La cocina sagrada hace una invitación a crear y compartir comidas sanas, saludables y deliciosas al mismo tiempo que creamos una consciencia de justicia y equidad en lo que concierna a los alimentos y su producción. Esta experiencia es ofrecida dentro de un ambiente de reverencia por lo sagrado en la comida y el respeto por la madre tierra. Temas de los talleres
-Lo sagrado en la comida y el resp
eto por la madre tierra
-La importancia del uso de los productos agrícolas orgánicos, locales y artesanales
-El compostaje y el huerto domestico
-La sustitución de los ingredientes no saludables sin comprometer la apariencia y el sabor de los alimentos.
-La combinación de los alimentos y la diferentes clases de dietas (crudifera, vegana, vegetariana, y sin gluten)
-Las técnicas de germinar
-Las especias y los condimentos naturales
-La preservación de la comida. Deshídratación, fermentación, y envasamiento
Como parte de La Cocina Sagrada, Dulce María también diseña y coordina menus para retiros, eventos privados, eco-lodges y dietas personalizadas.
