Nutrición Clínica - AZB

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04/05/2026

Sabemos que a veces no es fácil decidir qué enviarles a nuestros pequeños/as 🥹💛, por eso te dejo este menú práctico, nutritivo y delicioso para toda la semana 🍎🥪

✔️ Opciones nutritivas
✔️ Fáciles de preparar (esto es lo más importante para mi)
✔️ Pensadas en el crecimiento y energía de tus hijos

💬 Guárdalo para que lo tengas a la mano
📤 Compártelo con otra mamita que lo necesite
❤️ Juntas podemos hacer niños más sanos y felices

23/01/2021

Tu cuerpo es sabio, tu cuerpo sabe regular tu hambre, tu sed, tu apetito y todas las funciones fisiológicas para que estes bien.
Confía en tu cuerpo, está de tu lado siempre💚🌟🍃

09/10/2020

Mañana es viernes!! 💃🏻💃🏻
Y el cuerpo sabe que no quiere despertarse a cocinar 😂
Aquí dejo una opción de desayuno fácil y delicioso🤤
Puedes dejarla lista desde hoy✅
Ingredientes⬇️:
1 taza de bebida vegetal o leche descremada
1 cucharada de chia, yo use de .fruits
3 cucharadas de hojuelas de avena
🍌1/2 unidad de guineo/banana en puré
🥜1 cucharada de mantequilla de maní
⚠️Stevia (opcional), si el guineo está madurito no es necesario.
Mezclarlo todo homogéneamente y dejar reposar una noche anterior!
Al servir usa tus toppings favoritos, yo utilice frutillas, arándanos y 1 cda de granola de

✅Los arándanos contienen una gran cantidad de pigmentos de antocianinas, estas le atribuyen propiedades nutricionales beneficiosas de las más importantes: antiinflamatorias y antioxidantes.
📊Los estudios epidemiológicos asocian la ingesta regular de arándanos con un riesgo reducido de enfermedad cardiovascular, diabetes tipo 2 y con un mejor mantenimiento del peso. (Kalt W, et al. Adv Nutr. 2020.)

No solo son deliciosos sino también beneficiosos, úsalos en tus desayuno❤️

30/09/2020

Las enfermedades cardiovasculares constituyen la primera causa de muerte en el mundo y esto se puede evitar incorporando hábitos saludables.⬇️
Tips para proteger tu ❤️:
-Alimentación saludable:
🍊Come 5 porciones de frutas y vegetales al día.🍆🥒🥬🥕🥦
❌Evita el consumo de alimentos ultraprocesados altos en sal, grasa y azúcar (guíate por el 🚦)
✅Prefiere las grasas sanas (frutos secos, oliva, aguacate, etc...)🥑🥜
⚠️Disminuye el consumo de sal y utiliza condimentos naturales 🍃
✅Realiza actividad física, mínimo 30 minutos al día.🏃🏼‍♂️🏃🏽‍♀️
💆🏻‍♀️Controla el estrés y medita de ser posible.🧘🏻‍♀️
🚫Evita el consumo de tabaco y alcohol.
Realiza chequeos médicos anuales y consulta con el especialista♥️
Solo tienes 1 corazón❤️ cuídalo✅

18/09/2020

Salud también es tener la mente y corazón en calma✨
Feliz viernes🌱🍃🌻🌷🌸🌼

15/09/2020

Como mejorar tu desayuno✨
Aquí un pequeño ejemplo✅
Tips:
✅Cambia tu entorno: llena tu despensa de alimentos con etiquetado verde (buenos procesado) y tu refri con 🍎🍐🍊🍆🥬🥝🌽🥕🥦
✅Haz cambios sencillos: si eres de las míos (qué la mañana no alcanza), empieza cambiando solo los cereales altos en azúcar por avena o granola, ya estás dando un paso y aunque no lo parezca cada paso cuenta👏🏼
✅Hazlo atractivo: utiliza tus frutas favoritas o tu yogurt favorito o añade cocoa sin azúcar si eres un chocolate lover😍
✅Hazlo satisfactorio: si disfrutas del café, termina tu desayuno con uno. Si disfrutas de leer, termina tu desayuno leyendo un libro o el periódico. ✨
Si te gusto el post, comparte👏🏼❤️

12/08/2020

Día del Nutricionista❤️
Que cada año que pase nuestra profesión sea valorada por lo que es, una ciencia📊📚✅.
Por que continuemos actualizándonos con evidencia científica y desarrollándonos con fuerza en cualquier campo que nos encontremos.
En lo personal lo que más disfruto de mi carrera es ver la sonrisa de mis pacientes✨
Feliz día colegas, un abrazo especial para aquellos con los que me he topado en este hermoso trayecto🧡👩🏻‍🔬👩🏻‍🏫🍊

27/07/2020

Los pequeños cambios también hacen grandes transformaciones✨

16/07/2020

AVENA✨
Este divino cereal posee un tercio más de proteínas (15% a 20%) y cuatro veces más lípidos (5% a 9%) que los cereales convencionales como el trigo.
Los granos de avena son ricos en ácidos grasos insaturados, ácidos grasos poliinsaturados, aminoácidos esenciales, antioxidantes, vitaminas, minerales (hierro, potasio y calcio). Hoffmanová et al. (2019)
Se ha demostrado que el consumo de grano de avena puede disminuir el colesterol total en plasma, los niveles de colesterol LDL y reducir el riesgo de cáncer de colon en algunas personas. Ramak Esfandi et al.(2019)
Aquí una receta fácil para los días ajetreados:
-1 taza de yogurt natural (utilice
-2 cucharadas de hojuelas de avena (utilice )
-8 nueces picadas (utilice de .happytreats)
-1/2 manzana picada
-3 gotas de stevia o al gusto (utilice de )
Frutillas y almendras para decorar y listo✅✨
Mezclarlo todo y dejarlo reposar una noche anterior al desayuno.
Semáforo verde para este fácil y delicioso desayuno✅✅✅
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30611511/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6835965/

10/07/2020

Segunda parte:
Y qué pasa con la fructosa:
Pues en principio nada. Podemos disfrutar de las frutas sin problema.
Sin embargo, es problemática en dosis elevadas como en los alimentos ultraprocesados e incluso en los zumos de frutas debido a que la fruta no está entera. Lo que hace que su consumo tenga menor saciedad y mayor rapidez en su paso a nuestra sangre (ocurre lo mismo con la miel).
Para saber si un producto del supermercado tiene azúcar añadido o no debemos fijarnos en la lista de ingredientes. Si es añadido, entre los ingredientes aparece azúcar o sacarosa, glucosa, fructosa, jarabe de maíz o sirope, azúcar de coco o abedul, azúcar invertido, maltodextrina, dextrina, dextrosa, concentrados de fruta, panela, miel, etc...
Que no nos engañen con los productos “sin azúcar”.
Por lo tanto, propongo este semáforo:
-Verde siempre como primera opción: frutas enteras 2 a 3 porciones al día.
-Amarillo: alimentos cuyo origen es natural pero su composición es alta en fructosa por lo que debemos disminuir su consumo.
-Rojo para la lista de los alimentos ultraprocesados, los cuales debemos evitar el consumo.
Pronto hablaremos más de los ultraprocesado🔥
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31590420/
https://www.who.int/nutrition/publications/guidelines/sugar_intake_information_note_es.pdf?ua=1

10/07/2020

Primera parte:
¿Y puedo comer frutas después de las 4?
-La respuesta siempre será: SI
Seguro muchos profesionales nos encontramos esta pregunta en consulta, las frutas en la tarde/noche.
Ahora vamos a despejar las dudas⬇️
Existen 2 tipos de azúcares:
Azúcares intrínsecos: está presente de forma natural en los alimentos, es decir, no está añadido. Como por ejemplo la fructosa presente de la fruta.
Azúcares añadidos: es el azúcar libre que ha sido adicionado al alimento o producto durante su elaboración o en el momento de consumo (cuando añadimos azúcar al café/jugo, por ejemplo).
En la última nota informativa del 2015 la OMS recomienda limitar el consumo de azúcares añadidos al 5% del total de nuestro consumo energético diario (en 2000 kcal/día serían 25g de azúcar), NO incluyen al azúcar intrínseco es decir a las frutas.
Existe evidencia acumulada de los beneficios para la salud cuando hay una ingesta adecuada de frutas, que nos ayudaría a la prevención de ciertas patologías (Maria Lapuente et al. 2019).
¿Y qué pasa con la fructosa?
Siguiente post...
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26/06/2020

Esta receta es ideal para personas o niños >1 año con alergias/intolerancias al huevo. Como sustituto culinario utilizaremos a uno de mis favoritos: el banano o guineo como se conoce en mi país🇪🇨
Esta fruta contiene vitaminas B3, B6,B12,C y E), antioxidantes (carotenoides y flavonoides) y fibra dietética. (Khoozani et al., 2019).
Por lo tanto es una excelente opción para añadir a nuestras comidas o snacks.
Ingredientes:
2 guineos maduros
1 cda cacao sin azúcar, yo utilice de
3 cdtas oliva virgen extra
1 cdta polvo de hornear
1 cdta esencia vainilla
1/2 cdta de canela en polvo
1/2 taza de avena molida, yo utilice .
Preparación: machacar los guineos y mezclarlo con todos los ingredientes hasta tener una masa homogénea, precalentar el horno, ponerlos en un molde para cupcakes, si no tienes cápsulas de cupcakes, puedes ponerlos directo al molde previamente aceitados con oliva.
Hornear: 180 C o 350 F.
⏱30 a 35 min dependiendo del horno.
-Rinde para 2 medianos o 4 pequeños, en mi caso hice 4 pequeños porque uno fue para mi bebé (mi comensal más exigente, que por cierto lo disfruto muchísimo❤️).

Dirección

Calle M3 Avenida 24 Edificio Fortaleza Manta
Manta

Página web

https://bit.ly/36jOVBS

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