03/03/2026
Valor Nutricional de la Carne de Pavo! 👩🏻⚕️
Hoy voy a brindarle mayor información nutricional de una proteína ligeramente más magra que el pollo (menos grasa, más proteína), me refiero a la carne de pavo 🦚
✅ Alto valor nutricional, bajo contenido de grasas, puesto que en promedio un filete de 90 gramos sin piel, aporta únicamente de 0.5 g (carne blanca) - 2.5 g (carne oscura) de grasa saturada (responsable de aumentar el colesterol LDL sanguineo) y como referencia, la recomendación es no excederse de máximo 20 gramos de grasa saturada al día.
✅ Su carne de coloración oscura, tiene mayor concentración de vitaminas y minerales, es fuente de vitaminas del complejo B, especialmente B12, pues un filete de 90 gramos aporta 1.4 microgramos (más de la mitad de la necesidad diaria de esta vitamina).
✅ Aporta variedad de minerales, principalmente magnesio, selenio, potasio, zinc, fósforo.
✅ Esta proteína de alto valor biológico, brinda los mismos beneficios que cualquier otra opción como: estructura 🧬, formación, soporte y reparación celular, producción de enzimas y hormonas, defensa inmunitaria, transporte de sustancias, expresión genética.
Fuente Universidad de Murcia
‼️Para potenciar su sabor y jugosidad en la cocción puede añadir zumos de frutas cítricas 🍊🍋🟩 y especias naturales 🍃🌿
❗ Déjeme saber si incluye esta opción de proteina en su dieta regular 🍲
Abrazos y bendiciones 💐
Atentamente,
Patricia Villarreal
Licenciada en Nutrición Humana
Máster en Nutrición, Obesidad y Técnicas Culinarias