Anna Nutritherapy

Anna Nutritherapy Оценка вашего питания. Рекомендации по питанию и общей физической нагрузке. Постановка целей и сопровождение в их достижении. Teie toitumise hindamine.

Soovitused toitumise ja üldfüüsilise koormuse kohta, eesmärkide seadistamise ja tugi saavutamisel.

Иногда, нутрициолог нужен только для того чтобы вы убедились, что с вашим питанием всё или почти всё в порядке:)В конце ...
15/01/2025

Иногда, нутрициолог нужен только для того чтобы вы убедились, что с вашим питанием всё или почти всё в порядке:)

В конце прошлого года ко мне обратилась девушка, Катрин, 35 лет, вегетарианка, которая ждет первенца, и у которой диагностирован гестационный диабет.

Нередкое состояние беременных, которое может развиться по нескольким причинам и имеет целый ряд от легких до самых печальных рисков как для самой беременной так и для малыша и его будущего.

При диабете нужен особый контроль за уровнем глюкозы в крови. Это значит, что мы в первую очередь пристально смотрим на количество и качество углеводов в меню.

В случае Катрин всё складывается благополучно. Глюкоза в течении дня в норме, утренние показатели пограничны и мы их выравниваем. Конечно, разнообразили меню, восстановили сбалансированность, где это необходимо.

Но в целом, девочка и сама молодец. Есть вегетарианы без головы , ничего не изучив, исключили полноценые источники белка и заели его пустыми углеводами. А есть с умом. Моя клиентка с умом: разнообразно питается, много готовит сама, выбирает качественные продукты.

С чем пришлось поработать, это тревожность и переживание за малыша. Страх недоесть, недодать ребенку необходимые питательные вещества.
Мне приятно что уже после первой нашей встречи моей клиентке стало намного спокойнее. Что может быть важнее спокойного состояния мамы?

Вопросы питания беременных входят в число тех, которые мне лично очень близки. Когда я ждала своего первенца, у меня тоже был гестационный диабет и именно с него начался мой путь в нутрициологию.

Не сходить с ума вокруг еды и при этом быть спокойной, что ты и твоя семья полноценно питаются и все риски сведены до минимума - это не сложно. Я обучаю всех своих клиентов системе полноценного, разнообразного и качественного питания. Возможно, у тебя уже всё хорошо на кухне, но есть вопросы, неуверенность и переживания. Поработав со мной они рассеются и ты получишь все необходимые ответы, а главное знания на всю жизнь. Записывайся в директ или через линк в профиле ❤️

В рамках моего обучения на детского нутрициолога первые два месяца мы изучаем только детскую психологию и развитие ребен...
16/12/2024

В рамках моего обучения на детского нутрициолога первые два месяца мы изучаем только детскую психологию и развитие ребенка на разных этапах жизни.

Сначала это было для меня неожиданно — я привыкла, что обучение сразу начинается с анатомии, физиологии и питания. Но я быстро поняла, насколько правильно начать с другой стороны.

Каждый ребенок, а также каждая семья как система, проходят свои этапы развития. То, каким вырастет человек и какие привычки сформирует, зависит не только от генетики и биологических факторов, но и от физического и социокультурного окружения, воспитания, обучения, активности и темперамента самого ребенка.

Связь с пищевыми привычками здесь абсолютно прямая. Имеет ребенок качественный контакт с родителями или нет? Чувствует физическую и эмоциональную безопасность или нет? Имеет право выбора и доступ к разностороннему развитию или нет? Всё это влият и на то, как этот ребенок будет вести себя за столом.

Понимание, на каком этапе развития находится ваш ребенок, помогает вам, как родителям, и нам, нутрициологам, учитывать различные факторы, влияющие на его пищевое поведение. У младенцев, детей от года до трех, дошкольников, школьников и подростков факторы совершенно разные. Поэтому и подходы к помощи будут отличаться.

Не знала, что бывает, например, детская депрессия еще в дошкольном возрасте, которую взрослые зачастую не замечают или игнорируют.

А вы — внимательный родитель? Понимаете ли вы, что нужно вашему ребенку на данном этапе его развития?

Сегодня я открываю запись на специальные консультации по питанию детей в январе и готова принять 10 деток любого возраста. Эти консультации будут отличаться от стандартных: благодаря учебе у меня есть более быстрый доступ к врачам, психологам и игротерапевтам. Поэтому мы сможем решить даже самые сложные ситуации!

Для тех, кто подаст заявку до 31 декабря, действует скидка 20%. Запишитесь в директ или по ссылке в профиле и помогите своему ребенку вырасти крепким и здоровым!

С 1 сентября вступает в силу новый закон, который поможет заботиться о здоровье наших детей. Теперь школы обязаны уделят...
12/12/2024

С 1 сентября вступает в силу новый закон, который поможет заботиться о здоровье наших детей. Теперь школы обязаны уделять больше внимания питанию учащихся, чтобы оно было не только вкусным, но и полезным.

✅ Что изменится?

В школьных столовых будет рекомендовано предлагать больше свежих овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов.

Уменьшится количество продуктов с высоким содержанием сахара и соли.

Каждый директор сможет формировать требования к питанию, опираясь на готовые рекомендации от Института Здравоохранения.

🧒 Почему это важно?
Здоровое питание в детстве — залог хорошего самочувствия и развития. Оно помогает детям быть активными, внимательными и реже болеть.

🌟 Остальные изменения закона:

Солярии и татуировки — только для взрослых (18+).

Строгий контроль за лженаучными методами лечения.

Новые правила для детских садов и социальных учреждений.

💡 Поддержка родителей:
Если вашему ребенку нужна помощь в улучшении питания, я готова вас поддержать! Я только что начала специализацию по детскому питанию, включая обучение в Стэнфорде, и предлагаю консультации для родителей. Забронируйте встречу, чтобы вместе сделать рацион вашего ребенка максимально полезным и сбалансированным.

А вы знали, что здоровье и десерты могут сочетаться?Да, если вы не используете рафинированную муку, да, если вы не испол...
11/12/2024

А вы знали, что здоровье и десерты могут сочетаться?

Да, если вы не используете рафинированную муку, да, если вы не используете рафинированный сахар и да, если вы не используете сливочное масло и уж тем более маргарин. Да, если в вашем десерте есть орехи, семена, цельные злаки, фрукты и ягоды. Ещё лучше, если ваш десерт не поддается термообработке.

В преддверии праздников хочу поделиться с вами рецептом торта из облепихи🎁 Думаю, что полезные свойства этой ягоды перечислять необязательно.

Вам понадобится:

Блендер (мощностью не менее 1200 Вт), кухонный комбайн с S- образным лезвием, форма для торта ø14-16 cm

70 г. кокосовых хлопьев
7-8 шт. мягких фиников
20 г. вяленых или замоченных сушеных яблок
1/2 ч.л. порошка корицы
1/2 ч.л. имбиря
130 г. индийских орехов (вымоченых в воде 4 часа)
170 г. облепихи или 130 мл облепихового сока
40 г. кленового сиропа (или на ваш выбор)
50 г. нерафинированного кокосового масла

Готовить очень просто!

Корж:

1. Для основы измельчите в кухонном комбайне с S-образным ножом кокосовую стружку. Добавьте яблоки, корицу и имбирь, измельчите ещё немного. Затем добавьте финики и измельчайте, пока масса не станет липкой.

2. Готовую массу равномерно распределите по дну формы для торта (желательно застелить дно формы пергаментной бумагой).

3. Облепиховые ягоды измельчите в блендере и процедите через сито, чтобы получить чистый сок (получится около 130 мл сока).

4. Кокосовое масло растопите на водяной бане.

5. В блендере смешайте облепиховый сок с остальными ингредиентами до получения гладкой кремообразной массы.

6. Вылейте крем ровным слоем на основу торта.

7. Поставьте торт в морозильник до полного застывания (4-8 часов).

Перед подачей: дайте торту разморозиться в холодильнике примерно 4 часа. Украсьте ягодами.

P.S. Торт легко достать из формы, если слегка прогреть её руками. Ровные кусочки можно нарезать предварительно нагретым в горячей воде ножом.

P.S. Если у вас есть аллергия на орехи или другие ингредиенты, я с радостью подберу для вас альтернативу!

Делитесь в комментариях, как получилось и понравилось!😊

Как научить ребенка есть чечевицу всего за 3 шага? ✨✨✨К сожалению, и взрослые и дети бобовые либо не едят совсем либо ед...
06/07/2024

Как научить ребенка есть чечевицу всего за 3 шага? ✨✨✨

К сожалению, и взрослые и дети бобовые либо не едят совсем либо едят крайне редко и очень ограниченно..

Взрослому достаточно легко объяснить, как готовить, с чем поесть, пара рецептов и вуаля. Но с ребенком все может быть сложнее. Многие дети избирательны и даже не готовы смотреть на новую еду..

На днях мне привелось ввести в рацион 6-летнего ребенка чечевицу. Я готовилась к долгому пути, но получилось всего за пять минут. И я хочу поделиться 💖

Подготовка: Еще до завтрака я сварила чечевицу в подсоленной воде. Шутя предупредила ребенка, что "сегодня мы будем учиться есть чечевицу", дав ему возможность заранее выразить все, что он думает по этому поводу. Примеры услышанного: "неет!!" "ни за что!" и "фу, бя!!" 🤮

Дальше было всего 3 простых шага:

1) Выдержав паузу, я положила ровно одно зерно себе на указательный палец и принесла ребенку посмотреть (пришла к нему сама)

2) Затем предложила понюхать зерно

3) Ребенок воспринял мое поведение как игру и согласился на первые два шага. Тогда я попросила его съесть или просто положить в рот только это одно зёрнышко. Так как задача была очень простой, он без труда ее выполнил.

Внимание - это уже отличный промежуточный результат! Ребенок попробовал новую еду 🥳🥳🥳 Дальше он мог попросить еще, а мог отказаться, и любой из вариантов вы, как родитель, должны принять☝🏻

В моем случае ребенок съел зёрнышко и сказал, что не распробовал😁 Я выложила несколько зерен в форме первой буквы его имени на столовой ложке и принесла ему на новую пробу. В этот же день уже на обед ребёнок спокойно ел чечевицу 🥗🥗🥗✨✨✨

Подобный подход можно применять с любой мало знакомой или совсем новой ребенку едой. Кстати, в моей копилке ещё множество похожих примеров😎

Меня зовут Аня, я нутрициолог и помогаю взрослым и детям на пути к здоровью через сбалансированное, качественное и разнообразное питание каждый день.

Если вам нужна помощь разнообразить рацион ребенка, познакомить его с новыми продуктами или решить другие задачи с питанием, я буду рада помочь. Просто напишите в комментарий или директ слово "Питание" и я свяжусь с вами🙋🏽‍♀️

#питаниедетей #детскоездоровье #здоровоепитание

Играть с едой можно или нет?Вы разрешаете своему ребёнку играть с едой? Многих из нас учили, что еда - не игрушка.Играть...
24/03/2023

Играть с едой можно или нет?

Вы разрешаете своему ребёнку играть с едой? Многих из нас учили, что еда - не игрушка.

Играть с едой можно и нужно! Ребёнок познает мир в первую очередь через игру. Играть - не значит разбрасывать еду по всему столу и дальше. Из еды можно сложить веселую рожицу, солнце и кораблик. Можно поиграть в математические примеры и даже в крестики-нолики. С едой можно взаимодействовать через органы чувств - смотреть, трогать, нюхать, слушать и, наконец, пробовать.

Как ментор детского образовательного проекта Meelte Kool ( toitumisnoustajad.ee/meelte-kool ), я обучаю учеников начальных классов свободному отношению к еде, где игра - один из главных инструментов.

Например, возьмите с ребенком по морковке. Как она выглядит? Какого цвета, свежая или не очень? Какая она на ощупь, холодная или теплая, мокрая или сухая, гладкая или нет? Какой у нее запах? Если разломать ее на две части или откусить кусочек и начать жевать, как она звучит? Как она звучит во рту, если закрыть уши, что этот звук напоминает? И, наконец, какой у вашей морковки вкус? Поделитесь наблюдениями друг с другом.

Игра - главный способ с познакомиться и, возможно, подружиться с новой едой. Никогда не заставляйте ребенка пробовать еду! Достаточно сначала на нее посмотреть, потрогать или уловить запах.

На фото ребенок сложил из пастилы .fripsoff подзорную трубу.

ВИДЕОУРОК 👇Как сделать меню ребенка более разнообразным и полезным? Лучший выбор в меню поможет ребенку добиться лучших ...
29/10/2022

ВИДЕОУРОК 👇

Как сделать меню ребенка более разнообразным и полезным?

Лучший выбор в меню поможет ребенку добиться лучших результатов. Некоторые продукты замедляют активность🥱😴, тогда как другие дают хорошую энергию👨‍🎓👩‍🎓🏀🏀

Делюсь с вами своим видеоуроком для учеников начальных классов🎁💝

В этом уроке вы получите ответы на следующие вопросы:

👉🏼 Как сделать овощи более привлекательными для детей?

👉🏼 Что съесть утром?

👉🏼 Что съесть утром, когда очень спешишь?

👉🏼 Что хорошо съесть перед тренировкой?

👉🏼 Есть ли что-нибудь полезное в шоколаде или какао?

👉🏼 Нужно ли завтракать сразу когда просыпаюсь?

И много других подсказок!

ВИДЕО ДЛЯ ПРОСМОТРА ЗДЕСЬ: https://www.youtube.com/watch?v=biI7i_TLmck

Пригласи своего ребенка посмотреть видео вместе!

Урок для школьников 1-3 классов русскоязычных школ Эстонии был записан по заказу проекта Tagasi Kooli, Rimi и Eesti Toitumisnõustajate Ühendus.




Лактоза, она же молочный сахар - это углевод, который от природы содержится в молоке всех млекопитающих.Соответственно, ...
12/11/2021

Лактоза, она же молочный сахар - это углевод, который от природы содержится в молоке всех млекопитающих.

Соответственно, лактоза содержится и в продуктах изготовленных из молока - сыр, творог, йогурт, кефир, сливочное масло, сливки, и все продукты, их содержащие.

Для нормального пищеварения лактозы нужен фермент, который ее расщепляет на более простые молекулы. Этот фермент называется лактаза. Лактаза вырабатывается бактериями тонкого кишечника.

Как правило, лактаза присутствует в достаточном количестве у малышей, потому что природой задумано, что первый этап их роста происходит исключительно на материнском молоке🤱

По мере взросления мы можем сталкиваться с уменьшением количества лактазы. Как следствие, часть лактозы не может расщепиться в тонком кишечнике и с ней приходится разбираться микробам в толстом кишечнике. При этом мы можем жаловаться на вздутие живота, боли и спазмы в животе, тошноту или даже рвоту и диарею. Именно тогда мы говорим про непереносимость лактозы или лактазную недостаточность.

❓Почему уменьшается количество лактазы?

Причин может быть две:

1) Генетическая предрасположенность ,(первичная непереносимость) - это про то, что, ген, отвечщий за выработку лактазы выключается в определенном возрасте и человек перестает усваивать молочный сахар в полной мере. Первичная непереносимость лактозы маловероятна у детей до 5 лет.

2) Приобретенные проблемы пищеварительного тракта (вторичная предрасположенность) - это когда наш тонкий кишечник - а именно его слизистая оболочка - оказывается в болезненном состоянии, из-за чего ухудшается выработка лактазы и наша способность переваривать лактозу ухудшается. Это может случиться, например, из-за болезни, стресса, невосприимчивости к другим белкам, например, казеина, глютена итд., а также просто от несбалансированного питания.

Важно: И в первом и во втором случае степень тяжести непереносимости лактозы может быть очень разной. Продолжение в карусели ▶️

Друзья, а вот и пирог, который я вам обещала. Лисички еще есть в продаже, уверена, что вы успеете его попробовать, и обе...
08/10/2021

Друзья, а вот и пирог, который я вам обещала. Лисички еще есть в продаже, уверена, что вы успеете его попробовать, и обещаю, что вы не пожалеете.

Из данного количества ингредиентов у меня получается большой пирог на форму аж 31 см
диаметром. Вы можете использовать любую форму меньше, просто пирог получится толще.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Корж:
Киноа 200 гр (белая крупа)
Миндальная мука 150 гр
Яйца 2 шт (или заменитель яиц)
Масло 2 ст.л. - например, кокосовое

Начинка:
Лисички 500 гр
Немного масла для обжарки лисичек на ваш вкус
Лук-порей - белая часть, шинкованная
Яйца 2 шт
Сыр, тертый ~50 гр
Рисовые сливки 200 гр (или другие на ваш вкус)
Тимьян, свежий, шинкованный

ГОТОВИМ:

Основа:
1) Киноа хорошо промываем и варим до готовности по правилам на упаковке. Для совсем идеального вкуса, крупу лучше замочить в хол. воде хотя бы на 15 минут.
2) Киноа смешиваем с миндальной мукой, яйцами и маслом. Солим на свой вкус.
3) Выкладываем смесь в форму на бумагу для выпечки и отправляем в духовку на 30 мин и 200 C°.

4) Лисички и лук-порей обжариваем в масле и выкладываем на основу пирога.
5) Яйца слегка взбиваем, смешиваем со сливками, тёртым сыром и рубленным тимьяном. Заливаем пирог и отправляем обратно в духовку еще на 20 минут (всё ещё 200 C°).

Приятного аппетита!

Этот пирог подойдет всем, и особенно чувствительным к глютену и молочным продуктам.

Я буду очень рада увидеть фото вашего пирога у себя в Директ🤗🥰

Есть, чтобы жить ❤️ А не наоборот🙂 Признавайся, сколько книг с рецептами лежит у тебя в шкафу? 😎 Сколько сохранённых рец...
12/06/2021

Есть, чтобы жить ❤️ А не наоборот🙂

Признавайся, сколько книг с рецептами лежит у тебя в шкафу? 😎 Сколько сохранённых рецептов в Инстаграм, Пинтерест, ФБ итд у тебя в телефоне? И как часто ты действительно готовишь по ним? 🤔🙃

Я очень люблю экспериментиворать с едой и у меня есть любимые настольные книги с рецептами. Но настоящую радость и удовольствие мне приносят именно те блюда, которые я выдумываю сама, на ходу, которые можно легко и быстро приготовить из подручных продуктов и - самое главное - с пользой для своего здоровья 💃🤸🧠

Так было не всегда. Когда-то я тратила огромное количество времени на приготовление еды, ела однообразно или хуже.. оставляла себя без приемов пищи..😏

Как с лёгкостью подходить к планированию меню? Как не думать о том, что есть, когда есть, с чем есть и сколько есть? 🤯

Если ты каждый день задаешь себе такие вопросы, то именно для тебя я стартую свой летний курс ПОГОВОРИМ О ПИТАНИИ 14.06-12.07 🌞🌞🌞

✨✨✨ Тебя ждут 4 еженедельные встречи в Zoom или на свежем воздухе (дневное или вечернее время), видео-лекции лично от меня, чат и ответы на все вопросы в закрытой группе курса ✨✨✨

💎 Я хочу, чтобы тебе было максимально комфортно, поэтому ограничиваю количество участников курса до 10 человек 💎

Если ты уже мысленно с нами, напиши мне сообщение или оставь комментарий и мы увидимся уже совсем совсем скоро! 💖💖💖

Address

Tallinn

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Anna Nutritherapy posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Share

Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn
Share on Pinterest Share on Reddit Share via Email
Share on WhatsApp Share on Instagram Share on Telegram

Category