12/03/2026
قبل ما تعملي كعك وبسكويت العيد… اتأكدي إن الدقيق صح! 🧁✨
كتير من ستات البيوت بتتعب في عمل الكعك والبسكويت والبيتيفور…
وفجأة النتيجة تطلع مش مظبوطة 😔
والسبب في أوقات كتير بيكون نوع الدقيق نفسه.
علشان كده قبل ما تشتري الدقيق اعملي الاختبارات البسيطة دي 👇
1️⃣ لون الدقيق
الدقيق الجيد لونه بيكون:
🤍 أبيض مائل للكريمي مش أبيض ناصع قوي
لأن اللون الأبيض جدًا ممكن يدل إنه مضاف له مواد محسنة.
2️⃣ ملمس الدقيق
خدي شوية دقيق بين صوابعك 👌
لو حسيتي إنه:
✔️ ناعم
✔️ خفيف
✔️ مش فيه تكتلات
يبقى ده دقيق كويس.
أما لو لقيتيه خشن أو فيه كتل… يبقى جودته ضعيفة.
3️⃣ اختبار الضغط باليد
اقبضي شوية دقيق في إيدك 🤲
لو فضل متماسك لحظة وبعدين يتفكك بسهولة
✔️ يبقى رطوبته مناسبة.
لكن لو:
❌ فضل متكتل
أو
❌ تفكك فورًا جدًا
يبقى جودته مش الأفضل للحلويات.
4️⃣ ريحة الدقيق
قربي الدقيق من أنفك 👃
الدقيق الجيد ريحته:
🌾 طبيعية وخفيفة.
لو فيه:
❌ ريحة حموضة
❌ أو ريحة قديمة
يبقى الدقيق مخزن بقاله فترة ومش هيطلع أفضل نتيجة.
5️⃣ أفضل نوع للحلويات
للكعك والبسكويت والبيتيفور يفضل:
🥐 دقيق فاخر متعدد الاستخدامات
علشان يديكي قوام مظبوط وطعم أحلى.
✨ لو عايزة النتيجة تطلع زي المحلات… السر الحقيقي بيبدأ من الدقيق.
🎉 وفي عطارة ماضي – العصافرة
هتلاقي:
✔️ دقيق مضمون بأفضل جودة
✔️ كل مستلزمات الكعك والبسكويت
✔️ سمن – سكر بودرة – نشادر – فانيليا – سمسم – مكسرات – ملبس فضة – بهار معمول – عجوة مصري وسعودي
وبمناسبة العيد 🎊
خصومات خاصة على مستلزمات الكعك لفترة محدودة
📍 زورونا في عطارة ماضي – العصافرة
وخلي كعك العيد السنة دي يطلع مظبوط من أول مرة😉
https://etaretmady.wixsite.com/mady
📍 فروعنا:
🔸 فرع العصافرة
٢٤ شارع سلمان الفارسي – متفرع من جمال عبد الناصر – العصافرة بحري
(بعد مستشفى مبرة العصافرة شمال)
📞 01221134467 – 035494929
🔸 الفرع الرئيسي
سوق الميدان – وكالة الليمون – المنشية
📞 034802470
🔸 فرع الجمرك
شارع السيد محمد كريم – الجمرك – أيو العباس بحري
👳♂️ خبرة الأجداد.. يتوارثها الأحفاد 👳♀️
ماضينا حَفَرَهُ أَجْدَادُنا... وَأَسْرَارُهُ أَمَانَةٌ فِي أَعْنَاقِنَا
⚠️ ملحوظة: محل زنقه الستات لايتبعنا
