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Gabriela Cucalón - Nutricionista Clínica

Casa
Ecuador
Guayaquil
Gabriela Cucalón - Nutricionista Clínica

- Evaluación del estado nutricional
- Coaching nutricional
- Terapia medica nutricional para niños y adultos. Atención con previa cita

20/01/2026

☀️Empieza la temporada de más calor y humedad
Elige alimentos frescos, ligeros y que te hidraten.
Frutas, comidas frías y agua durante el día pueden marcar la diferencia.

💡 Escucha a tu cuerpo: en calor, no hay reglas rígidas.

12/01/2026

☀️ Con el inicio de año llegan las metas más repetidas:
bajar de peso rápido… y encontrar el alimento “que lo arregla todo”.

🥝El kiwi tiene fibra, sí.
Como muchas frutas, verduras, granos y legumbres.
Pero ningún alimento, por sí solo, tiene el poder de hacerte bajar de peso.

🫶🏼La salud no funciona por milagros ni atajos.
Funciona por contexto, constancia y hábitos que se sostienen en el tiempo.

🍄‍🟫Cuando dejamos de buscar el “alimento salvador”,
empezamos a construir una relación más real y tranquila con la comida.

✨Este año, que tus metas no dependan de un solo número ni de un solo alimento.

08/01/2026

✨Empezar un nuevo año no debería sentirse como una carrera contra la balanza.

✨Si todas tus metas giran en torno al peso, algo importante se queda fuera:
cómo comes, cómo te sientes y cómo habitas tu cuerpo en el día a día.

👉🏼Las metas sostenibles no castigan, acompañan.
No persiguen un número, construyen una relación más amable con la comida y contigo.

🗓️Este 2026 puedes proponerte algo:
Habitar tus comidas con más conciencia.

07/01/2026

Tu cuerpo, tus hábitos y tus procesos no siguen el calendario ni las prisas externas.
A veces crecer también es pausar, sostener y volver a intentar.

Este año no se trata de exigirte más,
sino de escucharte mejor 🤍

Cada paso cuenta, incluso los que parecen lentos.
Eso también es parte del proceso.

31/12/2025

Esta comunidad sigue creciendo a ustedes. ✨🙌🏼 El 2026 está por empezar y para ustedes solo tengo palabras de agradecimiento.

Que el 2026 me permita continuar compartiendo momentos, consultas y experiencias con ustedes.

27/12/2025

🌸Cuidémonos como las flores:
a su tiempo,
con suavidad,
sin forzar la temporada.

✨Que en el nuevo año, florezcamos sin prisa.
A nuestro propio ritmo y cuidándonos.

13/12/2025

🎄No es restricción…
pero tampoco “todo vale porque luego empiezo de cero”.

🎄No necesitas castigarte hoy ni prometerte una dieta mañana.

07/12/2025

El atracón es desde 2013 un Trastorno de la Conducta Alimentaria.

No tiene que ver con disciplina, ni con “control”, ni con “portarse bien”.
Y mucho menos se soluciona haciendo dieta.
💛 Se trabaja con comprensión, regulación emocional y acompañamiento profesional.

04/12/2025

🎄En diciembre todos hablan de comida… pero casi nadie habla del daño del Fat Talk: ‘qué linda estás, bajaste de peso’, ‘el otro año empiezo’, ‘ya dañé la dieta’.

🫶🏼Diciembre debería sonar a villancicos, no a ‘ay, cómo estoy’, ‘hoy sí me pasé’, ‘mañana no como nada’. El Fat Talk también hace daño. Rompamos el hábito.

30/11/2025

Preparación:
Coloca todo en el vaso del día,
agrega una respiración profunda
y licúa sin apuro.

✨ Bébete el presente, sin miedo a repetir.

24/11/2025

🥬 Verduras que puedes congelar sin blanquear (solo lavar, secar y porcionar):

• Cebolla picada, pimiento, ajo, jengibre
• Tomate (si lo usarás para salsas)
• Aguacate (solo su pulpa triturada, con unas gotas de limón)

⸻

🚫 Verduras que no se recomienda congelar:

(por su alto contenido de agua, se ponen aguadas al descongelar)

• Lechuga
• Pepino
• Rábano
• Apio crudo
• Tomate fresco en rodajas
• Pimientos rellenos ya armados
• Papas cocidas (excepto si son puré)

12/11/2025

💊Tomar vitaminas es positivo, pero si estás bajo tratamiento médico, no improvises.

📌Algunas combinaciones pueden cambiar el efecto de tus medicamentos.

💊 Tu nutricionista puede ayudarte a encontrar el equilibrio ideal.

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Guayaquil

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Nutricionista

Una alimentación saludable no se trata solo de comida, sino de sentirnos bien

Soy una apasionada de la nutrición desde que entendí que al alimentarme bien estaba cuidando de mí. He dedicado varios años a mi formación académica como nutricionista; traté a personas con distintas dolencias y fue ahí cuando conocí el poder curativo de los alimentos. Por eso, en mis estudios de postgrado, enfoqué mis esfuerzos también en la prevención y tratamiento de enfermedades crónicas a través de la alimentación saludable.

Hoy busco contagiar de esta misma pasión a futuros profesionales y también ayudo a personas que como tú quieren sentirse mejor, pero que aún no creen que pueden lograrlo mediante una adecuada alimentación.

No necesitas sentir que mueres de hambre para estar sano. Quienes han venido a mis consultas saben que no hablo de dietas; me concentro en lograr cambios a través de la alimentación que están respaldados por la ciencia y que van más allá del peso en una balanza o de fotografías de antes y después.

Mi filosofía se centra en descubrir lo que funciona para TI, recuerda que no a todos nos funciona lo mismo. Desde la primera consulta haré un plan de tratamiento según tus necesidades médicas y de tu estilo de vida. Así, escogerás mejor tus alimentos y empezarás a disfrutar de lo que comes, porque una alimentación saludable no se trata solo de comida, sino de sentirnos bien, y mi meta es ayudarte a tener una vida más saludable y feliz.