Dr. Miguel Tenorio Carrasco

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Ecuador
Guayaquil
Dr. Miguel Tenorio Carrasco

LA BELLEZA ES ARMONÍA

10/09/2025

Gallina criolla 😃🤗

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12/03/2025

Tarta de Queso con Chocolate Mágico Negro

Ingredientes:

1 ½ tazas de corteza de galleta de chocolate triturada

2 ½ tazas de queso crema

1 taza de azúcar

1 ½ tazas de chocolate negro derretido

1 cucharadita de extracto de vainilla

2 huevos grandes

Ganache de chocolate (para rociar)

Instrucciones:

1. Preparar la base:
Mezcla las galletas trituradas con un poco de mantequilla derretida hasta obtener una textura húmeda. Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable. Refrigera mientras preparas el relleno.

2. Hacer el relleno:
Bate el queso crema con el azúcar hasta que quede suave y cremoso. Añade el extracto de vainilla y el chocolate negro derretido, mezclando hasta integrar completamente.

3. Incorporar los huevos:
Agrega los huevos uno a uno, batiendo a velocidad baja solo hasta combinar. No sobrebatir para evitar que la tarta se agriete al hornear.

4. Hornear:
Vierte la mezcla sobre la base de galleta. Hornea en horno precalentado a 160°C durante 45-50 minutos o hasta que el centro esté ligeramente firme.

5. Reposo:
Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera al menos 4 horas o toda la noche para que tome consistencia.

6. Decorar:
Rocía la superficie con ganache de chocolate antes de servir para un toque mágico extra.

Consejo:

Acompaña con frutos rojos para equilibrar el sabor intenso del chocolate.

¡Disfruta de esta tarta de queso con chocolate que conquistará todos los paladares!

12/03/2025

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Dirección

Pedro Pablo Gómez 104 Lorenzo De Garaicoa 2 Piso
Guayaquil

Teléfono

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Página web

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