Linnataru

Linnataru Koolitus- ja kompetentsiplatvorm, miniatuurne katseköök, kestlik mõtteviis. Töötoad • erisündmused • konsultatsioon

𝑯𝒂𝒓𝒊𝒍𝒊𝒌 𝒗õ𝒊𝒍𝒊𝒍𝒍 𝒌𝒖𝒊 𝒎𝒂𝒂𝒑𝒆𝒂𝒍𝒏𝒆 𝒑ä𝒊𝒌𝒆 🌞🌼 Võilille mitmekülgsust söögi-, maitse- ja ravimtaimena ei saa alahinnata - taime ...
25/05/2026

𝑯𝒂𝒓𝒊𝒍𝒊𝒌 𝒗õ𝒊𝒍𝒊𝒍𝒍 𝒌𝒖𝒊 𝒎𝒂𝒂𝒑𝒆𝒂𝒍𝒏𝒆 𝒑ä𝒊𝒌𝒆 🌞

🌼 Võilille mitmekülgsust söögi-, maitse- ja ravimtaimena ei saa alahinnata - taime kõik osad on kasutatavad ja meile ühel või teisel moel kasulikud. Võilille kutsutakse sageli maapealseks päikeseks - erksakollase õisikuga ja heliotroopse taimena liigub ta päikesega samas rütmis. 🌞 Aga tasub muuhulgas vaadata maa alla ja koguda tarvitamiseks võilille juuri, sh kevadisi. Tavapäraselt tehakse juurtest puhastava ja seedimist toetava omadusega tee- või kohvijooki, kuid toitainerikkad juured on hea lisand ka 𝒕𝒂𝒊𝒎𝒆𝒑𝒖𝒍𝒋𝒐𝒏𝒈𝒊𝒔𝒔𝒆 𝒗õ𝒊 𝒉𝒂𝒖𝒕𝒊𝒔𝒆𝒔𝒔𝒆.

Pikemaks tarbimiseks ja kuuriks saab teha 𝒗õ𝒊𝒍𝒊𝒍𝒍𝒆 𝒕𝒐𝒐𝒏𝒊𝒌𝒖𝒕 mee ja tooräädikaga või 𝒕𝒊𝒏𝒌𝒕𝒖𝒖𝒓𝒊.

👌🫙 Tooniku puhul täida ca 0,5l purk ⅔ ulatuses värskete võilille õisikute ja lehtedega (soovi korral lisa tükeldatud juurt). Lisa mesi ja naturaalne tööräädikas vahekorras 1:1 ja keera purgile kaas peale. Jäta segu 3-4 nädalaks seisma eemal otsesest päikesevalgusest, aegajalt loksuta purki. Kurna vedelik ja tarbi hommikuti või enne sööki 2tl toonikut koos klaasi sooja veega.

𝒌𝒂𝒔𝒖𝒍𝒊𝒌𝒌𝒖𝒔𝒆𝒔𝒕

- kasulik seedetraktile
- prebiootiline toime
- toetab keha puhastusprotsesse
- stimuleerib seedimist
- kaitseb rakke ja kudesid
- toetab maksatööd
- puhastab verd ja toetab uuenemist
- sisaldab rikkalikult vitamiine, mineraale ja teisi toitaineid

Ps! Veendu, et korjad oma taimed alati puhtast keskkonnast ja taimede suhtes lugupidavalt! Võilille varte tarbimisega tasub pisut ettevaatlikum olla.



📸 Katri Sander

🌿 🌿 𝑴𝒆𝒕𝒔𝒊𝒌𝒖𝒕𝒆 𝒕𝒂𝒊𝒎𝒆𝒅𝒆𝒈𝒂 𝒉𝒂𝒑𝒆𝒏𝒅𝒂𝒎𝒊𝒏𝒆 on üks paras katsetamine ja fantaasial 🦸‍♂️ ei ole siin mingeid piire - nagu meie hi...
11/05/2026

🌿 🌿 𝑴𝒆𝒕𝒔𝒊𝒌𝒖𝒕𝒆 𝒕𝒂𝒊𝒎𝒆𝒅𝒆𝒈𝒂 𝒉𝒂𝒑𝒆𝒏𝒅𝒂𝒎𝒊𝒏𝒆 on üks paras katsetamine ja fantaasial 🦸‍♂️ ei ole siin mingeid piire - nagu meie hiljutine töötuba (taas) tõestas. Tõsi, sõltub ka isiklikust maitse eelistusest, sest metsikud toovad toidulauale kindlasti juurde pisut 𝒇𝒖𝒏𝒌𝒚𝒕 (kõlab vast paremini kui öelda omapärast). Sel korral said koos metsikutega kokku segatud ja purki pandud ka esimesed aiataimed nagu 𝒎ü𝒏𝒅𝒊𝒅, 𝒍𝒆𝒆𝒔𝒑𝒖𝒕𝒌, 𝒎𝒖𝒔𝒕𝒂 𝒔õ𝒔𝒕𝒓𝒂 𝒍𝒆𝒉𝒆𝒅, 𝒔𝒊𝒅𝒓𝒖𝒏𝒎𝒆𝒍𝒊𝒔𝒔 𝒋𝒂 𝒓𝒂𝒃𝒂𝒓𝒃𝒆𝒓𝒊𝒅.

🐦 🌞 Lähiajal meil avatud töötube plaanis ei ole, kuid hoidke meie tegemistel ikka silm peal ning nautige ilusat kevadet. Ja loomulikult proovige ka omal käel taimi hapendada!



🌞 𝑺𝒆𝒆𝒅𝒊𝒎𝒊𝒔𝒕 𝒕𝒐𝒆𝒕𝒂𝒗 𝒕𝒂𝒊𝒎𝒆𝒕𝒐𝒐𝒏𝒊𝒌-𝒔𝒆𝒆𝒅𝒆𝒆𝒍𝒊𝒌𝒔𝒊𝒊𝒓🌿 Looduses on juba nii palju värsket saadaval, kuid kevadeti tasub ka 𝒌𝒂𝒑𝒊𝒗𝒂...
08/05/2026

🌞 𝑺𝒆𝒆𝒅𝒊𝒎𝒊𝒔𝒕 𝒕𝒐𝒆𝒕𝒂𝒗 𝒕𝒂𝒊𝒎𝒆𝒕𝒐𝒐𝒏𝒊𝒌-𝒔𝒆𝒆𝒅𝒆𝒆𝒍𝒊𝒌𝒔𝒊𝒊𝒓

🌿 Looduses on juba nii palju värsket saadaval, kuid kevadeti tasub ka 𝒌𝒂𝒑𝒊𝒗𝒂𝒓𝒖𝒅 ü𝒍𝒆 𝒗𝒂𝒂𝒅𝒂𝒕𝒂, eelmisest hooajast seisma jäänud taimed sorteerida ning targasti ära kasutada.

Jagasime kevadises Oma Maitse ajakirjas ühte 𝒔𝒆𝒆𝒅𝒊𝒎𝒊𝒔𝒕 𝒕𝒐𝒆𝒕𝒂𝒗𝒂𝒕 𝒕𝒂𝒊𝒎𝒆𝒕𝒐𝒐𝒏𝒊𝒌𝒖 𝒓𝒆𝒕𝒔𝒆𝒑𝒕𝒊, mis sobib suurepäraselt metsikute taimedega rikastatud salati kastmeks. Kui soovid kodus järgi proovida, siis siit sulle juhis:

🫙 🐝 Tooniku baasiks on 1:1 vahekorras toor-õunaäädikas ja mesi - suurepärane funktsionaalne kooslus, mis toimib säilitajana ja toimeainete ekstraheerijana. Taimetoonikut ei töödelda, seega säilivad kõik tooräädikas ja mees sisalduvad kasulikud bakterid, elus ensüümid, orgaanilised happed jm. Toonikusse saab kombineerida väga laias valikus erineva omadusega taimi, ürte, vürtse.

👇
250ml - naturaalset ehk pastoriteeritud õunaäädikat
250g kvaliteetset mett
3 spl kuivataud kummeliõisikuid
2 spl kuivatatud raudrohuürti
väike tükk mahesidruni koort - eemalda valge osa
1 tüümianioks
1 tl fenkoliseemneid (purusta kergelt uhmris)
1 tl koriandriseemned (purusta kergelt uhmris)
3 roseepipra tera

👉 🫙 Täida suletav purk ürtide, õunaäädika ja meega. Lase riiulis 2-4 nädalat tõmmata, võimalusel loksuta korra päevas. Ajas muutub maitse intensiivsemaks. Kurna valmis vedelik suletava korgiga pudelisse, seisab riiulis või külmkapis mitu kuud.

📍𝒔𝒂𝒍𝒂𝒕𝒊𝒌𝒂𝒔𝒕𝒎𝒆𝒔𝒔𝒆: sega 1:3 vahekorras toonikut kvaliteetse oliiviõliga, lisa näpuotsaga soola.

📍Alternatiivselt sega 2 tl toonikut 250 ml sooja veega ja tarbi seda vahetult enne sööki.

🌼 Nb! Proovi toonikut teha ka 𝒗õ𝒊𝒍𝒊𝒍𝒍𝒆𝒔𝒕



📸 Meeli Küttim

27/04/2026

🌿 Tule ja õpi tundma hapendamise põhialuseid ja kevadiste 𝒎𝒂𝒊𝒕𝒔𝒆- 𝒋𝒂 𝒓𝒂𝒗𝒊𝒎𝒕𝒂𝒊𝒎𝒆𝒅𝒆 𝒉𝒂𝒑𝒆𝒏𝒅𝒂𝒎𝒊𝒔𝒆 võimalusi! Puhtast keskkonnast nopitud “metsik” on lisaks vitamiinidele-mineraalidele ka hea looduslike piimhappebakterite allikas, mis toetab ja mitmekesistab meie mikrobioomi.

📍 K, 29.04 kell 17:30
📍Ankru 8, Põhjala tehas



🌿 Teadvusta endale, et taimi korjates on 𝒔𝒊𝒏𝒖 𝒌ä𝒆𝒅 kõige väärtuslikumad tööriistad, sest kätega sa puudutad ja võtad vas...
24/04/2026

🌿 Teadvusta endale, et taimi korjates on 𝒔𝒊𝒏𝒖 𝒌ä𝒆𝒅 kõige väärtuslikumad tööriistad, sest kätega sa puudutad ja võtad vastu informatsiooni ning jagad välja oma hoolt.

🌿 Enamjaolt kaldume me tuginema oma nägemismeelele, kuid 𝒌𝒐𝒎𝒑𝒊𝒎𝒊𝒔𝒎𝒆𝒆𝒍 𝒍ä𝒃𝒊 𝒑𝒖𝒖𝒅𝒖𝒕𝒖𝒔𝒆 on looduses samaväärselt oluline infoallikas. See võimaldab tajuda taime energiat, kommunikeerida ja avastada selle erinevaid kasutuspotensiaale.

🌿 Me kasutame käsi ka siis kui hoolitseme taimede kasvu eest, valmistame neid ette hoiustamiseks, segame kokku preparaate või teeme neist maitsvat süüa. Taimedega tegeledes on käed kui füüsiline pikendus meie mõtetele ja taotlusele!



📸 Katri Sander

23/04/2026

🌿 🌼 Just noored vitamiinirikkad võilillelehed on söögiks eriti mõnusad. Kasulike omaduste nimekiri on neil oi-kui-pikk! Tõhusad kevadised organismi puhastajad, ainevahetuse ning maksa ja neeru töö toetajad 💪 Mõrkjas maitse aitab aktiveerida seedemahlad. Sobivad hästi ka 𝒇𝒆𝒓𝒎𝒆𝒏𝒕𝒆𝒆𝒓𝒊𝒎𝒊𝒔𝒆𝒌𝒔, meie kevadises hapendamise töötoas räägime sellest juba pikemalt ja saad ise järgi proovida. Ole kohal! 👋

📍29.04 kell 17:30
🌞Ankru 8, Maitseruum
📍Info ja pilet SIIT: https://www.linnataru.ee/tooted/

🌿 Täna tähistatakse ülemaailmset Maa päeva, üks ilus mõte sulle tänasesse päeva hetke lugemislaualt kaasa:“This Earth wa...
22/04/2026

🌿 Täna tähistatakse ülemaailmset Maa päeva, üks ilus mõte sulle tänasesse päeva hetke lugemislaualt kaasa:

“This Earth wants to show you just how worthy you truly are - but first, you must learn how to tend the garden of the self” / Asia Suler, Mirrors in the Earth

Kauaoodatud karulauk. Aprilli lõpus (29.04) Põhjala tehases toimuva hapendus töötoa jaoks on karulauk fermenteerimiseks ...
15/04/2026

Kauaoodatud karulauk. Aprilli lõpus (29.04) Põhjala tehases toimuva hapendus töötoa jaoks on karulauk fermenteerimiseks juba väga heas kasvusuuruses. Töötoas räägime karulaugu eriosade paljudest fermenteerimise võimalustest ja muidugi maitseme ka!

🌿𝑷𝒖𝒏𝒈𝒂𝒅🌿Pungad esindavad looduses potentsiaalina maksimaalset elujõudu, taastamise ja uuenemise energiat. Kas oled sel k...
10/04/2026

🌿𝑷𝒖𝒏𝒈𝒂𝒅🌿

Pungad esindavad looduses potentsiaalina maksimaalset elujõudu, taastamise ja uuenemise energiat. Kas oled sel kevadel juba mõne värske punga suhu pistnud? 👌Nopi väike peotäis pungi ja söö neid värskelt või uuri, mida söödavates pungadest kasulikku teha saab. Siin on sulle mõned nopped katsetamiseks:

𝑲𝒂𝒔𝒌 - puhastus, maks, autoimmuunhaigused, diabeet, kuseteede süsteem, puhastab verd, alandab põletikku, parandab haavu, valuvaigistav. Ei soovitata krooniliste neeruprobleemide korral. Tinktuuri tarvitada keskmiselt ca 15 tlk päevas.

Kasepunga tõmmis organismi puhastamiseks: 👌võta 1tl pungi 200 ml vee kohta, keeda 10 minutit ja lase tõmmata 30 minutit. Kasepungade teed tarvitatakse 1 spl 3x päevas. Võib tõmmisena lisada ka vannivette. Soovitatav on teha max 7-10 päevane kuur.

Kasepunga salv - nahalööve, ekseemid.

𝑺𝒊𝒓𝒆𝒍 tinktuurina: kolesterool, verevarustus, kõrgvererõhutõbi, südame-veresoonkonna teemad, diabeet, seedimine. Toored pungad on head seedimisele.

𝑴𝒖𝒔𝒕𝒂 𝒔õ𝒔𝒕𝒓𝒂 pungad tinktuurina - peetakse adaptogeeniks, tasakaalustab füüsilist ja vaimset keha, leevendab kevadväsimust, mõjutab kõiki organite süsteeme, allergiavastane, kergelt ergutava toimega.

𝑴ä𝒏𝒏𝒊𝒌𝒂𝒔𝒗𝒖𝒅 - kopsud, bronhid, köha, ülemiste hingamisteede põletikud, sobivad aurude ja inhalatsiooni tegemiseks, võib teha tõmmist vannivette, pungi võib lisada ka köhateele.

𝑲𝒊𝒓𝒔𝒔 - hea kilpnäärmele

𝑷𝒂𝒑𝒍𝒊 𝒑𝒖𝒏𝒈𝒂𝒅 tinktuurina - sarnane taruvaigule, meestehaigused, kõrge vererõhk, maohaigused.

𝑯𝒂𝒂𝒗𝒂 𝒑𝒖𝒏𝒈𝒂𝒅 - palavikku alandav, higieritust soodustav, põletikuvastane, gastriit.

👌 Nii papli kui haava pungadest salv sobib naha hoolduseks, sügeleva lööbe ja dermatiidi leevenduseks.

𝑲𝒊𝒃𝒖𝒗𝒊𝒕𝒔𝒂, 𝒗𝒊𝒊𝒓𝒑𝒖𝒖 𝒋𝒂 𝒂𝒓𝒐𝒐𝒏𝒊𝒂 𝒑𝒖𝒏𝒈𝒂𝒅 - kasulikud veresoontele.



📸 Katri Sander

Tänase töötoa degustatsioonimenüü
22/01/2026

Tänase töötoa degustatsioonimenüü

Address

Ankru 8
Tallinn
11713

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Linnataru posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to Linnataru:

Share