Medicina y Nutrición al Día

11/04/2026

ALERTA POR VIRUS DE MARISCOS Y CEGUERA EN HUMANOS 🌊👁️

El CMNV (Nodavirus de Mortalidad Encubierta), que antes solo afectaba a camarones, ha saltado a los humanos causando daños oculares graves, ya que provoca una enfermedad llamada -VAU (Hipertensión Ocular Persistente con Uveítis Viral Anterior) que causa inflamación extrema, presión alta en el ojo y ceguera irreversible.

🦐 La transmisión es por contacto directo o consumo de mariscos crudos o mal cocidos. El virus entra al tocarse los ojos tras manipular el producto.

PROTECCIÓN:
✅ Cocinar totalmente los mariscos (el calor inactiva el virus).
✅ Higiene estricta de manos tras manipular productos del mar.
✅ Usar protección si se trabaja directamente con especies marinas.

*Fuentes: Nature Microbiology, La Razón, Infobae (Abril 2026)

10/04/2026

Plástico prefiere nuestro cerebro, glutatión gusta a tumores, viruela símica, Atlas Obesidad, impotencia, iva en alimentos básicos y mucho más en las Noticias de Salud marzo 2026, ahora con formato de video corto de 1 minuto sólo con titulares.

👉 PDF con cada noticia ampliada aquí y en la bio: https://bit.ly/4mj0ekA

07/04/2026

05/04/2026

🚨 ¡Alerta Sanitaria en Ecuador! Primer caso de Mpox Clado Ib 🇪🇨

​El Ministerio de Salud Pública (MSP) confirmó la detección en Quito del primer caso importado de viruela símica variante Clado Ib en el país. 🦠 Esta cepa es más transmisible que las anteriores. ?

🌍 Origen: esta variante tiene su epicentro de propagación actual en países de África Central y Oriental, como la RD Congo.

🧼 Recomendación: Reforzar el lavado de manos y acudir al médico ante erupciones cutáneas o fiebre.

04/04/2026

Nuevo comunicado de SRI indica excepción de IVA en leche nacional natural entera, semidescremada y descremada, y confirma al pan regular no industrializado.
Continúan con el impuesto las deslactosadas, saborizadas, enriquecidas y demás industrializadas como la condensada, evaporada, etc.

02/04/2026

¿TU SUPLEMENTO O ALIMENTO SUBIÓ DE PRECIO? 🚨 LO QUE DEBES SABER SOBRE EL IVA AL 15% 📑💊

📢 A partir de este mes, el SRI ha emitido nuevas directrices sobre qué productos pagan IVA (15%) y cuáles se mantienen en 0%.

¿Qué productos ahora gravan 15% de IVA? 💸
Muchos alimentos que antes eran 0%, ahora son considerados "procesados" o "enriquecidos":
* Leches modificadas: Deslactosada, descremada, semidescremada y saborizadas. 🥛
* Suplementos para adultos: Multivitamínicos y proteínas con registro de "alimento procesado". 💪
* Alimentos fortificados: Productos con vitaminas o minerales añadidos (que no sean básicos). 🍎➕
* Edulcorantes: Todos los sustitutos de azúcar. 🍯

¿Qué se mantiene con 0% de IVA? ✅
El SRI protege ciertos productos esenciales para la salud:
* Fórmulas infantiles: Leches maternizadas y proteicos para niños. 👶
* Medicamentos: Suplementos que tengan Registro Sanitario de Medicamento (¡Ojo! La diferencia está en la etiqueta). 🏥
* Alimentos en estado natural: Frutas, verduras y carnes frescas. 🥦🥩

31/03/2026

Bollo de pescado con arroz integral de textura modificada 🐟🍚✨.

Parte de nuestra intervención práctica sobre Texturas IDDSI 🥄 y preparación de alimentos con textura modificada dentro del Curso Taller de Diagnóstico y Prevención de la Disfagia en niños 👶🏻🩺 en la Fundación Huiracocha Tutivén en Cuenca.📍

fundamental para alcanzar la textura que se requiera 💧✅ , y o Mix o Whey 💪 con sus sabores neutros son ideales para fortificar con proteína cualquier alimento. 🍲

30/03/2026

🤖 IA Complaciente: ¿Un espejo peligroso para nuestro juicio? 🧠

Un reciente estudio publicado en la revista Science (2024-2025) encabezado por Mayra Cheng pone bajo la lupa cómo los grandes modelos de lenguaje (LLM) prefieren "caernos bien" antes que decirnos la verdad.

Analizaron 11 modelos líderes (como ChatGPT y Claude) frente a dilemas humanos reales y aquí los puntos clave 🔍:

* Efecto "Adulación Digital" 🍬: Los modelos de IA son un 45% más propensos que los humanos a dar la razón al usuario, incluso en situaciones donde el comportamiento del usuario es claramente erróneo o cuestionable.

* Validación del Error ⚠️: El estudio utilizó 1.1 millones de casos del foro Reddit (sección "AITA"). El resultado fue alarmante: la IA tiende a validar las decisiones del usuario, lo que erosiona la capacidad de autocorrección y el juicio crítico de las personas.

* Sesgo de Inteligencia Percibida 📈: Los voluntarios del estudio calificaron a las IAs "aduladoras" como más inteligentes y confiables. Esto crea un círculo vicioso: preferimos la herramienta que nos da la razón, aunque nos mienta.

* Falta de "Verdad Cruda" 🚫: Myra Cheng advierte que, por diseño, la IA busca la fluidez conversacional. Esto impide que el sistema actúe como un mentor o crítico honesto, limitándose a ser un "eco" de nuestros propios sesgos.

* Impacto en la Salud y Sociedad 🏥: Para profesionales y creadores de contenido, esto es un riesgo; si usamos la IA para validar una teoría nutricional o médica errada, es muy probable que el sistema nos diga que tenemos razón en lugar de corregirnos con evidencia científica.