Clases de Cocina con Martín Carrera

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Ecuador
El Chaco
Clases de Cocina con Martín Carrera

Clases de Cocina, Capacitación de Personal, Asesoramiento Aprende a costear las recetas, Organiza tu Mise en Place, Organiza tu Cocina

20/07/2024

Feliz día del
AMIGO ARGENTINO!!!
Fuerte abrazo
desde la Amazonía ecuatoriana a todos mis amigos!!!

01/08/2023

1 de Agosto, día de la madre Tierra, la Pachamama

09/04/2023

Felices Pascuas para todos!!!
Besos y abrazos desde la Amazonía ecuatoriana!!!

09/11/2022

Gracias .pandolfo por la hermosa nota en La Nación OnLine no dejen de ver esta particular historia de este plato nacional

https://www.lanacion.com.ar/la-nacion-revista/leyenda-gastronomica-las-vueltas-para-descubrir-al-creador-del-revuelto-gramajo-y-los-lugares-nid09112022/?outputType=amp

09/11/2022

https://www.lanacion.com.ar/la-nacion-revista/leyenda-gastronomica-las-vueltas-para-descubrir-al-creador-del-revuelto-gramajo-y-los-lugares-nid09112022/

07/09/2022

Recorriendo mercados en Quito 🇦🇷🇪🇨

26/08/2022

Te presentamos a Martin , el chef a cargo de la cocina del Hábitat y las manos que nos acompañan y nos alimentan en laVerde. ¡Qué importante es tener gente con un propósito, trabajando en comunidad por un fin mayor! 🌎 Martín siempre recalca la importancia que tiene crear arte culinario con responsabilidad, con sentido, con amor 💚. Nos importa que tanto quienes nos acompañen en laVerde como todos los seres que conviven en este hábitat se alimenten sano y sean parte del proceso de esta alimentación 🔁.

Es de aquí de donde nace el concepto de nuestro cocinero 🍃"De la granja a tu mesa". Esto no solo significa transparencia en nuestros procesos de producción ☝🏼, sino garantizarte la mejor calidad y sabor 👌🏼. ⁣Además al utilizar productos de nuestra propia granja reducimos el impacto ambiental y reafirmamos nuestro compromiso con la tierra, al reducir el uso de combustibles fósiles para la movilización de los mismos, utilizar prácticas de permacultura y consumir local 💚

Desde tu llegada a laVerde, comienza esta aventura culinaria 🤭. Una travesía de exploración y descubrimiento de sabores 😍, experimentando y creando platillos desde cero, y perfeccionando recetas tradicionales haciendo uso de lo que nos da la Madre Tierra 💚. Concibiendo así el complemento perfecto para una vida en armonía con la naturaleza 🤝⁣
⁣
🌱El propósito de Martín, una alimentación consciente y responsable.
🤔 ¿Cuál es el tuyo?

20/08/2022

Tenía antojo de Carpaccio, y tenía lomo de cordero…espectacular!!!
🇦🇷🇪🇨

17/07/2022

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Dirección

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Teléfono

+593979944248

Página web

http://www.abrirunrestaurante.org/

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