Corporación Gaitan

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05/08/2025

🌊 Lago Gaitán: un rincón olvidado de la Bogotá de antaño

Durante la primera mitad del siglo XX, el Lago Gaitán fue uno de los lugares más concurridos para el esparcimiento bogotano. Ubicado donde hoy se encuentra el sector de Unilago, entre las calles 75 y 77, fue famoso por sus paseos en bote, sus puentes ornamentales y su ambiente familiar.

Este lago artificial fue parte de una Bogotá que, en medio de su expansión, aún dejaba espacio para la recreación pública. Con el paso del tiempo, el desarrollo urbano lo fue reduciendo hasta desaparecer por completo en los años 60, reemplazado por comercio y nuevas construcciones.

Hoy, pocos imaginarían que bajo el asfalto de este sector tecnológico alguna vez hubo agua, árboles y tardes tranquilas en bote.







05/08/2025

Tanto los caballos, b***os y cebras pertenecen a la misma familia.

Todos ellos son équidos, y aunque son especies distintas, pueden cruzarse entre sí dando lugar a híbridos sorprendentes. El más conocido es la mula (cruce de yegua y b***o), famosa por su fuerza y resistencia. También existe el burdégano (caballo y burra), el cebrasno (cebra y b***o) y el cebrallo (cebra y caballo).
Eso sí, casi todos estos híbridos son estériles… pero únicos en su clase.

05/08/2025

Avenida Colón - Bogotá 1919
Tabogocity ✌️

05/08/2025

Río San Francisco en Bogota año 1930

04/08/2025

SALSA CHIMICHURRI 😋
Ingredientes:
1 taza de perejil fresco picado
1/2 taza de cilantro fresco picado (opcional)
4 dientes de ajo picados finamente
2 cucharadas de orégano fresco picado (o 1 cucharada de orégano seco)
1 cucharadita de ají molido (o una pizca de chile en polvo, opcional)
1/2 taza de vinagre de vino tinto
3/4 taza de aceite de oliva virgen extra
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Preparación:
1. Pica finamente el perejil, el cilantro (si decides usarlo), el ajo y el orégano.
2. Puedes usar un procesador de alimentos para picar los ingredientes más rápido, pero ten cuidado de no hacerlos puré.
3. En un tazón grande, mezcla el perejil, el cilantro, el ajo y el orégano.
4. Añade el ají molido, la sal y la pimienta negra al gusto.
5. Vierte el vinagre de vino tinto sobre la mezcla de hierbas.
6. Poco a poco, añade el aceite de oliva mientras mezclas bien para que todos los ingredientes se integren.
7. Prueba la salsa y ajusta la cantidad de sal, pimienta o vinagre según tu gusto.
8. Si prefieres una salsa más picante, puedes agregar más ají molido o chile en polvo.
9. Para que los sabores se mezclen bien, deja reposar la salsa chimichurri al menos 1 hora antes de usarla.
10. Puedes almacenarla en el refrigerador en un recipiente hermético. La salsa chimichurri se conserva bien durante varios días y su sabor mejora con el tiempo.

04/08/2025
04/08/2025
04/08/2025
04/08/2025

🍗✨ Pollo Sofocado con Espinacas a la Crema, Tocino y Champiñones 🧀🌿
(Cremoso, jugoso y lleno de sabor)

Este pollo sofocado es una receta con una base cremosa de espinacas, champiñones y tocino , que le da un sabor único y muy reconfortante. Es ideal para servir con arroz blanco, puré de papas o pan casero . ¡Perfecto para días fríos o cuando buscas un plato lleno de sabor!

📝 Ingredientes:
Para el pollo:
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de aceite de oliva
Para la mezcla cremosa:
1/2 taza de tocino picado (puedes usar tocino cocido si prefieres)
1/2 taza de cebolla picada
1/2 taza de champiñones picados
1 paquete (10 oz / 280 g) de espinacas congeladas , descongeladas y bien escurridas
1 taza de crema de leche, nata o crema espesa
1 cucharadita de ajo picado (opcional)
1 cucharadita de mostaza Dijon (opcional, para dar profundidad)
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
Queso parmesano rallado (opcional, para gratinar)
🥣 Preparación Paso a Paso:
1. Cocinar el pollo:
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto .
En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva .
Cocina las pechugas a fuego medio por ambos lados hasta que estén doradas y completamente cocidas (aproximadamente 4-5 minutos por lado ).
Retira el pollo y reserva.
2. Cocer el tocino:
En la misma sartén, cocina el tocino picado a fuego medio hasta que esté crujiente .
Retira el tocino con una espumadera y reserva. Deja la grasa de tocino en la sartén (¡le da sabor! 😋).
3. Sofreír las verduras:
Agrega la cebolla picada y cocina durante 2-3 minutos hasta que empiece a ablandarse.
Añade los champiñones picados y el ajo picado (si usas), y cocina otros 3-4 minutos , hasta que las verduras estén tiernas.
4. Agregar las espinacas y la crema:
Agrega las espinacas descongeladas y escurridas a la sartén.
Vierte la crema de leche (o nata) y mezcla bien.
Agrega el tocino que reservaste y sazona con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada (le da un toque especial).
Opcional: Agrega mostaza Dijon para un sabor más rico y profundo.
5. Cubrir el pollo:
Vuelve a colocar las pechugas de pollo en la sartén, cubriéndolas bien con la mezcla de espinacas y crema.
Si deseas un toque dorado, puedes espolvorear un poco de queso parmesano rallado por encima y llevar al horno precalentado a 180°C (350°F) por 10-15 minutos , hasta que gratine.
6. Servir:
Sirve caliente, acompañado de arroz blanco , puré de papas , pasta o pan tostado .
Puedes decorar con un poco más de tocino crujiente y perejil picado .

04/08/2025

COLAS DE LANGOSTA AL HORNO CON MANTEQUILLA DE AJO 😋
Ingredientes:
2 colas de langosta (200–250 g cada una)
4 cucharadas de mantequilla sin sal
2 dientes de ajo picados o rallados
1 cucharada de jugo de limón fresco
1 cucharadita de ralladura de limón (opcional)
1 cucharada de perejil fresco picado
Sal y pimienta al gusto
Paprika o pimentón dulce (opcional, para espolvorear)
Rodajas de limón para servir
Preparación:
1. Con tijeras de cocina, corta la parte superior del caparazón (de arriba hacia la cola), sin cortar la carne.
2. Levanta ligeramente la carne con cuidado y colócala sobre el caparazón, sin desprenderla completamente (esto es para presentación tipo "butterflied").
3. En una sartén pequeña, derrite la mantequilla a fuego bajo.
4. Agrega el ajo picado y cocina unos 30–60 segundos, sin que se dore demasiado.
5. Añade el jugo de limón, la ralladura (si usas) y el perejil. Salpimienta al gusto. Retira del fuego.
6. Precalienta el horno a 220 °C (425 °F).
7. Coloca las colas de langosta en una bandeja con papel aluminio o una fuente de horno.
8. Con una cuchara, vierte la mantequilla derretida sobre la carne de langosta.
9. Opcional: espolvorea un poco de paprika para dar color.
10. Hornea de 10 a 12 minutos, o hasta que la carne esté opaca y firme. No sobre cocines.
11. Sirve caliente, bañando con el jugo que quedó en la bandeja.
12. Acompaña con más mantequilla derretida con ajo, rodajas de limón y un toque extra de perejil fresco.

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04/08/2025

Thirteen Moments Tesla Electrified the World

Nikola Tesla is remembered for revolutionizing the electrical world—but he also knew how to put on a show. In 1894, when he arrived in America, few took his ideas seriously. So in 1887, to win over skeptical investors, he unveiled a strange contraption: a spinning brass egg balanced upright by a rotating magnetic field. This “Egg of Columbus” made the invisible visible—and it worked. His backers, Peck and Brown, were sold.

From then on, Tesla understood that attention had to be earned with spectacle—not just to secure funding, but to sway public opinion and to demonstrate his deep understanding of electricity—an art he had mastered in his life. Whether lighting wireless lamps, sending high-voltage currents around his body, or controlling machines from afar, Tesla turned science into theater.

That was Tesla’s personal power—he made the impossible look easy. So much so, that he was labeled a "wizard," and even today his work is misunderstood.

I have broken these moments down in past posts, so for now, here’s a list of the times when Tesla’s showmanship left the world in awe:

1. Circa 1887 – “Egg of Columbus” demonstration of the rotating magnetic field to secure investor funding

2. 1891 – AIEE lecture: wireless lighting, body currents, and Tesla’s ether-based electrical theory

3. 1892 – London lecture: wireless lighting, high-frequency body currents, and mechanical analogies of the ether

4. 1893 – Personal exhibit and wireless lighting demonstrations at the World’s Columbian Exposition

5. 1893 – Franklin Institute lecture: single-wire transmission, displacement current, and non-radiative wireless power

6. 1894 – Wireless lighting demonstration with Mark Twain and Tesla coil photograph

7. 1896 – Remote X-ray photography at distances of forty feet, published in Electrical Review

8. 1897 – Electro-therapeutic demonstration of body-conducted currents and wireless lamps

9. 1898 – Remote-controlled boat demonstration at Madison Square Garden

10. 1899 – Artificial lightning and standing wave experiments in Colorado Springs

11. 1900 – Publishes “The Problem of Increasing Human Energy,” outlining his global wireless energy and Wardenclyffe vision

12. 1901 – Claims to detect potential intelligent signals from space via wireless apparatus (likely natural phenomena)

13. 1931–1941 – Annual birthday interviews: teleforce beam, earthquake machine, cosmic ray motor, wireless power towers, denial of Einstein theories, faster than light experiments, and interplanetary communication.

Cuando a la gente del fútbol le da por hablar mierda...¿falta de oficio o de noticias?
08/03/2024

Cuando a la gente del fútbol le da por hablar mierda...¿falta de oficio o de noticias?

El técnico Jorge Luis Pinto prefirió la habilidad de Willington Ortiz por encima de la de Kylian Mbappé. Tuvo palabras de elogio para ambos.

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