
17/02/2025
🍊VITAMINA C / ÁCIDO ASCÓRBICO🧡
FUNCIONES
🍊Síntesis de colágeno
🍊Síntesis de neurotransmisores
🍊Efectos antioxidantes y defensor de radicales libres conjuntamente con la vitamina E.
🍊Ayuda a la absorción de hierro a nivel intestinal
🍊Ayuda con las defensas del organismo, ya que interviene en la síntesis de inmuno globulinas.
FUENTES
🍓Alimentos frescos, crudos: papaya, fresas, naranja, kiwi, toronja, mango, piña, sandía, melón, pimiento, col de bruselas, brócoli, guayaba, papá, arándanos, claudia, arándano, frambuesa, espinaca, apio, coliflor, etc.
Recomendaciones diarias para evitar carencias:
Niños: de 35 a 50 mg/día
DÉFICIT 😬
⬇️Aparece en dietas monótonas, en niños con trastorno del espectro autista, ancianos, fumadores, personas con alcoholismo.
Sintomas: sangrado y úlceras en encías, moretones en cuerpo, debilidad, anemia, mala cicatrización de heridas, piel seca, infecciones frecuentes.
EXCESO
Cálculos renales, dolor de estómago, diarrea.