05/05/2021
Tervislik toitumine on kasulik nii krooniliste haiguste riski vähendamiseks, kui ka meeleolu ja üldise elukvaliteedi parandamiseks! ☀️
Arstid üle terve maailma on aina enam jõudmas arusaamisele, et üks parimaid viise kehas põletiku vähendamiseks ei peitu mitte ravimiarsenali suurendamises, vaid külmkapisisu korrigeerimises. 🧐 Selleks, et keha saaks efektiivselt toimida, käib pidev töö selle nimel, et säilitada optimaalne pH tase (happe ja leelise tasakaal). Liiga happeline keskkond on soodne haiguste tekkelava. Niinimetatud põletikuvastast dieeti järgides on võimalik kehas liighappelisusest tekkinud põletikuline seisund neutraliseerida ja põletikku tõrjuda.
Inimese immuunsüsteem aktiveerub siis, kui keha tunneb ära mõne võõrsissetungija - näiteks mikroobi, taimse õietolmu või kemikaali. See käivitab tihtipeale protsessi, mida me tunneme põletikuna. Niisuguselt tekkivad vahelduvad põletikuhood on suunatud organismi ähvardavatele sissetungijatele ning kaitsevad seeläbi meie tervist. Kuid vahel jääb põletikuline protsess kehas aktiveerituks pikemaks ajaks ning töötab täisvõimsusel ka siis, kui sissetungijat ei ole kusagil silmapiiril. Sellisel juhul ei ole põletik enam abiks, vaid hakkab töötama organismi vastu.
Paljud haigused, mis inimkonda kimbutavad - sealhulgas vähk, südamehaigused, diabeet, artriit, depressioon ja Alzheimeri tõbi - on seotud kroonilise põletikuga. Üks võimsamaid vahendeid põletiku vastu võitlemiseks ei pärine apteegist, vaid toidupoest. "Paljud eksperimentaalsed uuringud on näidanud, et toiduainete või jookide komponentidel võib olla põletikuvastane toime," ütleb Harvardi rahvatervise kooli toitumisosakonna toitumis- ja epidemioloogiaprofessor dr Frank Hu. Valige sobivad põletikuvastased toidud ja võite enda haigestumise riski vähendada. Kui teete aga pidevalt valiku põletikku toitvate toitude ja jookide kasuks, siis saavutate vastupidise efekti.
❌ Toidud, mis põhjustavad põletikku
Võimalikult palju võiks vältida või oluliselt piirata rafineeritud süsivesikute (näiteks valge leib ja saiakesed), friikartulite ja muude praetud toitude, karastusjookide ning muude suhkruga üleküllastatud jookide, punase ja töödeldud liha ning margariini tarbimist.
❌ Põletikuliste toiduainete terviseriskid
Pole üllatav, et paljud põletikku tekitavad toiduained ning joogid on ka üldtuntud tervisekahjustajad. "Mõned toidud, mida on seostatud krooniliste haiguste, näiteks II tüüpi diabeedi ja südamehaiguste suurenenud riskiga, on seotud ka liigse põletikuga," ütleb dr Hu. "See pole üllatav, kuna põletik on nende haiguste arengu oluline alusmehhanism." Ebatervislik toit aitab kaasa ka kaalutõusule, mis ise on põletiku riskitegur. Kuid mitmetes uuringutes, isegi pärast seda, kui teadlased võtsid arvesse ülekaalulisust, püsis seos toiduainete ja põletiku vahel," ütleb dr Hu.
✅ Põletikuvastased toidud
Põletikuvastane dieet peaks sisaldama tomateid, oliive, rohelisi lehtköögivilju (spinat, lehtkapsas, samuti mandlid, kreeka pähklid), lõhe, makrelli, tuunikala ja sardiine, maasikaid, mustikaid, kirsse, apelsine jne.
✅ Põletikuvastase toidu eelised
Õnneks on olemas ka niisugused joogid ja toidud, mis aitavad põletikku vähendada ning aidata kaasa krooniliste haiguste taandumisele, ütleb dr. Hu. Ta toob eriti välja erinevad puu- ja köögivilju, nagu mustikad, õunad ja lehtköögiviljad, milles on palju looduslikke antioksüdante ja polüfenoole - taimedes leiduvaid kaitsvaid ühendeid. Uuringud on seostanud pähkleid ka vähenenud põletikumarkerite ning väiksema kardiovaskulaarsete haiguste ja diabeedi riskiga. Polüfenoole ja muid põletikuvastaseid ühendeid sisaldav kohv võib samuti põletiku eest kaitsta.
Põletikutaseme vähendamiseks on oluline üleüldine tervislik toitumine. Kui otsite toitumiskava, mis järgib täpselt põletikuvastase söömise põhimõtteid, kaaluge Vahemere dieeti, kus on palju puuvilju, köögivilju, pähkleid, täisteratooteid, kala ja tervislikke õlisid. Lisaks põletiku vähendamisele võib looduslikum, vähem töödeldud toitu sisaldav toitumine avaldada märgatavat mõju teie füüsilisele ja emotsionaalsele tervisele. "Tervislik toitumine on kasulik mitte ainult krooniliste haiguste riski vähendamiseks, vaid ka meeleolu ja üldise elukvaliteedi parandamiseks," ütleb dr Hu.
🍏 Kuressaare Haiglas annab nõu tervislikust toitumisest toitumisnõustaja Karina Talk. Kes tunneb, et vajab personaalset nõustamist, saab broneerida aja ning täpsemalt toitumisega seotud murekohtadest rääkida. Toitumisnõustaja konsultatsioon on paraku
tasuline teenus. Kel soovi registreerida, palume helistada taastusravi teenuste registratuuri tel 452 0120.
https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/foods-that-fight-inflammation
