06/01/2020
Harilik kollajuur ehk harilik kurkum ehk harilik kurkuma on taimeliik ingveriliste sugukonnast, mis on võimeline ravima terveks 14 haigusest ilma ravimiteta.
Kurkumit (Curcuma longa) on nimetatud looduse suurimaks kingituseks, India safraniks, kollaseks ingveriks ja kuldseks jumalannaks.
Teda ei kasutata mitte ainult toiduvalmistamisel vaid ka mitmete erinevate omadustega ravijookide valmistamisel.
Just kurkum annab karrile omapärase maitse ja seda armastatakse väga india köögis. Võib-olla just sellepärast on Indias kopsu-, käärsoole, eesnäärme- ja rinnavähi esinemissagedus üks madalamaid.
Kurkumi imeline pulber sisaldab hulgaliselt põletikuvastaseid aineid ja antioksüdante.
Tõestust on leidnud, et kurkum võitleb vabade radikaalidega, noorendab rakke, puhastab maksa, kaitseb südant, tõstab tuju ja stimuleerib aju.
Uuringud on tõestanud, et kurkum tõstab noradrenaliini, dopamiini ja serotoniini taset.
Mida kõrgem tase - seda parem tuju.
Kurkum on tugev neuroprotektor, mis tugevdab mälu, tähelepanu ja tunnetuslikku funktsiooni.
See imeline vürtspulber parandab ka rasvade ainevahetust, aitab soolestiku probleemide korral, reguleerib sapieritust, vähendab valu liigestes, annab nahale sära.
Indias on kurkumil ka oluline vaimne tähendus. Usutakse, et tema kasutamisel riitustel ja tseremooniatel, aitab viimane kaasa viljakusele, heaolule ja vaimsele puhastumisele.
Kurkum on suurepärane organismi puhastaja: seene-, mikroobi- ja bakteritevastane vürts - immuunsuse tugevdaja.
Kurkum on rikas vitamiinide ja mineraalide poolest ning aitab kaasa üldisele heaolule.
Kurkumi toimeained on rasvlahustuvad, seega vajab organism nende imendumiseks ja omastamiseks rasva. Kurkumist maksimaalse kasu saamiseks tarbitakse seda koos rasvadega.
Kurkumi kapslid viivad pulbri küll organismi, kuid see ei taga alati toitainete imendumist ja omastamist. Ajurveeda järgi eksisteerib 7 kudede kihti: plasma, veri, lihased, rasv, luud, närvikude ja reproduktiivkude. Iga kudet toidetakse kindlas järjekorras, sõltuvalt sellest kui hästi toit lagundatakse, seeditakse ja omastatakse.
Kui tahate kurkumist maksimaalse kasu saada, siis jääb kapslist väheks. Organism ei ole võimeline seda omastama sama hästi kui toitu.
Kurkumi kasutamise põhireeglid.
1.Ostke alati mahetooteid
2.Veenduge, et vürtsid ei sisaldaks kemikaale, konservante ja lisaaineid.
3.Jooge “kuldset piima”
Kuldne piim on iidne tervendav ravim: Sega 1 tass kuuma mandli / soja / riisi või kanepipiima hulka 1/2 tl orgaanilist kurkumipulbrit, 1/2 tl orgaanilist ingveripulbrit ja näputäis kaneeli, muskaatpähklit ja kardemoni. Kui kasutate kooritud piima, võite maksimaalse imendumise tagamiseks lisada 1/2 tl kookosõli või ghee (ghee). Joo iga päev.
4.Kurkumi efekti suurendamiseks segage seda musta pipraga
Kasutage toiduvalmistamisel kurkumit, musta pipart ja ingverit. Nendel soojendavatel, stimuleerivatel ainevahetust soodustavatel vürtsidel on sünergistlik toime, mis suurendab seeditavust 1000 korda. Toiduvalmistamiseks on soovitatav vürtsid lahustada ghees või kookosõlis.
5.Lisage kurkumit puuviljakokteilidesse ja -smuutidesse.
Lahustage kuumas kookosõlis teelusikatäis kurkumit ja näputäis musta pipart ning lisage smuutidele või mahlale.
6.Lisage kurkumit oliivõlile salatite ja köögiviljaroogade jaoks.
7.Vahepalana võib kurkumit raputada avokaadole
8.Unustage tabletid
Kui võtate kurkumit kapslites, lahustage see vähemalt klaasi kuuma veega. Lisage kuumale veele 1 tl sula- või kookosõli ja näputäis musta pipart.
9.Kurkum mõjuba hästi nahale
Segage 1 tl kurkumit 1 tl kikerhernejahuga; lisage tilk teepuuõli ja piisavalt vett pasta moodustamiseks (umbes 2 teelusikatäit vett). Kandke pasta 15 minutiks näole, seejärel loputage sooja veega. Nahk omandab loomuliku sära.
Kurkumi kasulike omaduste loetelu (mitte täielik):
1.See on looduslik antiseptiline ja antibakteriaalne vürts. Kurkumi salv on kasulik lõikehaavade ja põletuste korral.
2.Koos lillkapsaga toimib see eesnäärmevähi profülaktikana.
3.Kurkumi toidule lisamine aitab vältida rinnavähki.
4.Laste leukeemia riski vähendamine.
5.Kurkum sisaldab aineid, mis võivad ära hoida melanoomi ja hävitada olemasolevad melanoomirakud.
6.Hoiab ära ja aeglustab Alzheimeri tõve arengut, lahustades ajus amüloidsed naastud.
7.Eemaldab toksiinid maksast.
8.Aeglustab hulgiskleroosi arengut.
9.Aitab stimuleerida ainevahetust ja eemaldada rasvu.
10.Põletikuvastaste omaduste tõttu on see kasulik artriidi ja reumatoidartriidi ravis.
Kurkumiini soovituslikud annused
Järgnevad soovituslikud ja näitlikud kurkumi ja kurkumiini doosid on võetud Natural Medicine andmebaasi raportist, kuid alati tasub ravi eesmärgil kurkumi ja kurkumiini tarvitamisel konsulteerida arsti või vastava ala mõne terapeudiga:
antioksüdantide suurendamise eesmärgil, 500 mg kurkumiini kaks korda päevas kolme kuu jooksul.
Crohni tõve puhul on võetud 360 mg kurkumiini kaks või kolm korda päevas kahe kuu jooksul.
II tüüpi diabeet, 22,1 mg kurkumiini iga söögikorra ajal kaks kuud. Diabeedi ennetamisel suuremad doosid. Kindlasti uurida lisamaterjali kurkumiini doseerimisel, eriti ravimite tarvitamisel.
Düspepsia (pidevad või episoodilised seedehäired), 250 mg kurkumi neli korda päevas seitsme päeva jooksul.
Maksafunktsiooni probleemid, 3,000 mg (3 g) kurkumi kolm korda päevas 12 järjestikuse nädala jooksul.
Nägemise parandamiseks on võetud 375 mg kurkumiini kolm korda päevas kuni 22 kuud.
IBS (ärritunud soole sündroom), 1000 mg (1 gramm) kurkumiini kaks korda päevas kuni kuue kuu jooksul.
Reumatoidartriit, autoimmuunhaigused, 400 mg kurkumiini kolm korda päevas kahe nädala jooksul.
Kardiovaskulaarsed häired, 150 mg kurkumiini päevas kaheksa nädalat.
