28 ديسمبر 2025 بإذن الله

22/12/2025

الوقاية في مشاريع البناء

20/12/2025

السلامة الغذائية

سلامة الأغذية في مرحلة الاستهلاك
تُعد سلامة الأغذية في مرحلة الاستهلاك من أهم حلقات منظومة الأمن الغذائي، إذ تشكّل آخر نقطة قد يتعرض فيها الطعام للتلوث أو التلف قبل وصوله إلى الإنسان. وعلى الرغم من تطور نظم الإنتاج والتوزيع، يبقى المستهلك هو الحلقة الأكثر عرضة للمخاطر، خاصةً إذا غابت الممارسات الصحيحة في الطهي، الحفظ، التخزين، أو التداول.
مفهوم سلامة الأغذية في مرحلة الاستهلاك
يقصد بسلامة الأغذية في هذه المرحلة مجموعة الإجراءات والممارسات التي تضمن حماية الطعام من التلوث الميكروبي، الكيميائي، والفيزيائي أثناء التحضير، الطهي، التقديم، التخزين المنزلي، والتعامل معه في المطاعم أو البيوت أو أماكن تقديم الطعام.
مصادر الخطر في مرحلة الاستهلاك
تنقسم المخاطر إلى ثلاثة أنواع رئيسية:
المخاطر الميكروبية
• البكتيريا مثل: السالمونيلا، الإيكولاي، الليستيريا.
• الفيروسات كالنوروفيروس.
• الطفيليات مثل التوكسوبلازما.
المخاطر الكيميائية
• بقايا المنظفات.
• انتقال المواد الكيميائية من أدوات الطهي الرديئة.
• سوء استخدام المواد الحافظة أو التوابل المغشوشة.
المخاطر الفيزيائية
• الشظايا المعدنية.
• قطع الزجاج.
• البلاستيك أو الشعر أو الشوائب المختلفة.
درجات الحرارة الحرجة (Critical Temperatures)
تُعد درجة الحرارة عاملًا حاسمًا في سلامة الغذاء، حيث تبدأ البكتيريا بالنمو السريع بين 5°C و60°C (منطقة الخطر). لذلك يجب المحافظة على الطعام الساخن فوق 60°C والطعام المبرد تحت 5°C في جميع الأوقات
علامات فساد الأغذية
• تغيّر في اللون أو الرائحة
• وجود رغوة أو لزوجة غير طبيعية
• انتفاخ العبوة
• طعم غير طبيعي عند التذوق
إجراءات السلامة الغذائية في مرحلة الاستهلاك
1. غسل اليدين والنظافة الشخصية
• غسل اليدين لمدة 20 ثانية قبل تحضير الطعام.
• تجنب لمس الوجه أو الشعر أثناء الطهي.
• ارتداء قفازات عند الضرورة.
2. الفصل بين الأغذية
• استخدام أدوات تقطيع مخصصة للحوم وأخرى للخضروات.
• عدم وضع الطعام المطهي في أوعية كانت تحتوي على طعام نيّئ.
• الفصل بين الطعام الساخن والبارد أثناء الحفظ.
3. الطهي السليم ودرجات الحرارة الآمنة
• طهي اللحوم والدواجن حتى تصل إلى درجات حرارة آمنة (عادة بين 70–75°C).
• طهي الأسماك حتى يصبح لحمها متماسكًا وغير شفاف.
• غلي اللبن غير المبستر.
4. التبريد والتجميد
• حفظ الطعام الساخن فوق 60°C والبارد تحت 5°C.
• عدم ترك الطعام أكثر من ساعتين في درجة حرارة الغرفة.
• تجميد اللحوم عند -18°C أو أقل.
• إذابة الطعام في الثلاجة وليس في الهواء الطلق.
5. تخزين الأغذية بطريقة صحيحة
• ترتيب الطعام بطريقة "First In, First Out." FIFO (الأول يدخل الأول يخرج).
• التأكد من سلامة العبوات وعدم وجود انتفاخ أو تلف.
• تغطية الأطعمة جيدًا لتجنب انتقال الروائح والبكتيريا.
6. استخدام المياه الآمنة
• غسل الخضروات والفواكه بمياه شرب نظيفة.
• الامتناع عن استخدام مياه غير معالجة في التحضير.
7. التعامل الآمن في المطابخ والمطاعم
• منع التدخين داخل أماكن إعداد الطعام.
• صيانة الأجهزة مثل الثلاجات والأفران.
• تدريب العاملين على قواعد النظافة وسلامة الأغذية.
8. اشتراطات فنية للأدوات المنزلية:
• استخدام ألواح تقطيع بلاستيكية أو خشبية غير متشققة
• تعقيم السكاكين بعد تقطيع اللحوم النيئة
• تنظيف الإسفنج أسبوعيًا بالماء الساخن أو استبداله
التقنيات الحديثة في سلامة الأغذية للمستهلك
1. تقنيات التتبع الرقمي (Blockchain)
• تتيح معرفة مصدر الطعام، تاريخ الحفظ، ظروف النقل.
• تقلل الغش الغذائي وتحسن الشفافية.
2. حساسات قياس الحرارة والفساد في المنزل
• أجهزة صغيرة توضع داخل الثلاجات لمراقبة درجة الحرارة.
• ملصقات ذكية (Smart Labels) تغيّر لونها عند تلف الطعام.
3. تطبيقات الهاتف للسلامة الغذائية
• تطبيقات تعطي إرشادات الطبخ الآمن.
• برامج مسح الباركود لمعرفة جودة المنتجات وتاريخ الإنتاج.
4. الذكاء الاصطناعي وتحليل السلوك الغذائي
• أنظمة تقترح تخزينًا آمنًا للطعام بناءً على البيانات الشخصية.
• روبوتات مطبخ ذكية تساعد في تجنب التلوث المتبادل.
5. تقنيات التعقيم المنزلي
• أجهزة تعقيم بالأشعة فوق البنفسجية UV.
• أنظمة تنقية المياه الذكية.
المعايير والمرجعيات الدولية المعتمدة
1. Codex Alimentarius (مدونة الدستور الغذائي الدولية)
• يحدد مستويات الملوثات، طرق الحفظ، المعايير الصحية.
2. ISO 22000
• يضمن التحكم في المخاطر في جميع المراحل.
3. نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم Hazard Analysis Critical Control Points، (HACCP)
4. معايير Food and Agriculture Organization of the United Nations)، FAO (منظمة الأغذية والزراعة)
• لوائح عن معالجة الأغذية، النظافة، والتغذية السليمة.
العلاقة بين سلامة الأغذية والبيئة والاستدامة
سلامة الغذاء في الاستهلاك ترتبط بشكل مباشر بالبيئة، من خلال عدة نقاط:
1. تقليل الهدر الغذائي
• تطبيق ممارسات سلامة التخزين والاستهلاك يقلل كمية الطعام الفاسد.
• تقليل الهدر يعني خفض الانبعاثات الكربونية الناتجة عن إنتاج الغذاء.
2. الحد من التلوث المنزلي
• الاستخدام المسؤول للمنظفات والمبيدات المنزلية يحمي البيئة والمياه.
3. اختيار أغذية مستدامة
• شراء منتجات عضوية أو محلية يقلل الانبعاثات.
• اختيار عبوات قابلة لإعادة التدوير.
4. الطاقة وكفاءة الأجهزة المنزلية
• استخدام ثلاجات موفرة للطاقة يقلل استهلاك الكهرباء ويحافظ على البيئة.
5. الحد من البلاستيك أحادي الاستخدام
• يمنع انتقال مواد بلاستيكية ضارة إلى الطعام.
• يحافظ على البيئة من التلوث بالبلاستيك.
#الدكتورمحمدكمال

15/12/2025

⚡💧 القاتل الصامت: سلك مكشوف وماء!
​قد يبدو المشهد مألوفًا وعاديًا: هطول أمطار غزيرة في الموقع، الأرض مبتلة، وكابل كهربائي ملقى على الأرض يمر بجانبه العمال ذهابًا وإيابًا.
​لا أحد يدرك أن هذا الكابل يحتوي على جزء مكشوف (Exposed)، وأن الماء يُعد موصلاً جيدًا للكهرباء.
​⚠️ السيناريو المُرعِب
​أي شخص قد يخطو على الكابل عن طريق الخطأ، أو يلمسه دون قصد، ستكون النتيجة صعقة كهربائية قاتلة وفورية.
​الكهرباء لا تمنح فرصة ثانية، ولا تصدر صوتًا للتحذير كالذي تصدره الرافعات أو المعدات الثقيلة.
​الحل أبسط مما تتخيل
​1️⃣ إدارة ورفع الكابلات (Cable Management)
​مكان الكابلات ليس على الأرض أبدًا؛ بل يجب أن تكون مرفوعة ومُعلقة ومعزولة بعيدًا عن مسارات حركة الأفراد وتجمعات المياه.
​2️⃣ عزل الوصلات
​يجب أن تكون أي وصلة كهربائية معزولة جيدًا وبشكل مُقاوم للماء (Waterproof)، خاصة في بيئات العمل الخارجية.
​3️⃣ فصل التيار
​في حال هطول الأمطار، يجب فصل التيار الكهربائي فورًا عن المناطق المكشوفة أو المنخفضة التي قد تتجمع فيها المياه، إلى حين تأمين الموقع بشكل كامل.
​🔴 نصيحة للسلامة
​اجعل عينك دائمًا على الأرض.
​إذا رأيت سلكًا مكشوفًا، أبلغ عنه فورًا. قد تكون سببًا في إنقاذ حياة زميل لك.

14/12/2025

⚕️ نصائح الصحة والسلامة المهنية في مصنع الألبان
​إن المخاطر الرئيسية في هذا القطاع هي اضطرابات الجهاز العضلي الهيكلي (TMS)، والسقوط، والمخاطر الكيميائية، والمخاطر البيولوجية.
​1. الوقاية من اضطرابات الجهاز العضلي الهيكلي (TMS) والحوادث
​تمثل اضطرابات الجهاز العضلي الهيكلي (الظهر، الأكتاف، المعصمين) غالبية الأمراض المهنية.
​المناولة اليدوية والوضعيات (المخاطر الجسدية)
​استخدم الوسائل المساعدة التقنية: أعط الأولوية لاستخدام العربات، ورافعات المنصات النقالة (Transpalettes)، وأجهزة تحميل المنصات، وآليات الرفع/التشكيل الممكننة لجميع الأحمال الثقيلة (أكياس، أوعية حليب، أجبان، منصات).
​اتبع الوضعيات الصحيحة: تجنب الانحناء للأمام، أو لي ظهرك، أو مد يدك لجلب الأشياء فوق مستوى الرأس. اثنِ ركبتيك عند الرفع.
​تناوب المهام: قم بتغيير محطة العمل أو المهمة (إن أمكن) لتناوب مجموعات العضلات التي تتعرض للإجهاد والحركات المتكررة.
​فترات راحة قصيرة (Micro-pauses): خذ فترات راحة قصيرة ومنتظمة لتمديد وإرخاء العضلات المجهدة.
​السقوط والانزلاق على مستوى واحد
​أحذية السلامة: ارتدِ أحذية سلامة مقاومة للانزلاق، ومناسبة للبيئات الرطبة والدهنية.
​التنظيف الفوري: امسح أو نظف فورًا أي انسكاب للحليب أو الدهون أو الماء أو مواد التنظيف.
​الإشارة: ضع علامات وإشارات على المناطق الرطبة أو قيد التنظيف.
​2. المخاطر الكيميائية والصيانة (التنظيف/التطهير)
​قد يؤدي استخدام المنظفات، ومزيلات الترسبات، والمطهرات إلى حروق، أو تهيجات، أو تسمم.
​معدات الحماية الشخصية (EPI):
​القفازات: ارتدِ قفازات حماية كيميائية مناسبة (تحقق من مقاومتها للمادة) عند التعامل مع المواد الكيميائية المركزة أو أثناء التنظيف.
​حماية العينين: ارتدِ نظارات أو واقي وجه لحماية عينيك من الرذاذ المتطاير عند التخفيف، أو التطبيق، أو استخدام نفاثات الضغط العالي.
​حماية الجهاز التنفسي: إذا كان التنظيف يولد أبخرة أو رذاذًا، تأكد من أن التهوية كافية. إذا لم يكن الأمر كذلك، ارتدِ قناعًا تنفسيًا مناسبًا.
​الالتزام بالتعليمات:
​صحائف بيانات السلامة (FDS): اقرأ والتزم بدقة بصحائف بيانات السلامة (FDS) لكل منتج كيميائي (التخفيف، التلامس، المخاطر، الإسعافات الأولية).
​التهوية: تأكد من أن مناطق التخزين والتنظيف مهواة بشكل جيد.
​لا تخلط أبدًا: لا تخلط أبدًا المواد الكيميائية بدون تعليمات رسمية (خطر انبعاث غازات سامة).
​3. المخاطر البيولوجية والنظافة (سلامة الغذاء)
​يتعلق هذا الخطر بصحة العامل (العفن، المواد المسببة للحساسية) وسلامة المستهلك (تلوث المنتج).
​النظافة الشخصية الصارمة:
​غسل اليدين: اغسل يديك بشكل متكرر (قبل البدء، بعد فترات الراحة، بعد لمس أشياء غير غذائية، إلخ).
​ملابس العمل: ارتدِ ملابس عمل (معطف، غطاء للرأس، قناع، إلخ) نظيفة ومخصصة للمصنع. افصل ملابس العمل عن ملابس الخروج في خزائن مختلفة.
​الجروح: قم بتغطية أي جرح أو إصابة فورًا بضمادة غير منفذة للماء.
​النضج والحساسية (التعرض للرذاذ البيولوجي)
​إذا كنت تعمل في منطقة نضج الأجبان (حيث يوجد العفن)، قد يكون من الضروري ارتداء قناع حماية تنفسي لمنع استنشاق رذاذ العفن (خطر التهاب الرئة التحسسي).
​4. بيئة العمل (الحرارة، البرودة، الضوضاء)
​درجات الحرارة القصوى:
​المناطق الباردة (غرف التبريد): ارتدِ ملابس عازلة مناسبة وقلل من الوقت الذي تقضيه في البرد.
​المناطق الساخنة (التعقيم/البسترة): اشرب الماء بانتظام وخطط لفترات راحة للاسترداد.
​الضوضاء:
​إذا كان مستوى صوت الآلات مرتفعًا، ارتدِ واقيات سمع (سدادات أذن أو سماعات حماية من الضوضاء) للوقاية من الصمم المهني.
​💡 تذكير هام
​أبلغ مشرفك أو دائرة الصحة المهنية فورًا عن أي خطر، أو حادث، أو ألم غير عادي، أو قلق يتعلق بظروف العمل.